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“내 삶의 방식, 내 몸에 맞는 허브가 당신의 키친을 완성합니다.” 허브의 기초 상식과 활용 레시피, 재배와 수확의 포인트까지! 허브 초심자에게 꼭 필요한 열두 달 ‘허브 캘린더' 당신의 키친에 꼭 필요한...

술 맛 아는 여자, 그래서 더욱 안주에 예민한 미각을 가진 저자 강지수가 소문난 술집보다 더 맛있는 안주 레시피를 공개한다. 친구와 함께, 혹은 연인과 가족과 마실 때, 가끔은 혼자서 한잔 하고...

친구, 연인, 가족, 손님, 그리고 때때로 나를 위한 탐나는 술안주 레시피 대공개! 술맛 아는 여자, 그래서 더욱 안주에 예민한 미각을 가진 저자 강지수가 소문난 술집보다 더 맛있는 안주 레시피를 공개한다....

먹을수록 건강하고 젊어지는 토마토!토마토만 있으면 뚝딱! 맛과 멋을 둘 다 잡는 토마토 비밀 레시피 33 "토마토가 빨갛게 익으면, 의사 얼굴은 파랗게 질린다!"라는 말이 있을 정도로 토마토가 우리 몸에 좋다는 것은...

“다양한 치즈를 맛보길 원하는 소비자가 늘고 있다.” 그런데 많고 많은 치즈 중에 무엇을 선택하여, 어떻게 먹어야 할지 그 막막한 사람들을 위한 프로마제 파비앙의 새로운 제안 『프로마제가 알려주는 치즈를 맛있게 즐기는...

『피시 쿡북』은 생선에 대한 오해와 진실, 생선을 고르는 방법, 생선과 고기의 차이점, 보관 및 손질법까지 생선의 종류별, 부위별 활용 지식을 깊이 있게 수록했다. ‘특정 생선만을 고집하지 않고, 버려지는 것을 최소화하되...

날마다 맛있게, 날마다 건강하게세상에서 제일 쉬운 마크로비오틱 채소 레시피 85 20년 가까이 건강 채소요리 연구에 열정을 쏟아온 이양지 요리연구가가 자신만의 채소 레시피를 책으로 공개한다. 제철 채소로 만들기 좋은 총 85가지의...

집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 면 요리 레시피 90가지를 소개합니다 집에서 한 끼 식사를 준비하는 일은 이제 일상이 되었다. 밥으로 한 끼 식사를 챙기는 일에 조금 지쳤다면, 한 그릇이지만...

『한국인에게 장은 무엇인가』는 전체적으로 한국인에게 장이 갖는 의미를 과학과 문화로 풀고 있다. 한국인에게 장이 무엇인지 장이 발달하게 된 배경, 그리고 한국인의 민족성과 관련해 간략히 살펴보았다. 장에 관련된 일반적인 오해를 푸는...

지금 일본에서 가장 주목받는,해산물 전문 셰프 5인의 신감각 미식 탐구! 입맛을 깨우는 스타터부터 계절을 알리는 전채와 해산물 고유의 맛을 살린 메인까지, 계절감과 독창성이 살아 있는 87가지 신감각 해산물 요리를 소개한다.

요리의 결정적 한 끗을 잡아줄단 한 권의 가이드맵 향신료를 적재적소에 사용하면 요리의 맛과 향이 한 차원 업그레이드된다. 이 책은 그러한 향신료를 ‘제대로 활용하는 법’을 다룬 획기적인 가이드맵이다. 향신료에 대한 개괄적인...

집에서 장을 만든다고?생각보다 어렵지 않아요!아파트에서도 손쉽게, 기본 재료 2kg으로 가뿐하게 장을 담가양념 · 장아찌 · 세계 요리로 활용하면 일상의 요리가 한층 더 깊어집니다 국 · 찌개 · 볶음 · 무침,...

채소와 술을 좋아하는 두 셰프가 만났습니다 이탈리안 요리를 하는 ‘인’과 자연주의 요리 교실을 운영하는 ‘희종’은 평소 채소로 만든 안주와 함께 술을 마시는 걸 즐겨합니다. 늘 누군가를 위해 음식을 만드는 이들이지만,...

『희동이네 떡방앗간』은 우리 쌀로 만들어 건강하고 안심할 수 있는 먹을거리를 누구나 쉽게 만들 수 있도록 소개한 책이다. 수입 과정 중에 살포되는 농약 등 각종 화학 성분 섭취가 염려되는 수입 밀가루와...

연희동 요리 교실의 가을 사케 안주편. 히데코의 사계절 술안주는 지난 여름 발간된 맥주편, 그리고 두번째 시리즈인 秋 : 사케편 이다. 저자의 추억이 깃든 메뉴와 스페인 요리, 한식을 넘나드는 사케에 꼭...

더운 여름, 냉장고에서 막 꺼낸 차가운 맥주만큼이나 우리를 힘나게 하는 것이 있을까. 거기에 딱 어울리는 맛있는 안주가 있다면 더할 나위 없을 것이다. 『히데코의 사계절 술안주 하: 맥주편』에서는 종류별로 맥주와 어울리는...

이 책은 히데코의 사계절 술안주: 와인편에 대해 다룬 도서입니다. 히데코의 사계절 술안주: 와인편에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

“술이 술술, 안주가 술술, 안주가 맛있어 한 잔이 두 잔 되는 연희동 히데코 선생님 댁에 놀러오세요” 연희동 요리 선생, 일본 가정식, 지중해 요리 등으로 잘 알려진 일본 태생 귀화 한국인,...