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이 책은 “Introduction to Nuclear Engineering (John R. Lamarsh)” 제4판을 우리말로 옮긴 것으로, 원자력 전공인 경우에는 학부 2~3학년 3개 학기, 그 이외의 전공인 경우에는 학부 3~4학년 3개 학기, 또는 대학원에서...

로그의 밑인 ?에 대한 명쾌한 역사적 고찰 단 한 개의 수에 관한 이야기가 한 권의 책이 될 수 있을까? 물론, 원주율 에 관한 책이 있다. 의 역사는 2000년 이상이 되었기...

거침없는 질문이 오고가는 아주 사적인 생물학 수업! 연세대학교에서 일반 생물학을 가르치는 장수철 교수에게 아주 특별한 제안이 왔다. 일반인을 대상으로 한 생물학 입문서를 써달라는 것이었다. 구미가 당기는 소식이지만, 글쓰기가 두려운 저자는...

양서파충류의 생물학적 특성 및 생태계에서 갖는 의미, 개별 종의 습성 및 다루는 법, 개별 종마다 적합한 사육환경 등을 쉽게 소개하고 있다.

이 책은 “Introduction to Quantum Mechanics, 3/e(David J. Griffiths 저)”을 번역한 것이다. 3판까지 출판되는 전 세계적으로 인기 있는 양자역학 교재이다. 양자역학 교재는 셀수 없이 많지만, 현대적인 시각과 방법론을 선택한 최근의...

파인만의 전설적인 물리학 강의록! 물리학자 리처드 파인만의 전설적인 강의를 담은『파인만의 물리학 강의』시리즈. 파인만이 1961년부터 1963년까지 캘리포니아 공과대학에서 진행한 강의를 로버트 레이턴과 매슈 샌즈가 정리하였고, 이것이 1963년에 책으로 출간되었다. 이 책은...

▶ 이 책은 식물학을 다룬 이론서입니다. 식물학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

전 세계적으로 가장 많이 이용하는 미적분학 교재 중 하나인 제임스 스튜어트의 CALCULUS 제9판의 번역서입니다.2023년 북스힐에서 출간한 스튜어트 미적분학(Metric Version) 9판의 개정판이 새롭게 출간되었습니다.

선형대수학에서 대표적인 명저로 손꼽히는프리드버그, 인셀, 스펜스의 선형대수학번역서 최초 출간 명쾌한 정의와 정리, 예제를 통해 선형대수학의 언어에 통달하라.친절한 설명을 읽다 보면 선형대수학을 명확하게 볼 수 있다.검증된 연습문제로 선형대수학을 체계적으로 학습하라.다양한 분야에서...

미분기하학의 대가, do Carmo가 설명하는 완벽한 미분기하학 개론서 이 책은 미분기하학의 필수 개념을 명확하고 엄밀하게 설명한다. 심도 있는 설명으로 미분기하학의 원리를 깨우치고, 검증된 다양한 문제를 풀어 보며 개념을 확장하고 응용력을...

▶ 이 책은 물리해양학을 다룬 이론서입니다.

▶ 이 책은 선형대수학을 다룬 이론서입니다. 선형대수학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

북스힐 대학물리학 10판의 개정판입니다.

알기 쉬운 대기과학은 (1) 대기의 이해와 설명을 위한 기본 지식, (2) 대기순환과 날씨 현상, (3) 기후와 기후 변화, (4) 대기오염, (5) 대기광학 등의 내용으로 구성되어 있다. 기본 지식 부분에서는 지구대기의...

누구나 읽을 수 있는 『뉴턴의 프린키피아』. 미분과 적분의 원리, 뉴턴의 운동법칙, 케플러의 법칙의 증명, 만유인력의 발견 등 뉴턴하면 떠오르는 모든 업적들이 들어있다.

『해석개론』은 미적분을 이해하고 이를 이용하여 여러 가지 함수의 성질들을 공부한다. 특히 거듭제곱급수와 삼각급수로 표현되는 함수들의 성질을 이해할 수 있도록 내용을 구성하였다. 이를 위해 각종 함수들의 그래프를 보여주며 이해하게 쉽게 설명한다.

▶ 이 책은 광학에 대해 다룬 도서입니다. 광학의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

‘고등적인’ 관점으로 바라보는 ‘기초’ 수학 수학의 역사에서 특히 인상적인 점은 수학자들이 한 시점에서 과거를 돌아보며 수학이라는 학문 자체의 목적과 방법, 한계와 지평에 대해 ‘수학의 언어’로 사유해왔다는 점이다. 저자 존 스틸웰은...

본 책의 구성은 구판의 내용을 개정하는 것에 초점을 맞추면서 “고분자화학” 본연의 내용이 중심이 되도록 노력하였다. 현재 「고분자과학」, 「고분자공학」, 「고분자재료」 등 다양한 교재들이 출간되어 나와 있다. 대부분 고분자의 기초, 구조와 물성,...

본서는 Newton의 법칙, 진동, 에너지, 운동량, 각운동량, 행성의 운동과 특수상대론을 포함한, 고전역학의 표준적인 주제를 다룬다. 또한 정규모드, 라그랑지안 방법, 자이로스코프의 운동, 가상적인 힘, 4-벡터와 일반상대론과 같은 더 고급인 주제를 탐구한다.위와...

『핵 및 입자물리학』은 Rutherford 산란에 대한 명확한 설명을 시작으로 핵의 특징과 구조에 대한 여러 가지 현상론적인 문제들, 그리고 방사능과 핵력의 응용에 대한 일반적인 이야기를 진행한다. 이 책은 주제에 대한 수식적인...

▶ 이 책은 현대 기하학을 다룬 이론서입니다. 현대 기하학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

현대 물리학 속에 담긴 동양사상에 대한 내용을 담은『현대 물리학과 동양사상』개정판. 이 책은 현대 물리학의 주요 개념과 이론들을 수식이나 전문 기호를 쓰지 않고 이해하기 쉽게 구성한 것으로 현대 물리학 속의 새로운...

일반화학 교재. 일반화학을 수강해야 하는 과학이나 공학을 전공하는 학생들이 화학적 개념을 배우고 화학적 아이디어를 효과적으로 사용하여 문제 해결 능력을 개발할 수 있도록 구성했다. 화학과 화학반응에 대한 개론, 중요한 개념 및...

▶ 분광학강의에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

『프로페셔널 디저트』는 디저트에 관한 지식을 넓히고 응용력을 높이는 데 도움을 주고자 하였다. 제과제빵을 전공하는 학생들과 현업 종사자, 관련 업계 종사자들에게 길잡이를 제시한다. 디저트의 개념과 유래, 분류, 도구, 재료, 다양한 디저트를...

이 책은 전기설비에 처음 입문하는 학생들을 위한 실습 교재로서 전기설비에 대한 기초를 다질 수 있도록 다음과 같은 특징으로 구성하였다.첫째, 전기설비의 기본 개념에 대한 이해를 바탕으로 스스로 회로를 구성하고 해석하는 방법에...

《글로벌 음식문화》 초판을 2018년에 출간했다. 그간 우리의 식생활 환경은 더욱 글로벌해졌다. 해외에 나가지 않고도 다양한 나라의 음식을 맛보는 것이 일상화되었다. 이에 따라 세계 각국의 음식문화에 대해 알고자 하는 지적 욕구가...

『동국세시기』는 〈떡국〉, 〈도소주〉, 〈교아당〉, 〈입춘오신반〉, 〈약반〉 등 1800년대 음식으로 들여다보는 선조들의 세시풍속을 담고 있는 책이다.

▶ 이 책은 세계 식생활 문화에 대해 다룬 도서입니다. 세계 식생활 문화의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

본 교재는 포도, 포도밭, 와인양조를 먼저 학습한 뒤, 와인생산국에 대한 특징, 와인과 음식 페어링을 위한 개념 및 실전의 순서로 구성되어 있습니다. 특히, 포도품종에 대한 설명에서는 각 품종마다 어울리는 음식을 같이...

▶ 전통음식조리에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

『푸드 스타일링』은 실제로 먹을 음식을 알맞게 담는 방법을 설명하고자 색채와 디자인 등 미적감각의 기본적인 요소를 비롯하여 푸드 디자인의 원리와 요소, 나라별·유형별 식기의 특징과 음식 문화, 이미지와 그릇담기 연출의 이해에 대한...

본 저서는 색채, 푸드스타일링, 테이블 코디네이트, 테이블 매너, 파티 플래닝, 플라워 디자인, 사진 연출 등 다양한 분야의 푸드코디네이션과 관련된 이론과 구체적인 실무 내용을 담고 있다. 푸드코디네이트와 연관된 이론적 능력과 실무,...

우리 음식에는 음양오행의 원리가 담겨져 있고,배고픔의 역사가 담겨 있다.식재료에 따라 우리 음식의 특징을 살펴보다. 우리는 양의 성질의 칼로 음의 성질인 도마 위에서 음식을 만든다. 그 음식을 양의 숟가락과 음의 젓가락을...

이 책은 다양한 한식의 푸드스타일링을 다룬다. 비빔밥, 떡갈비, 잡채, 배추전, 만두 등 한식을 중심으로 어떤 스타일로 해야 눈을 만족시킬 수 있는지 확인해보자.

* 최고의 차 전문가 최성희 교수가 알려주는 세계 홍차 식품백과!* 세계 15개국 홍차 완전정복!최고의 차 전문가인 최성희 교수가 홍차의 향기 성분을 주제로 펴낸 홍차 전문 안내서이다. 저자는 여러 해에 걸쳐...

『산연기(Respect for Acting)』는 연기를 지망하는 초보자가 올바른 연기관을 확립하고 참 연기의 바탕을 다질 수 있도록 도와주는 책이다. 더불어 매너리즘에 빠져 번민하는 기성연기자들이 진실하고 신선한 연기력 회복을 위해서도 도움 받을 수...

『샷의 기법(2판)』은 가장 위대한 필름메이커들이 사용한 샷들과 영화 기법들을 삽화와 함께 알기 쉽게 설명한 책이다. 엄선한 350편의 영화에서 장면들을 분석하여 그들 영화에서 사용된 140여개의 영화 기법을 다룬다.

기보에서 화성까지 음악기초 이론을 상세하게 살펴본 교재 『음악기초이론의 이해』. 우리 주변에서 들려지는 음악의 이론적 부분을 설명하고, 음악 기초 이론을 배경을 이해할 수 있도록 안내했다. 음악적 현상을 분석할 수 있도록 단계적이고...

캔디팡팡 계이름 나라의 장점■ 차근차근 펼쳐지는 쉬운 난이도로 누구나 쉽게 계이름 공부를 할 수 있습니다.■ 각 권마다 재미있고 교훈이 가득한 캔디공주와 팡팡왕자의 스토리텔링이 들어있습니다.■ 스토리텔링과 관련된 귀여운 일러스트가 계이름 칸으로...

캔디팡팡 음악이론의 장점■ 캔디팡팡 나라의 캔디공주와 팡팡왕자의 스토리로 재미있게 공부할 수 있습니다.■ 캔디팡팡 나라의 빨주노초파남보의 일곱 가지 집으로 건반의 계이름을 쉽게 공부할 수 있습니다.■ 차근차근 펼쳐지는 쉬운 난이도로 누구나 이론에...