베이킹/간식

이 책에서는 기본적인 커피와 차, 디저트 및 최근 인기를 끌고 있는 트렌디한 음료와 건강을 고려한 한 끼 식사가 가능한 메뉴까지 폭넓게 다루고 있습니다. 각각의 메뉴마다 상세한 레시피와 함께, 그것과 관련된...

밀가루를 쓰지 않은 저탄수화물 베이킹 레시피 130개!혈당 관리가 필요한 분도 OK!살찌지 않아 다이어터의 간식으로 OK!아이들의 영양 만점 간식으로도 OK! 대한민국 키토인을 사로잡은 대파 스콘의 주인공! 한나가 소개하는 살찔 걱정 없는...

두고두고 써먹을 수 있는 케이크와 디저트 레시피! 최고라고 인정받은 대표 케이크 및 디저트 레시피를 모은 요리책 『한번 배워서 평생 써먹는 케이크&디저트』. 간단한 케이크나 쿠키, 섬세한 고급 케이크, 근사한 카페 메뉴...

이 책에는 박태환 제과기능장이 한스브라운의특별하고 다양한 제빵·제과·샌드위치·소스 등 제품 90가지를자세하게 소개하고 있습니다.

강정이 넘치는 집이 전하는우리의 전통 음식, 한과와 떡 반짝반짝 빛나는 조약돌을 닮은 개성주악, 쌀알의 모양과 식감이 살아 있는 배피떡, 쫀득한 찹쌀떡에 부드러운 거피팥을 입힌 이북식인절미. 그리고 전통 방식을 기반으로 여러...

5천만의 국민간식 떡볶이, 이제 집에서 즐기자! 요리, 인테리어, DIY 등 다양한 분야를 넘나들며 생활에 필요한 한 가지를 주제를 한 권의 책에 담아내는 간결하면서도 합리적인 가격대의 실용서를 선보이는 「수작걸다 한입에 레시피」...

한끼처럼 즐기는 오늘의 간식 최근 집에 머무는 시간이 길어지면서 ‘간식’이 각광받고 있습니다. ‘제4의 끼니’라 불릴 만큼 많은 이들이 찾고 있죠. 삼시세끼의 경계까지 서서히 무너지는 요즘, 간식은 더 이상 ‘끼니와 끼니를...

라면보다 쉬운 핫케이크 믹스 베이킹 간편해서 한 번 놀라고 맛보고 두 번 놀란다 “와! 핫케이크 믹스로 파운드케이크, 머핀, 쿠키, 찐빵, 심지어 피자까지 만든다?!” 그런데 이보다 더 놀라운 것은 바로 ‘맛’....

눈이 즐거워지는 캐릭터 디저트! 깜찍한 디저트 레시피를 소개하는 베이킹 북 『해피 스마일 베이킹』. 푸드스타일리스트이자 사진작가인 지바 다카코가 앙증맞고 귀여운 디저트 58가지를 선보인다. 케이크, 쿠키, 젤리, 푸딩, 빙수, 셔벗, 찐빵, 화과자,...

제품의 보관 방법과 기한부터 세세한 팁까지 담은 친절한 베이킹 책홈베이킹부터 매장에서 바로 판매가 가능한 특별한 디저트 레시피를 만나 보세요. 이 한 권의 책에 초급자가 시도하기 좋은 쿠키나 파운드케이크, 스콘부터 시작해...

허니비케이크’의 실제 판매 제품 레시피 공개!재료의 선택과 손질 TIP부터 자세한 공정까지, ‘허니비케이크’의 노하우가 담긴 사계절 디저트 레시피북 좋은 식재료를 선택하는 것은 디저트의 시작이자 기본이다. 신선한 제철 재료로 맛있는 디저트를 만드는...

유럽의 빵은 우리와 어떻게 다를까요?빵을 주식으로 먹는 유럽 사람들은 어떻게 건강을 유지했을까요?『Hello, Sourdough Bread』는 천연발효빵을 처음 만나게 된 분들을 위해 재료에 대한 영양학적 정보와 베이킹의 원리, 제법의 기술적인 특징 그리고...

이왕이면, 더 맛있고 예쁘게 만들 순 없을까?그렇다면 비건 베이킹보다 홀그레인 비건 베이킹하세요! 건강, 환경, 동물권 등의 이유로 채식을 선호하는 이들이 늘어나면서 ‘비건 베이킹(vegan baking, 우유, 달걀, 버터 등 동물성 재료를...

어려운 테크닉 없이‘이것’만 따라 하면 완성홈 베이커들을 위한 디저트 온도의 비밀 공개! 레시피대로 따라 했는데도 무언가 부족한 느낌이 들면, 똑같은 레시피로 만들었지만 매번 디저트의 맛이 들쑥날쑥하면 어떻게 해야 할까? 홈...

홈베이커를 위한 정확한 레시피북 집에서 베이킹을 하다 보면 정확한 레시피의 중요성을 느끼게 됩니다. 베이킹에는 화학적 요소가 들어 있어서 처음 만들 때는 레시피 대로 계량하고 만들어야 완성할 수 있기 때문입니다. 또...

첨과물 걱정없는 홈메이드 과자에 과일과 채소가 만났다! 2009년 네이버후드 어워드 키친부분 위너로 선정된 꼬마츄츄 최지연 씨가첨가물 없이 만든 엄마표 과자에 아이들이 기피하는 과일과 채소를 넣어 아주 특별한 레시피를 선보인다. 쿠키,...

초보자의 첫 르방도 실패 없어요! 무반죽 사워도우라 더 쉬워요!천연 발효종 ‘르방’으로 만드는 건강빵, 사워도우를집에서 만들어온 10년 노하우, 책 한 권으로 만나보세요 빵을 참 좋아하는데, 빵만 먹으면 속이 부대껴 마음껏 먹지...

엄마의 사랑이 듬뿍, 달콤건강한 아이스크림. 파워블로거, 마카롱이 공개한 홈메이드 아이스크림 레시피 88가지 파워블로거, 마카롱의 홈메이드 아이스크림 요리책. 4년에 걸쳐 자신의 블로그와 카페에 수없이 많은 실패(제조기 사용법, 용량, 단맛 등)와 경험을...

이제는 발효빵도 맛있고 간단하게 만들고 건강하게 즐기자!! 『홈메이드 천연발효빵 수제치즈 & 수제소시지』는 식품 영양학과 식품 독성학을 공부하고 가르치는 이지선 저자와 소시지의 전문가인 이승훈 저자의 콜라보레이션 도서!!건강하고 똑똑한 홈메이드 천연발효빵과 수제치즈...

20년간의 노하우를 담은 똑똑한 베이킹 노트! 『홈베이킹 노트』는 저자가 베이킹 클래스를 운영하며 엄선한 120가지 빵, 케이크, 디저트 레시피를 상세한 원리와 유의사항을 곁들여 소개하는 책이다. 크게 데일리 브레드, 스위트 브레드, 심플...

조식 드시겠어요?집에서, 간편하게요! 조식, 하면 왠지 설레는 기분이다. 맛있는 조식을 먹었던 그때 그 여행, 그 카페, 그 공간이 함께 떠오르기 때문이 아닐까. 별거 아닌데도 맛있고, 아침의 밝은 에너지로 가득했던 그...

판매되고 있는 제품 중 손님들이 가장 많이 찾는, 판매량이 높은 인기 메뉴들을 엄선해 실제 현장 레시피 그대로를 담았다.‘파트 1. 효창동 우스블랑’에서는 우스블랑 빵의 기본이 되는 밀가루 블렌딩 방법, 우스블랑의 발효종,...

네이버 인기 블로그&삼청동 인기 떡카페 ‘희동아 엄마다’의 건강하고 맛있는 레시피! 한국인들은 밥심으로 산다고? 쌀빵은 맛이 없다고? No!!‘쌀빵은 맛이 없다’라는 편견을 깨기 위해서 우리떡 ? 쌀베이킹 전문가 ‘희동아 엄마다(김희동)’가 나섰다. 쌀가루로...

타르트 마니아들을 열광하게 한 비밀 레시피를 공개하다! 『히나타 제과점의 타르트』는 타르트를 만드는데 있어 기본 재료인 파트 쉬크레, 파트 브리제, 크렘 다망드, 크렘 파티시에르, 크럼블, 아파레유를 만드는 방법과 프레시 타르트 12종과...