가정/건강/생활_요리

현재 코로나로 인해 전세계의 사람들이 커다란 위기에 처해 있는 현실을 비추어 볼 때 이 위기를 어떻게 타개해 나가야 할까를 고민해 보았다. 우선 건강을 유지하고 면역력을 키워 병이 근접하지 못하게 해야...

와인, 치즈, 빵이 여전히 낯선 우리를 위한 이야기 책 가뿐한 인문학에 버무린 가벼운 미식 상식 『와인 치즈 빵』. 이 책은 공부를 위한 전문 서적이 아니다. 그저 좋아하는 것들을 즐기며, 이...

‘건강식’에도 품격이 있다‘한식대첩’의 서울 대표, 대통령상 수상에 빛나는 김치명인이자 전통음식 연구가가 공개하는 사대부 양반가의 요리 비법.김경미 선생이 공개하는 반가의 전통 레시피 하나. 균형잡힌 전통 다이어트 식단 둘. 아이에게 좋은 상차림...

“모국어의 손을 잡는 햇발 같은 시”“햇살과 달 밝음과 별 빛으로 온 우주가 환하다” 눈이 부시다. 뿌리 깊은 나무에 꽃이 피는 일은. 오늘의 시조가 바로 세상에 “이렇게 환한 날”을 구가(謳歌)하고 있다....

토스트만 먹고 살 순 없겠지만,이토록 쉽고 간편하게근사한 토스트가 완성된다면! 빵 위에 재료를 올리기만 하면 완성,이렇게 쉽고 예쁜 레시피가 또 있을까요?요리는 자주 해보지 않으면 무척 어렵게 느껴지는 일이에요. 이제 막 물장구를...

집에서 만드는 커피와 에스프레소 음료 50가지 아침에 마시는 드립 커피든, 저녁에 마시는 에스프레소 마티니든 근사한 커피는 예술과 같다. 나를 오롯이 즐겁게 해줄 예술과 같은 커피를 스스로 만들어보면 어떨까? 카푸치노에서 스페셜티...

후다닥 차려내는 한 상 차림워킹맘 블로거의 슬기로운 집밥 생활 누적 방문자 수 5천 만, 요리 블로그 운영 10년! 베테랑 블로거이자 워킹맘인 햇살한스푼이 쉽고 빠르게 만드는 집밥 레시피를 책 한 권에...

계절의 풍미를 살려 두고두고 먹을 수 있는 홈메이드 저장식이제는 예전과 달리 굳이 집에서 힘들게 만들지 않아도 되는 요리가 많다. 대형마트나 특색 있는 식당만 해도 봉지를 뜯어 조리기만 하면 되는 밀키트를...

보이차를 마시고 생활이 바뀐 사람들의 실제 사례들저자가 보이차 책을 집필하고 시음회와 강연을 하는 이유는 보이차는 만병통치약은 아니지만 주위의 많은 사람들이 아프지 않고 건강하게 오래오래 함께 만나 놀고 먹고 운동하길 바라기...

『아버지의 의자』는 〈아버지의 의자〉, 〈거목의 자취를 따라가다〉, 〈아름다운 동행〉을 수록하고 있는 책이다.

현대를 사는 우리들은 살기 위해서 먹을 수밖에 없었던 우리들의 선조들의 절박함과는 달리마음의 여유를 갖고 음식을 음미하고 즐기며 사는 시대가 되었습니다. 예전에는 유교적인 윤리관과 관습에 젖어 있던 우리들에게 남자가 부엌 출입을...

[특징]‘하루에 재료 한 가지’ 시리즈 특별판〈POTATO〉, 〈ONION〉, 〈BEAN-CURD〉, 〈EGG〉의 인기 레시피를한 권에 담은 건강한 집밥 레시피 80부재료로 사용하던 감자, 양파, 두부, 달걀의 신분 상승 프로젝트, ‘하루에 재료 한 가지’ 시리즈가...

『홍차학 개론』은 〈영국의 홍차 문화〉, 〈차와 유럽 도자사〉, 〈홍차의 이해〉, 〈다양한 홍차의 매력〉, 〈세계의 홍차 생산지〉를 수록하고 있는 책이다.

일류 셰프의 요리처럼 고급스러운가정식 이탈리아 요리!포인트만 파악하면 대충 만들어도 맛있게 완성!절대 실패하지 않는 심플레시피 39 유튜브 구독자 47만의 인기 셰프 Chef Ropia. 그의 첫 레시피북 『집에서 만드는 최고의 이탈리아 요리』는...

모자라는 쌀밥 대신 먹었던 가난의 음식에서취향 따라 골라 먹는 즐거움의 음식으로라면 한 그릇으로 웃고 울었던 60년을 돌아보다 세상에는 맛있는 음식이 너무나 많이 있고, 그 음식들은 저마다 맛있는 냄새를 풍긴다. 하지만...

직장인의 소소한 취미생활 시리즈의 여섯 번째 이야기 - 퇴근 후 홈카페SNS에서 홈카페 인플루언서로 활동 중인 저자만의 꿀팁 레시피 수록! 카페에서 커피를 홀짝이고 디저트를 즐기는 사색의 시간. 이제는 집에서 나만의 ‘소소한...

이제는 발효빵도 맛있고 간단하게 만들고 건강하게 즐기자!! 『홈메이드 천연발효빵 수제치즈 & 수제소시지』는 식품 영양학과 식품 독성학을 공부하고 가르치는 이지선 저자와 소시지의 전문가인 이승훈 저자의 콜라보레이션 도서!!건강하고 똑똑한 홈메이드 천연발효빵과 수제치즈...

『차의 인문학. 1』은 〈차는 문화이다〉, 〈한국의 다성 매월당〉, 〈조선의 초암차와 일본다도의 성립〉, 〈선차(禪茶)와 선차(仙茶) 정신〉, 〈한국 근대 차 문화의 현주소〉등을 수록하고 있는 책이다.

베이식에서 브릴리언스로, 요리에서 아트로! 전 세계 푸드 스타일리스트들의 스타일리스트, 호주의 마사 스튜어트, 요리하는 여성들의 워너비 등 화려한 수식어가 따라 붙는 도나 헤이는 전 세계에서 600만 부의 요리책을 판매한 베스트셀러 작가이자...

아이가 학교에서 공부에 전념하고, 어려운 일들을 인내력으로 이겨내려면 풍부 한 영양과 평온한 에너지가 무엇보다도 중요합니다. 아이의 건강과 학습의 포인 트는 음식에 있습니다. 소덕은 행운아였습니다. 그에게 균형 잡힌 식사와 좋은 지...

이 책은 해당 분야 전공자들을 위한 교재 겸 전문서이다.

커피, 씨앗에서 한 잔의 음료가 되기까지의 모든 여정이 책은 커피의 기원과 역사, 식물학적 특성에서부터 생산지별 향미, 로스팅, 분쇄와 추출, 에스프레소, 감별과 서비스까지 커피 한 잔을 완성하는 전 과정을 체계적으로 정리한...

“막걸리가 이렇게 맛있는 술이었나?” 장수막걸리가 전부였던 부부의 본격 전국 양조장 보물찾기안주는 남겨도 술은 남기지 않는 당신을 위하여, 조대봉·토망씨 부부가 엮어 낸 우리술의 맛과 향지역별 전통차를 취재하러 전국을 누비던 인스타그램 웹툰...

조선 최고의 요리백과 《정조지》, 그 속의 아름다운 우리 김치와 새로운 시도 풍석문화재단 음식연구소는 《임원경제지》전통음식 복원 및 현대화 시리즈라는 큰 주제로 향후 5년간〈정조지〉 및 《임원경제지》각 지에 수록되어 있는 음식들을 복원하고 현대화하는...

전설의 셰프 자크 페팽 그의 모든 요리 기술을 한 권에 정리하다 도구 관리부터 재료 손질, 조리에 이르기까지 자크 페팽의 요리 기술을 한 권에 정리했다. 1976년에 출간되어 프랑스 요리의 교과서로 일컬어지고...

나를 위해 만드는 화려한 빛깔의 한잔,칵테일의 세계로 당신을 초대합니다! 칵테일이란 무엇일까? 대부분은 분위기 있는 바(Bar)에서 바텐더가 만들어 주는 화려한 한잔이 칵테일이라고 생각할 것이다. 하지만 칵테일의 정의가 ‘술에 다른 재료를 섞어...

『오늘 급식 뭐예요? 1학기』는 학생들의 점심식사가 즐거움, 음식에 대한 바른 품성을 기르는 시간, 다양한 문화를 접하는 기회를 제공하고자 집필되었다. 저자가 현재 근무하고 있는 서울상일초등학교에서 2014년 3월 2일부터 2015년 2월 12일까지...

집에서 마스터하는 62가지 케이크 수업 케이크, 어떻게 맛있게 만들어요?홈베이킹은 독학으로 마스터하기 힘든 분야입니다. 그 어떤 요리보다 올바른 순서와 시간, 정확한 분량, 적당한 상태 가늠 등이 중요하기에 초보는 특히 실패하기 쉽습니다....

매운맛을 내는 다양한 향신채와 소스 그리고 다양한 매운맛 레시피매운맛 하면 고추가 떠오를 것이다. 매운맛만큼이나 다양한 고추의 세계와 함께 주방에서 음식 맛을 돋워주면서 매운맛을 내는 향신채와 소스를 소개한다. 그러고 나서 본격적인...

요즘 사람들의 요즘 식탁 이야기 [요즘 시리즈]는 ‘요즘 사람들의 요즘 식탁 이야기’를 담은 수작걸다의 새로운 시리즈입니다. 요즘 SNS 상에는 수많은 이들의 ‘오늘의 집밥’ 풍경이 가득합니다. 식탁을 통해 우리는 누군가의 일상을...

자연의 에너지를 통째로 먹는 힐링 음식! 국내에서 마크로비오틱 요리연구가로 활동하는 저자는 일본에서 유학하던 중 잘못된 식습관으로 건강에 큰 위협을 받았을 때 '마크로비오틱 섭생법'으로 건강도 되찾고 다이어트가 필요 없는 체질로 바뀌는...

완벽한 에스프레소를 만드는 방법을 소개하기 위해 이 책을 구성했다. 추출과정에 따라 변수가 많은 에스프레소는 환경적인 영향뿐만 아니라 바리스타의 역량에 따라 무수한 변수를 가지게 된다. 이것은 에스프레소를 추출해 본 경험이 있는...

럭셔리 홈베이킹 네 번째 이야기! 특별한 당신만을 위한 쿠키. 47가지의 특별한 비밀 레시피를 지금 바로 공개합니다. 특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한 럭셔리 홈베이킹. 그 네 번째 이야기의 주인공은 바로 쿠키입니다....

‘하루에 재료 한 가지’ 그 두 번째 시리즈 ONION알싸하고 달콤하고 아삭한 양파의 화려한 변신끓이고, 삶고, 볶고, 튀기고, 구워서 만드는 양파 레시피 40 하루에 재료 한 가지, 그 두 번째 시리즈의...

쉽고 맛있게 즐기는 홈메이드 중국요리! 간단하고 맛있는 중국요리 레시피 북 『양향자의 중국요리』. 아이들을 위한 홈메이드 짜장면과 탕수육부터 손님상에 올리기 좋은 별미요리까지 대표 중국요리 80가지를 소개한다. 중국 국가요리사 전문자격인증 교육을 국내에서...

몸과 마음이 평화로워지는 자연 밥상 '문성희의 자연식 밥상 강좌'를 통해 많은 이들에게 행복한 밥상을 선사하고 있는 저자, 문성희가 자연 속에서 개발한 자연 요리 레시피 『평화가 깃든 밥상』. 20여 년간 요리...

차 입문자를 위한 절대 상식사전 ◎ 전문가의 친절한 설명과 손으로 그린 수채화의 조화이 책은 차 입문자들이 가장 많이 궁금해하는 99가지 질문에 대한 답을 모은 책이다. 그런 면에서 차에 관한 모든...

추억의 옛날 떡볶이부터 현대판 이색 떡볶이까지, 무궁무진한 떡볶이 맛의 모든 것!떡볶이 종류는 거기서 거기다? 집에서는 맛집 떡볶이 맛을 낼 수 없다?그렇지 않다! 요리잡지 <수퍼레시피>가 알려주는 레시피대로 따라 하면 맛집 못지...

《커피덴셜》은 커피(coffee)와 ‘비밀의, 은밀한’이라는 뜻을 지닌 컨피덴셜(confidential)의 합성어로, 제목에서도 예상할 수 있듯이 커피업계의 비하인드 스토리를 엮은 책이다. 이 책은 커피회사의 품질평가사이자 커피대회의 심사위원으로, 때로는 커피학원의 강사로 커피업계의 다양한 분야를 종횡무진해온...

조선 최고의 요리백과 《정조지》, 그 속에 담긴 향기롭고 몸에 이로운 식재로 즐겼던 전통떡풍석문화재단 음식연구소에서는 《임원경제지》전통음식 복원 및 현대화 시리즈라는 큰 주제로 향후 5년간〈정조지〉 및 《임원경제지》각 지에 수록되어 있는 음식들을 복원하고...

몸과 마음을 치유하는 문성희의 자연 음식! 몸과 마음이 평화로워지는 자연식 밥상을 소개하는 요리책 『평화가 깃든 밥상』 제2권 <반찬편>. 자연 요리 연구가 문성희가 이번 두 번째 책에서는 자연식 반찬 125가지를 제안한다....

“오븐용 시트를 올린 후 그림대로재료를 늘어놓고, 싸서 굽기만 하면 완성!” 그림 위에 오븐용 시트를 올린 후 재료를 늘어놓고, 싸서 굽기만 하면 완성!맛있는 한 끼 식사를 먹고 싶은 마음은 크다. 그러나...

고소한 빵내음이 퍼지는 하루를 위한 친절한 머핀 레시피! 건강은 물론 맛까지 책임지는 50가지 특별한 머핀 레시피를 소개하는 책이다. 주변에서 쉽게 접할 수 있고 무엇보다 만들기 어렵지 않아 모두에게 사랑받는 베이킹...

살림의 여왕, 마사 스튜어트의 센스를 담은 레시피 명품 쿠키를 굽기 위한 명품 안내서 국내 최초로 마사 스튜어트의 요리책을 소개한 도서출판 〈티나〉가 《원 팟(ONE POT)》, 《압력솥(PRESSURE COOKER》에 이어 3탄으로《쿠키 퍼펙션(Cookie Perfection》을...

엄마의 마음으로 혼자 사는 젊은이들을 위한 자연식 밥상을 공개한다! 『평화가 깃든 밥상』제 3권 《한그릇요리》편은 소박하면서도 기품 있는 채식 요리, 오랜 경험과 자유로운 상상력으로 빚은 창의적 요리, 몸은 물론 마음까지 치유하는...

쉽게 만들고 스타일리시하게 즐기는 샌드위치! 미식가들을 위한 창조적인 샌드위치 레시피 북 『아이 엠 샌드위치』. 주문 후에 만들기 시작하는 새로운 개념의 샌드위치를 소개해 미식가들의 뜨거운 호응을 받았던 샌드위치 바의 대표인 저자가...