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요일별 집밥 식단 사계절 레시피 200 [매일 쉽게 감성 식탁을 차리는 법]. 요일별 집밥 식단으로 '매일 뭐해 먹지?' 고민이 없어져요.계절별 식단으로 제철 식재료를 이용해서 더 건강해요같은 식재료의 다양한 요리법이 들어...

네이버 파워블로거 보루빵의 비법 레시피로 매일 집밥 걱정 끝!누구나 따라 할 수 있는 진짜 쉬운 120가지 메뉴 수록 파워블로거 보루빵의 진짜 쉬운 120가지 레시피3가지, 6가지, 5가지 메인 재료로 1년 365일...

숟가락과 종이컵이면 계량 끝~초특가×초간단×맛보장 레시피! 통삼겹구이, 하와이언함박스테이크, 콘치즈, 소세지야채볶음, 새우구이, 치즈바게트. 이 요리의 공통점은 누구나 좋아하는 음식이라는 것과 에어프라이어로 손쉽게, 맛있게 만들 수 있다는 것이다. 에어프라이어 열풍에 구입은 했으나 군고구마,...

“오늘도 맛있게, 덮밥 어떠세요?” 사계절의 맛을 담은 다채로운 덮밥으로 행복한 밥상을 꿈꾸다!집밥을 간편하고 맛있게 즐기는 방법을 담은 착한 레시피북 두 번째 시리즈 출간 하루에도 몇 번씩 뭘 먹어야 좋을지 고민이다....

베트남 음식은 어떻게 탄생했는가? 베트남은 열대와 아열대, 그리고 산악과 밀림 지형, 거대한 해양, 메콩델타를 포함하고 있는 식재료의 보고이다. 외세의 압력과 전쟁의 궁핍 속에서도 삶의 방식을 잃지 않으려 했던 사람들의 절박함은...

사서 고생? No No~!궁극의 자기만족을 실현하는 홈메이드 중독!Homemade is entertainment! 사서 먹는 게 당연하다고 생각했던 조미료와 가공식품, 각종 절임 음식과 다양한 건조 먹거리, 여러 발효 식료품 등을 손수 만들어 보는...

“맛있는 브런치 하실래요?”샘킴의 자연주의 브런치 메뉴 53가지! 《샘킴의 맛있는 브런치》는 스타 셰프 샘킴이 자신의 레시피 노트에서 누구나 쉽고 빠르게 따라 할 수 있는 브런치 메뉴를 공개한 책이다. TV 채널마다 요리하는...

곤약으로 만들어 칼로리 걱정 없고 다이어트에도 좋은 특급 레시피! 곤약은 구약나물의 알줄기인 구약감자로 만든 제로 칼로리의 가까운 대표적인 다이어트 식품이다. 수분 97%, 식이섬유 2~3%로 이루어진 곤약은 다이어트에 분명 효과적이다. 하지만...

‘핀치 오브 넘Pinch of Nom’은 음식을 맛있게 먹는 소리인 ‘냠냠냠’을 의미한다. 저자 케이트와 케이는 웹사이트 이름과 책 제목을 ‘핀치 오브 넘’이라고 지은 데 대해, 자신들이 만드는 음식은 다이어트 음식이 아닌...

밥상과 농업, 그리고 생명을 살리는 밥상차림건강한 요리를 만드는 한살림 살림밥상 요리책 친환경 먹을거리가 흔해진 세상이지만, 한살림이 제안하는 살림밥상 차림에는 우리 농업, 우리 밥상, 우리 지구를 위한 깊은 생각이 담겨 있다....

★ 숭양정은 1905년에 설립된 최초의 근대 민간 도서관이며,★ 반빗간은 한옥에서 독립된 부엌을 일컫는 말이다.★ 조금은 불편해도 좋은 시골살이, 함양 하동정씨 종가음식 이야기 함양 하동정씨 종가음식을 계승하기 위해 그동안 모아둔 레시피를...

방탄소년단은 그동안 많은 콘텐츠에서 음식을 직접 만들고, 맛있게 먹는 모습을 보여 주었다. 〈BTS RECIPE BOOK〉은 방탄소년단이 여러 콘텐츠에서 만들고 먹었던 요리 중 15개를 엄선하여, 그 요리를 만들고 먹을 때 했던...

최고의 파티시에 40인의 85개 프랑스 디저트 레시피! 프랑스의 제과전문 잡지 《푸 드 파티스리》 팀이 불가능을 가능으로 만들어보자는 미친(?) 아이디어를 기반으로 프랑스와 전 세계에 영향력을 행사하는 톱 파티시에들의 작품을 책 한...

시키는 대로 하는데도 도무지 그 맛이 나지 않아 고민이던 요리 곰손들, 모두 주목! 따뜻한 집밥, 달콤한 디저트부터 10분이면 뚝딱 만들 수 있는 초간단 요리, 분보싸오와 반미, 과카몰리와 피코데가요 등의 세계요리까지...

맛 너머에는 ‘풍미’의 세계가 있다!요리의 새 지평을 여는 푸드 페어링의 모든 것 ‘맛’과 ‘풍미’는 때때로 혼용되기도 하지만 사실 미묘하게 다르다. ‘맛’이 단지 우리 혀가 감지하는 단맛·짠맛·신맛·쓴맛·감칠맛을 비롯한 미각이라면, ‘풍미’는 맛과...

우리 아이들의 일상 속 레시피는 거창하지는 않습니다.하나하나 알아가는 과정 속에서 새로운 것들을 발견하는기쁨과 희열, 뿌듯함이 담겨 있습니다.아이들이 꿈꿔본 달콤, 상큼, 건강한 레시피!말로 전하기 어려울 때따뜻한 음식으로 마음을 전해보는 것은 어떨까요?

유행과 허구의 세계에서 제대로 먹는 법 “무엇을 먹어야 하고, 먹지 말아야 하는지에 대한 혼란과 모순을 프리드먼 박사가 바로잡아 준다!” ─ 잭 캔필드, 뉴욕타임스 베스트셀러인 『영혼을 위한 닭고기 수프』의 저자

세계 식문화사를 다루는 교재다. 모두 18장으로 구성되어 있으며, 대륙별로 나눠진 것도 아니고, 한국을 크게 어필하지도 않았다. 한국을 세계 속의 한 나라로서 자연스럽게 받아들일 수 있도록 중간고사가 끝나고 나서 배울 수...

셰프에게는 무엇보다 튼튼한 기초가 필요하다. 기본적인 식재료의 손질, 기초적인 칼질, 조리도구 사용법 등을 제대로 익혀야 한다. 기본을 익히고 나서 풀코스 메뉴 구성이나 최상급의 요리들을 완성해 나아가며 셰프의 길로 한 단계씩...

『요리로 떠나는 세계 여행 SEASON 2』는 음식이라는 창을 통해 세계 여러 나라의 문화와 이야기를 탐험하는 책이다. 한 나라를 대표하는 요리를 중심으로 그 음식이 탄생한 배경, 식문화의 특징, 그리고 오늘날까지 이어져...

브런치&샐러드, 집에서 만들기 어려우셨나요?건강한 식재료로 쉽고 맛있게 만드는 하다앳홈의 인생 레시피 건강의 중요성이 어느 때보다 강조되는 요즘, 자연스레 식단에 대한 관심도 높아지면서 건강한 집밥을 시작하고 싶지만 마음처럼 쉽지 않다. 식재료,...

호텔과 기업 등의 외식조리 분야와 조리 관련 교육 현장에서의 실무경험을 바탕으로 이론적 측면과 더불어 조리작업 현장에서 직접 활용할 수 있도록 주방관리의 실무적인 부분까지 기술하려 노력하였습니다. 주방의 개요를 시작으로 시설, 장비,...

이 책은 지구상 여섯 개 대륙에 있는 주요 국가들의 음식문화를 빠뜨리지 않고, 균형 있게 구성하여 지구의 자연환경과 식문화를 이해하는 데 밑거름이 될 수 있도록 최선을 다했다.현재 공식적인 유엔(UN) 회원국은 193개국,...

▶ 이 책은 세계 식생활과 문화에 대해 다룬 도서입니다. 세계 식생활과 문화의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

마니아의 취향을 모두의 취향으로!! 히데코의 사계절 술안주, 요리 기초 시리즈(샌드위치, 파스타)편에 이은 맛있는 책방의 세 번째 시리즈는 ‘마니아의 취향을 모두의 취향으로’라는 의미를 담은 ‘모두의 레시피’입니다. 주변에 이상하리만큼 한 가지 식재료나...

‘요리는 요리사의 손끝이 아니라 음식을 먹는 사람의 혀끝에서 완성된다’는 말이 있듯이 요리사는 단순히 요리를 잘하는 사람이 아니다. 음식을 먹는 순간의 분위기와 느낌을 읽을 줄 아는 요리사가 진짜 요리사다. 뛰어난 말솜씨로...

일본 가정요리 부문 베스트셀러!! 집밥 레시피 시장의 세대교체! 필요한 건 오직 캔 뚜껑을 딸 체력과 집밥에 대한 애정뿐… 사소한 건 신경 쓰지 말고 일단 한번 해봅시다!! 모든 것을 쏟아 붓고...

이 책에는 쉽게 만들 수 있는 요리부터 기본기를 능가하여 과학을 기반으로 하는 첨단 방식으로 만들 수 있는 요리까지 수록하였다. 이런 모든 부분이 애피타이저가 진화하여 이루어진 것이다. 이 또한 독자들이 볼...

“같은 레시피인데 왜 결과는 다를까?”요리를 ‘감’이 아닌 ‘이해’로 바꾸는 과학 교양서 『사이언스 쿠킹』은 우리가 요리를 하며 한 번쯤 품어봤을 질문에 과학적으로 답하는 책이다. 고기는 구울수록 왜 질겨지는지, 레시피를 따라 했는데...

갑자기 불어닥친 유행성 전염병은 우리의 일상에 커다란 변화를 가져왔다. 외출이 줄고 집에 있는 시간이 늘어나면서 외식보다는 집에서 직접 만들어 먹는 일이 많아졌다. 생일이나 모임과 같은 특별한 이벤트에도 밖에 나가 먹기보다는...

한 가지 음식을 주제로 한 푸드디깅북 4편, 햄버거 애호가를 저격하는 버거에 대한 모든 것을 담아낸〈버거 원정대〉 음식과 관련된 모든 정보를 파고들어 소개하는 삼성웰스토리 푸드디깅북의 네 번째 시리즈다.삼성웰스토리 식음 전문가가 직접...

“실무 활용성과 이해도를 한단계 업그레이드한 리마스터 개정판”“요리 친화적이고 실용적인 이론서”“식품 조미기술, 조리 원리, 요리 차별화 사례, 레시피 등 다수 수록” 〈맛의 기술〉은 요리 친화적이고 진입 장벽이 낮은 이론서로 맛에 대한...

66가지 크림, 20가지 크림 디저트그리고 다양한 크림을 활용한 84가지 응용 아이디어까지!크림을 제대로 이해하면 디저트의 완성도가 달라집니다. 맛있는 디저트를 한 입 먹으면 바로 기분이 좋아지고 고민마저 사라진다. 디저트의 첫인상을 결정하는 요소는...

천만 명이 저장한 그 레시피, 이제 책으로 만난다. 프라이팬에 재료 넣고 끓이면 끝나는 집밥 공식, 과정을 줄여도 맛은 끝내주는 다솔쿠의 초간단 레시피! 요리는 어렵고 번거롭다는 고정관념을 단번에 뒤집은 요리책이 나왔다....

‘건강식’에도 품격이 있다‘한식대첩’의 서울 대표, 대통령상 수상에 빛나는 김치명인이자 전통음식 연구가가 공개하는 사대부 양반가의 요리 비법.김경미 선생이 공개하는 반가의 전통 레시피 하나. 균형잡힌 전통 다이어트 식단 둘. 아이에게 좋은 상차림...

북 트레일러: 도서와 관련된 영상 보기 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다. Window7의 경우 사운드 연결이 없을 시, 동영상 재생에 오류가 발생할 수 있습니다. 이어폰, 스피커 등이...

『오늘 급식 뭐예요? 1학기』는 학생들의 점심식사가 즐거움, 음식에 대한 바른 품성을 기르는 시간, 다양한 문화를 접하는 기회를 제공하고자 집필되었다. 저자가 현재 근무하고 있는 서울상일초등학교에서 2014년 3월 2일부터 2015년 2월 12일까지...

“오븐용 시트를 올린 후 그림대로재료를 늘어놓고, 싸서 굽기만 하면 완성!” 그림 위에 오븐용 시트를 올린 후 재료를 늘어놓고, 싸서 굽기만 하면 완성!맛있는 한 끼 식사를 먹고 싶은 마음은 크다. 그러나...

덥고, 귀찮고, 복잡했던 요리, 전자레인지 버튼 한 번만 누르면 끝나요 13만 구독자가 극찬한 전자레인지 레시피로 한 시간 더 주무세요! 고물가 시대, 비싼 배달료, 합성조미료 가득한 외식. 음식 사 먹기 겁나는...

바쁜 현대인을 위해 건강하고 맛있고 미니멀하게! 간단하게 예쁜 요리를 완성할 수 있는 보틀쿠킹의 모든 것《탐나는 보틀 쿠킹》은 시간이 지날수록 맛이 깊어지고 몸에도 좋은 보틀 쿠킹, 병조림 레시피를 담은 요리책이다.책 속엔...

“맛있는 브런치 하실래요?”샘킴의 자연주의 브런치 메뉴 53가지! 《샘킴의 맛있는 브런치》는 스타 셰프 샘킴이 자신의 레시피 노트에서 누구나 쉽고 빠르게 따라 할 수 있는 브런치 메뉴를 공개한 책이다. 뜨라또리아샘킴, 오스테리아샘킴의 오너셰프이며,...

여행하고 싶은 나라를 콕 집어, 그 나라의 요리를 만들어 먹으면내 부엌에서 펼쳐지는 여행지 파노라마!여행길이 막힌 답답한 요즘, 가장 확실한 방구석 여행법을 소개합니다 『트레블 인 유어 키친』에서는 29개 나라를 목적지로 삼아...

블로그로 1000만 명을 감동시킨 바로 그 레시피!‘집밥의 여왕 고여사’가 이번에는 간식의 여왕으로 돌아왔다! 《집밥의 여왕》, 《고여사의 매일 반찬》에 이어 네이버 파워 블로거인 ‘고여사’의 세 번째 책 《고여사의 매일 간식 101》이...

사랑이 듬뿍 담긴 북유럽 요리를 엘리의 일러스트로 만나요스웨덴 작은 부엌에서 엘리와 헨케가 만드는 행복 레시피 〈엘리’s 테이블〉에는 헨케가 엘리를 위해 만든 레시피 19개가 담겨있다. 3대째 내려오는 헨케의 레시피북 속 소중한...

사랑이 듬뿍 담긴 북유럽 요리를 엘리의 일러스트로 만나요스웨덴 작은 부엌에서 엘리와 헨케가 만드는 행복 레시피 〈엘리’s 테이블〉에는 헨케가 엘리를 위해 만든 레시피 19개가 담겨있다. 3대째 내려오는 헨케의 레시피북 속 소중한...