과학_농업/임학

벼농사 체험프로그램의 바이블 우리나라 농업의 자존심인 벼농사를 제대로 알고 싶었다. 벼농사에서 대해서 어렴풋이나마 알았지만 정확하게 이해하고 싶었다. 도시농업을 시작하면서 텃밭이 아닌 벼농사에 관심을 가졌다. 도시에서 벼농사는 쉽지 않다. 벼 재배...

기회의 땅, 연해주! 얼마나 제대로 알고 있는가?식량안보를 확보하기 위한 해외 식량생산기지 구축의 필요성,남·북·러 3국의 농업협력 길을 찾다 1990년 한·러 수교 이후 1992년부터 연해주에 우리 기업들이 진출한 이래 2014년 현재 10여...

산, 흙, 생명과 사람의 향기지리산 귀농일기 1987년, 진주교도소에서 문익환 목사를 만나 사회운동에 뛰어든 환경운동가가 있었다. 짐 자전거 뒷좌석에 어린 아들을 태운 채 ‘타는 목마름으로’를 목이 터져라 불렀던 그. 어느 날...

농업혁명, 이제는 소비자혁명이다! 인구가 증가하고 부가 축적됨에 따른 식단변화에 대응하기 위한 세계 식량생산체계의 생산성을 확대하려는 시도가 성공했음에도 불구하고, 기아와 영양실조 문제는 아직도 풀어야 할 숙제이다. 현재의 세계 식량 및 영양...

고소득 작물인 상황버섯 재배기술에 관한 책이 한 농부에 의해 국내에서뿐 아니라 세계에서도 처음으로 출간되어 큰 화제가 되고 있다. 단위면적당 수익률이 대단히 높은 작물인 상황버섯!성공적인 창업과 귀농을 위한 필독서!재배기술 시작부터 수확과...

이 책은 도회지에서 살면서 깨끗하고 맛있는 푸성귀를 가꾸려는 사람들에게 친환경 농업의 이해를 돕고 실제 영농에 이용할 수 있는 무농약 텃밭 채소재배 안내서이다. 잎채소 15종, 잎줄기채소 5종, 열매채소 12종, 뿌리채소 6종...

푸드 플랜, 농업과 먹거리 문제의 대안 모색 윤병선 교수는 2015년에 출간된 〈농업과 먹거리의 정치경제학〉을 통해 현대의 농업 문제가 발생하게 된 배경을 역사적, 구조적으로 분석하고, 우리에게 주어진 농업과 먹거리의 문제를 해결하기...

『토종 농법의 시작』 은 〈쌀과 콩, 그리고 밀과 고기〉, 〈벼와 곡식 중심의 농업〉, 〈곡식 농사의 의미와 특징들〉, 〈단작 농사의 패러독스〉, 〈농사｜탄소질 거름과 질소질 거름의 차이 및 관계〉, 〈다시 이앙법(모종법)으로〉 등을...

21세기 문명 난민의 도원향(桃源鄕), 농산촌유토피아를 아시나요 코로나19라는 전대미문의 전염병이 지구촌을 혼란으로 몰아넣고 있다. 과학자들이 꼽는 주범은 바로 우리, 21세기 인류다. 자연을 파괴해 도시를 넓히는 동안 야생동물은 서식지를 잃었고, 야생동물에 기생하던...

우리는 왜 생명농업을 해야 하는가?도시농업은 급속도로 성장하고 있다. 급격한 도시화와 함께 농업과 분리된 채 지내온 도시민들이 취미와 여가 활동의 일환으로 다시 농업을 찾고 있다. 옥상, 베란다, 주말농장 같은 자투리땅에서 쟁기질하는...

14만 부 이상 판매된 유기농 농업계의 베스트셀러,『유기농 농부』 발간 30주년을 기념하는 최신 개정판! 미국 북동부의 메인 주에서 유기농 농장을 운영하는 농부 엘리엇 콜먼은, 농사가 처음인 이들과 유기농업을 시작하려는 농부들을 ‘건강한...

빠르고 뜨거운 시대, 씨앗에서 밥상으로, 밥상에서 생명으로느리고 단단한 씨앗이 남긴 것 토종씨앗은 단지 오래된 종자가 아니다. 계절의 흐름과 땅의 기운, 사람의 몸과 감각에 맞춰 진화해온 생명의 방식이다. 빠르고 뜨겁고 넘치는...

“미래 우주 산업에서 식량 생산은 선택이 아니라 필수다.” ─일론 머스크, 테슬라·스페이스X CEO 다가올 우주 거주 시대,지구 밖에서 '먹고사는' 문제를어떻게 해결할 것인가?★ 서울대 농업생명대학 강병철 교수 추천 ★★ 경상국립대학교 김현태 소장...

김성수 저자는 책의 첫머리를 통해 “귀농귀촌 지침서는 이미 시중에 많이 나와 있으며, 그 내용도 책을 통해 더 이상의 도움을 받을 필요가 없을 정도로 다양하다”라고 언급한다. 이러한 언급처럼 이 책은 귀농귀촌에...

코로나19 팬데믹과 함께 시행된 한국의 ‘공익형 직불제’그 성공을 염원하는 오래된 고민과 새로운 구상을 담은 책인간 삶의 문제를 해결하는 실마리,농업·농촌에서 발견할 수 있다 이 책은 공익형 직불제의 성공적인 정착을 바라는 마음에서...

이 책은 저자가 농업박물관장으로 재직하면서 평소 관심을 지니고 있던, 직접 경험하지 않고는 알기 어려운 농업 이야기를 정리한 일종의 농업박물지이다. 저자는 국가경제에서 차지하는 비중이 줄면서, 농민도 줄고, 사람들의 관심에서도 멀어진 농업을...

‘흙 박사’ 제주대 현해남 교수가 직접 만화로 그려서 설명한흙과 비료의 기본 지식과 상식.흙도 병원에 가고 싶어 한다. 비료에도 궁합이 있다. 흙과 비료를 제대로 알고 사용해야 땅을 건전하게 만들고 고품질의 농산물도...

* 〈세종도서〉 '교양부문' 선정도서!* 기후변화를 완화할 미래 농업 패러다임! 지구온난화는 전 세계적으로 폭염 등의 기후변화를 일으켜 이제는 특정 단체나 사람들만의 문제를 넘어선 지 오래다. 지구온난화의 원인 물질인 온실가스의 주요 배출원은...

땅을 갈아엎고, 비료와 제초제를 뿌리고, 작물을 수확한 뒤 밭을 깨끗이 비우는 기존의 농경법은 모두 잊어라! 자연의 다섯 가지 원칙을 따르면 거친 땅이 비옥한 토양으로 변하는 이 놀라운 여정에 함께 할...

이 책은 토양학을 다룬 이론서이다. 정원토양학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성하였다.

씨앗에서 밥상까지, 토종씨앗과 토종농사를 위한 모든 것 《토종농사는 이렇게》(그물코)의 개정증보판인 이 책은 근 20여 년간의 경험을 바탕으로 농사의 기본과 각종 정보는 물론, 토종농사법과 각종 작물의 채종 및 보관법, 토종씨앗에 대한...

씨앗에서 밥상까지, 토종씨앗과 토종농사를 위한 모든 것 《토종농사는 이렇게》(그물코)의 개정증보판인 이 책은 근 20여 년간의 경험을 바탕으로 농사의 기본과 각종 정보는 물론, 토종농사법과 각종 작물의 채종 및 보관법, 토종씨앗에 대한...

50여년 유기 농업을 지켜 온 농부 김준권이 제시하는 건강한 농업의 미래 〈생명역동농법〉. 전 세계 시장에서 최고로 인정받는 ‘데메터’ 농산물은 바로 〈생명역동농법〉으로 기른 것인데, 작물의 특성이 두드러지고 맛이 뛰어나며 활력을 풍부히...

이 책은 야생화에 대해 다룬 도서입니다. 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

오늘 먹은 채소는 어디에서 왔을까? 여름마다 쪄 먹는 옥수수, 색색의 방울토마토, 한국인의 소울 고추의 여정 당근과 토마토의 색을 말해본다면, 당연히 잘 익은 빨간색과 상큼한 주황색이 아닐까? 하지만 이 두 채소의...

자연과 사람을 되살리는 농업의 새로운 방향을 제시하는 루돌프 슈타이너의 농업 강의록. 1924년 코베르비츠의 한 농장에서 8일 동안 열린 이 강의에서 유기농, 무농약 이상의 가치로 인정받는 ‘생명역동농업’이 시작되었다. 곡물 종자와 농작물의...

내가 선택한 작물의 특성을 모르면무조건 실패한 농업인이 되는 힘든 과정을 거쳐야 한다. 저는 농업을 제 인생에 가장 큰 선물로 받아들이고 참된 농사꾼이 되려고 무던히 노력했지만 농업이란 게 절대 쉬운 게...

“오늘날 우리의 농업은 근본적 혁신이 필요한 거대한 변혁의 시기에 직면해 있다” 4차 산업혁명이라는 거대한 물결은 변화의 속도, 범위와 깊이, 시스템 충격이라는 측면에서 지금까지의 어떤 혁명보다 더 빠르고 격렬하다. 당연히 이러한...

로드 노스본, 세계 최초로 유기농업이란 말을 퍼뜨리다!인류와 다른 모든 생명들이 서로 의존하며 사는 지구의 정교한 생태계를 지속시키는 삶의 방식을 찾다!

감자는 남아메리카 안데스산맥 중부 고원지대가 감자의 원산지로 알려져 있으며 잉카제국에서는 말린 감자(추뇨)를 공물로 거두어 기근에 대비하기도 했다. 1570년경 스페인 사람들을 통해 유럽에 감자가 소개되었으며, 우리나라에는 순조 24년 청나라 사람이 가져왔다고...

딸기는 장미과에 속하는 다년생 식물이다. 현재 세계에서 재배되고 있는 딸기(Fragaria×ananassa Duch.)는 남아메리카 야생종인 프라가리아 칠로엔시스(Fragaria chiloensis)와 북아메리카 야생종인 프라가리아 버지니아나(Fragariavirginiana)가 우연히 교잡되어 생기게 된 것이다.딸기가 우리나라에 전래된 정확한 경로는 확실치...

우리나라에서는 참외는 외(瓜), 첨과(甛瓜), 참외(眞瓜), 왕과(王瓜), 띠외(土瓜), 쥐참외(野甛瓜)의 기록이 있고, 중국에서는 향과(香瓜), 첨과(甛瓜)의 기록이 있으며, 삼국시대 또는 그 이전에 중국의 화북(華北)으로부터 들어와 통일신라시대에는 이미 재배가 일반화된 것으로 추정되고 있다. 이러한...

시금치는 명아주과에 속하는 1년생 또는 2년생 채소로 내한성이 강하다. 아르메니아로부터 이란에 걸 친 지역이 원산지인 시금치는 페르시아에서 아라비아와 지중해 연안 여러 나라를 거쳐 전 세계에 널리 퍼졌다. 동양에서는 7세기에 페르시아에서...

『유비쿼터스 스마트 농수산업』은 새로운 시대의 농수산업을 주도할 혁신적인 경영 전략과 첨단 기술의 통합을 다룬다. 이 책은 빅데이터, 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 드론 및 로봇 공학, 자동화 기술 등의 다양한 스마트 기술을 활용하여...

새로운 농부가 스스로 만들고, 요구한 연장농사 연장 사용기에 드러나는 새로운 농업의 자리 농업은 이어집니다. 하지만 농부는 바뀌고 있습니다. 단순히 줄어들기만 하는 것이 아닙니다. 새로운 농부는 어려서부터 일을 배우지 않았습니다. 성인이...

농업은 이제 ICT(정보통신기술), IoT(사물인터넷), AI(인공지능)과 같은 첨단 기술과 결합하며 새로운 가능성을 열어가고 있습니다. 스마트팜은 이러한 기술을 농업에 적용하여 생산성을 높이고 자원을 효율적으로 관리하며, 지속 가능한 농업을 실현하는 혁신적인 모델로 자리...

이 책은 체험농장, 교육농장, 치유농장의 준비와 운영에 대한 기본 매뉴얼입니다. 한국에서는 많은 농업인이 다양한 농촌관광 서비스를 운영하며, 이를 통해 농업의 지속가능성을 추구하고 있습니다. 학생들과 도시 소비자들도 이러한 농장을 방문하여 한국...

이 책은 한의학, 의학, 생약학, 식품가공학, 식품조리학, 생명공학, 농학, 축산학, 영양학, 건강식품, 한식조리학 등의 책, 연구논문, 학술지의 자료를 수집하고 공부, 요약 정리하여 책으로 출간하게 되었습니다.공부하는 학생, 건강정보에 관심이 있는 일반인,...

무화과는 대개 둥글거나 원뿔 모양으로 녹색, 갈색, 검은색등 다양한 색이다. 단맛이 강하여 날로 먹거나 가공하여 요리재료로 쓰인다. 알카리성 식품으로 민간에서는 약으로도 사용한다.

석류는 몸 안의 노폐물 제거에 효과적인 과실로 체중관리에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 최근 연구에 따르면 노화의 원인인 활성 산소를 제거하는 효과도 있다고 한다.

《토종다래, 재배에서 발효까지》 단순히 농업기술서가 아니라, 삶의 태도와 철학을 나누는 따뜻한 동반자가 될 것이다! - 이 책은 한 개인의 인생 역전 스토리를 들여다볼 수 있을 뿐만 아니라, 토종다래 재배와 가공의...

드론 방제는 과학적 접근이 부족해 작업 품질이 저하될 수 있으며, 살포 작업은 공기역학적 특성, 하향풍, 스프레이 드래프트 등 다양한 요소를 체계적으로 이해하고 최적화해야 효과를 극대화할 수 있습니다.따라서 이 교재는 다년간의...

스마트팜은 경제성과 장래성 면에서 청소년과 대학생, 농부와 은퇴 후 귀농·귀촌을 꿈꾸는 사람들에게까지 주목받고 있다. 스마트팜이란 인터넷으로 어디서든 원격제어를 할 수 있는 온실 자동화 장치이자 IoT, 빅데이터, 인공지능과 로봇 등 첨단기술이...

난 과연 체리재배에 성공한 농가인가? 저의 답은 아직은 성공했다고 말할 수 없지만실패했다고도 할 수 없습니다.단 어떻게 하면 실패하는지는 이제 알고 있습니다.그러면 어떻게 하면 실패하는지를 책으로 엮어라.그게 진정한 농사꾼이다.그래야 다른 사람들이...

수박(Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai)은 원산지가 남아프리카 중앙부 칼라하리(Kalahari) 사막과 주변의 사바나지대로 추정되고 있으며 박과에 속하는 일년생 호온성 식물이다.우리나라의 수박은 수량성은 좋지만 단위면적당 생산비가 상대적으로 높다. 따라서 재배여건을 감안해...

민간 약제로 이용되고 있는 살구의 씨(杏仁)는 한방에서 진해(鎭咳) 거담제(祛痰劑)로 쓰이고 있다.체리는 혈중의 요산 함량을 낮추어 소염진통 효과가 높아 통풍 등 관절염 환자에게 권장된다.

원산지는 온대·아열대 지방이며 세계에 30여 종이 있다. 뽕나무는 예전부터 활용가치가 높아 귀중하게 여겨진 나무이다. 우리나라 야생에서 자라는 산뽕나무(Morusbombycis), 돌뽕나무(Morustiliaefolis), 몽고뽕나무(Morusmongolica) 등이 있으며, 어린 가지에 잔털이 없는 특징이 있다. 집주변이나 마당에...

‘까만 나라 노란 추장’ 한상기 박사의 세계 작물의 9대 기원 센터를 찾아서 세세만년 무수한 인간을 살게 해준 작물은 무엇보다도 귀중한 문화유산이다. 그런데 우리는 이 사실을 모르고 살고 있다. 우리의 생명과...