차/술/음료

하루 한 잔 건강 한 모금사계절의 향기를 오롯이 전하는가정집에서도 쉽게 덖을 수 있는 꽃차 레시피하루 한 잔, 꽃차 바람이 불어온다.

감성 가득한 커피 한 잔귀여운 라떼아트 만들기 세계 라떼아트 챔피언십 우승자에게 배우는아주 특별한 라떼아트!우유로 카푸치노나 에스프레소 표면에 그림이나 모양을 그리는 라떼아트는 국내에 커피 문화가 확산되고 많은 실력 있는 바리스타가 양성되면서...

15년간 부동의 베스트셀러!와인 분야 전문가들이 선택해온 대한민국 최고의 와인 교과서“책장에 〈와인특강〉 한 권이 없다면 진정한 와인 애호가가 아니다!” -이보다 더 친절하고, 이 이상 상세한 와인책은 없었다!-와인 에티켓과 푸드매칭부터 와인의 품종과...

『다신전』 해석과 해설의 새 지평을 여는 책조선인의 차생활을 바꾼 문제작 『다신전』조선 후기의 스러져가던 우리 차문화를 일거에 되살려놓은 다성(茶聖) 초의선사의 위대한 여정은 「다신전」 정리에서 시작되었다. 당시의 백과사전인 「만보전서」 가운데 ‘채다론’을 「다신전」으로...

한국 술 레전드 양조장 현지 로케이션 양조장 성공 비법의 매뉴얼 예비 창업자, 양조업자 시행착오 백서 ‘한국술 열전’ 탄생 비화의 짜릿한 술 콘텐츠20~30대는 전통주 시장 상승기류 어떻게 주도했나SNS 화제의 양조장 대표를...

다송자본 《동다송》과 현대인을 위한 차생활 가이드! 다송자 스님은 《동다송》을 지은 초의선사의 다맥을 이은 송광사의 큰스님이었다. 그가 송광사에서 일으킨 다선일미의 다풍은 오늘날까지 이어져 송광사를 차와 선이 함께하는 우리나라의 대표 도량으로 만들었다....

우리나라 옛 문헌에 나타난 약수들과 지난 20여 년간 조사했던 우리나라 주요 산중의 약수들을 분석하고 정리하였다. 저자들은 대학부터 환경공학을 전공하며, 40여 년 이상을 차인이자, 수질전문가로서 종사해왔다. 대학 시절 수질 관련 옛...

친해지고 싶지만, 좀처럼 다가가기 어려웠던 외국 술 와인!우리 술처럼 편안하게 마시고 싶은 한국인들을 위한 ‘한국형’ 와인클래스! 『한국인을 위한 슬기로운 와인생활』은 한국의 와인소비자를 위한 ‘와인지침서’입니다. 한국의 현실을 반영한 와인 구매 방법부터...

지친 하루를 완벽한 하루로 바꿔줄 소중한 위스키 한 잔당신의 위스키생활을 더 다양하고 풍요롭게 만들어줄 위스키 안내서!『한국인을 위한 슬기로운 위스키생활』 하이볼? 온더락? 스트레이트? 요즘 유행이라는 위스키, 처음 즐기기에는 소주나 맥주처럼 간단하지...

홈카페를 꿈꾸는 이들을 위한 쉽고 맛있는 가정식 음료! 콤팩트 라이프를 위한 「한입에 레시피」 제7권 『한입에 가정식 음료 100』. 햇볕이 뜨거워지면서 어른, 아이 할 것 없이 시원한 음료 한잔을 찾는 일이...

『와인 안주 만들기』는 다양한 와인과 그에 어울리는 요리를 좋은 식재료를 이용하여 예쁘게 만드는 방법을 소개하고 있다. 여기에 소개된 와인은 우리나라에서 대중적으로 많은 사랑을 받고 있는 와인을 기준으로 선정하였다. 또한 와인을...

현대인을 위한 말차의 모든 것 천 년 전통의 말차문화 제대로 이해하기말차(가루차)는 일본의 전문 차인들만 즐기던 특수한 문화가 아니라 당나라와 신라 때부터 존재하던 천년 전통의 동아시아 공통문화다. 송나라와 고려에서 성행하던 말차가...

25년 넘게 핸드드립커피를 즐겨온 필자가 공학도로서, 상사인이자 금융인으로서, 또한 로스터리 커피전문점을 경영해왔던 커피인으로서, 공정무역을 실천하는 실천가로서의 시간들을 커피의 관점에서 정리하여 공유한 책이다. 핸드드립커피의 매력 뒤에 숨은 철저히 과학적인 이론을 정석대로...

술술 읽히는 와인 입문서! 다른 술보다 더 차분한 분위기를 선사해 주지만 그만큼 더 어렵게 느껴지는 술이 와인이다. 『헬로우, 와인』은 그동안 와인숍에서 적당한 와인을 고르기 힘들었거나, 와인을 마시는 자리가 불편한 적이...

1980년대 일본 호레카 산업계에 도입되어1990년대 일본 경제의 버블기에호텔, 레스토랑, 카페, 티룸을 중심으로 초호황을 누리면서오늘날까지 급성장한 애프터눈 티의 발전사! 영국식 애프터눈 티와 일본의 다도 문화가 융합되어호스피탈러티 업계에서 독특하게 발전한‘호텔 애프터눈 티(Hotel...

나만의 특별한 커피, 집에서 즐긴다! 흥미진진한 이야기와 사실들로 구성된 커피 제조 매뉴얼 『홈 바리스타』. 커피광을 자처하는 두 저자가 오랜 시간 커피에 대해 알아가며 터득한 지식과 정보를 모은 책이다. 커피의 역사부터...

이제 집에서 건강하고 맛있는 음료를 즐기자! 첨가물 걱정없는 홈메이드 음료 만들기『홈메이드 음료』. 건강하고 맛있는 음료를 집에서 만들어 즐길 수 있도록 도와준다. 네이버 블로그를 통해 건강한 먹을거리를 선보이고 있는 두 저자가...

커피의 맛은 커피 추출의 기술에서 시작됩니다.이 도서는 커피 추출의 모든 것을 보여드립니다! 이 도서는 홈카페를 준비하는 초보자를 위한 전문 커피 추출 입문서입니다. 드립커피, 모카포트, 반자동 또는 자동 커피머신, 캡슐커피 등...

더 깊이, 제대로 배워보는 한 잔의 홍차네팔, 두바이, 러시아…… 알려지지 않은 홍차 강국부터떠오르는 홍차 브랜드, 홍차의 맛과 향의 과학까지홍차 수업 고급과정

50개의 주제로 알차게 공부하는홍차에 대해 궁금한 모든 것부록으로 인도, 스리랑카 홍차 산지를 탐사하는(한) 방문기 수록 스테디셀러 『홍차 수업』의 저자 문기영은 궁금한 것이 많은 탐구자다. 그의 서재엔 온갖 차 관련 서적과...

한국티소믈리에연구원에서는 영국 명품 테이블웨어의 총 역사를 담은 『홍차로 시작된 영국 왕실 도자기 이야기』를 출간한다.이 책은 ‘로열(Royal)’, ‘크라운(Crown)’, ‘여왕 폐하의 도자기(Queen’s Ware)’라는 수식어나 칭호, 또는 백스탬프를 붙여 전통과 권위를 자랑하는 ‘왕실...

8년 만에 펴내는 전면개정증보판깊이 있고 상세하고 철학이 담긴 홍차 가이드 북거의 모든 내용 업그레이드되고 생산지 관련 콘텐츠 대폭 확장! 2014년 6월 출간돼 10쇄를 찍고 홍차의 바이블로 자리잡은 『홍차수업』이 2022년 5월...

* 최고의 차 전문가 최성희 교수가 알려주는 세계 홍차 식품백과!* 세계 15개국 홍차 완전정복!최고의 차 전문가인 최성희 교수가 홍차의 향기 성분을 주제로 펴낸 홍차 전문 안내서이다. 저자는 여러 해에 걸쳐...

홍차의 시간을 더욱 맛있고 풍성하게! 인기 홍차 브랜드 〈카렐 차페크〉의 창업자 야마다 우타코가 제안하는 홍차와 맛있게 사귀는 법 한잔의 홍차가 주는 기쁨을 경험해본 적이 있는가? 지치고 피곤할 때 무심코 한...

<기초부터 배우는 티(tea)> 시리즈의제1권 <기초부터 배우는 홍차>, 제2권 <기초부터 배우는 중국차>에 이은 제3권,“기초부터 배우는 힐링 허브티의 101가지 티블렌딩” 출간! “현대인들의 몸과 마음의 건강을 위한 허브티의 목적별, 상황별,그리고 계절별 101가지의 정밀...