가정/건강/생활_요리

“기존의 베이킹 과정은 복잡하다, 베이킹 시간을 줄이고 싶다, 적은 도구로 베이킹하고 싶다, 아이와 함께 베이킹을 즐기고 싶다, 단 결과물은 훌륭해야 한다.” 위와 같은 생각을 가지고 있는 사람에게 이 책이 완벽한...

와인을 더욱 깊이 이해하는 가장 좋은 방법와인 블라인드 테이스팅의 모든 것 와인 블라인드 테이스팅은 왜 중요할까요? 블라인드 테이스팅은 와인의 매력과 재미를 가장 깊이 있게 느낄 수 있는 방법 중 하나입니다....

집에서 장을 만든다고?생각보다 어렵지 않아요!아파트에서도 손쉽게, 기본 재료 2kg으로 가뿐하게 장을 담가양념 · 장아찌 · 세계 요리로 활용하면 일상의 요리가 한층 더 깊어집니다 국 · 찌개 · 볶음 · 무침,...

전 세계가 주목하는‘김치’사계절 내내 손쉽게 집에서 담근다 K-푸드 열풍 속에서도 특히 김치는 한국을 대표하는 발효 음식으로 전 세계인의 관심을 한몸에 받고 있다. 해외 셰프들은 김치를 새로운 조리법에 응용하며 ‘김치 파스타’,...

“소금빵만 30만개 이상 판매한 ‘오후의빵집’ 박영경 셰프의 신제품 개발법 전격 공개” 손님들은 베이커리에 늘 새로운 빵을 바란다. 매일 보던 익숙한 메뉴 대신 색다른 제품이 고민과 선택의 폭을 넓혀 주길 기대한다....

“당신을 위한 작은 베이커리를 엽니다”귀엽고 사랑스러운 비주얼의 홈베이킹 영상으로레시피 문의가 쇄도했던 ‘소니(@sony_in_)’의 첫 베이킹북 출간! 이 책은 ‘선물하기 좋은 귀여운 비주얼의 디저트 레시피’로 8만 팔로워의 사랑을 받고 있는 리얼 홈베이커...

속 편하고 간편해 요즘 더 사랑 받는 수프와 스튜. 유럽 가정식 쿠킹 클래스로 사랑받는 ‘디어버터’의 수프 & 스튜 베스트 메뉴 47가지를 담았습니다! 요즘 수프 전문점을 찾는 이들이 늘고, 집에서 수프와...

오랫동안 교육현장에서 화학교사로 지내온 필자가 손주들의 이유식을 직접 만들어 준 레시피를 젊은 엄마와 아빠들과 공유하고 싶어서 사진과 함께 공들여 정리해 한 권의 책으로 엮었다.필자는 좋은 식재료에 들어있는 영양분 손실을 줄이고....

삶이 표현이 되고, 음식이 언어가 되는 순간을 담았다차이니즈 테이블: 미국 셰프가 본 중국 미식의 정원 첫 장을 펼치는 순간, 1976년 어느 화창한 가을날 타이페이의 시장이 펼쳐진다. 소리 높여 흥정하는 상인들의...

2022년 인플레이션으로 치솟은 물가와 2023년에 예상되는 경기 침체.‘엄마, 아내, 주부이자 한 사람으로서 나는 우리 가정의 건강, 경제, 행복을 위해 무엇을 하면 좋을까?’ 하고고민하다가 식비 절약을 시작했습니다.처음에는 독하게 맘먹고 식비를 줄이는...

새로운 칵테일 황금기에 탄생한60개 이상의 일화와 레시피 이 책에서는 칵테일을 창조한 바텐더와 평론가, 당시 바를 운영했던 이들의 증언을 통해, 이 모든 칵테일이 어떻게 탄생했는지, 누가 만들었는지, 어떻게 클래식 반열에 올랐는지,...

초보자의 첫 르방도 실패 없어요! 무반죽 사워도우라 더 쉬워요!천연 발효종 ‘르방’으로 만드는 건강빵, 사워도우를집에서 만들어온 10년 노하우, 책 한 권으로 만나보세요 빵을 참 좋아하는데, 빵만 먹으면 속이 부대껴 마음껏 먹지...

T1 e스포츠팀의 특별한 식탁, ‘티밥(티1의 밥상)’을 아시나요? 이미 인스타그램에서 3만 4천 명이 팔로우할 정도로 큰 인기를 끌고 있을 만큼, 그 맛과 스토리는 많은 팬들에게 화제입니다. 하지만 직접 맛볼 기회가 쉽지...

믿을 수 있는 재료로 준비해 가족 식탁에 올리는 건강한 홈베이킹! 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 만들기 간단하면서 응용하기 쉬운 레시피를 담은 『발효빵 케이크 타르트 파이』. 두 아들의 엄마인 저자가...

『제주 섬·집·밥』은 제주 한식 레시피를 다룬 책이다. 더불어 제주의 역사와 문화, 제주 여성의 삶과 지혜가 제주 한식과 함께 어우러져 있는 요리 에세이다. 책장을 넘기다 보면, 바다밭과 땅밭에서 비롯된 제주 고유의...

반갑고 위로가 되고 든든하면서 속 편한 밥상, 함께 먹는 즐거움이 있는 밥상, 바로 〈강민주의 들밥〉에 붙여지는 다양한 수식어들이다. 매장에 방문하면 더하지도 덜하지도 않은 딱 엄마가 차려준 것 같은 밥상을 마주하게...

“닭가슴살을 어떻게 매일 먹을 수 있지?”이 책과 함께라면 다이어트도 미식이다! 다이어트를 결심하고 식단을 바꾸는 순간, 가장 먼저 찾게 되는 단골 재료는 단연 닭가슴살이다. 하지만 매일 같은 방식으로 조리해 먹다 보면...

“건강한 하루를 위해 ‘한 칸’이면 충분해요”채소를 사랑한 11만 팔로워의 선택반찬 걱정 없이 쉽고 간단한 저속노화 채소·단백질 레시피 60★가벼운 한끼를 위한 맛있는 한 칸 _저속노화 채소 도시락 ★직장인을 위한 든든한 한...

단 한 권으로 몰트 위스키의 세계를 완전 정복하다!전설적인 평론가 마이클 잭슨이 남긴 위스키 애호가들의 바이블! 전설적인 위스키 평론가 마이클 잭슨이 남긴 최고의 유산, 《몰트 위스키 컴패니언》의 8번째 완전 개정판이 한국어판으로...

사계절 제철 과일이 듬뿍 들어간 케이크 레시피 53종 수록!식욕을 돋우는 케이크 이미지가 가득한 《과일 케이크 레시피》 출간! 일본 최고의 디저트 공방, 아틀리에 에이치(atelier h). 사계절의 신선한 과일을 활용해 맛있는 디저트를...

"미쉐린 가이드 서울│부산 2025 미쉐린 1스타 비건 레스토랑 셰프가 제안하는 일상 속 100% 식물성 요리” 『더 비건 팬트리』는 자연 식물성 재료만으로 훌륭한 미식 경험을 선사하는 비건 레스토랑 레귬 성시우 셰프의...

연희동 요리 선생님 히데코의 소울 푸드 레시피, 〈히데코의 일본 요리〉친절한 히데코 선생님이 알려주는 일본 요리의 매력, 쉬운 레시피, 맛을 탐험하는 즐거움!“괜스레 마음이 추운 날, 당신의 마음을 녹이고 안심시켜주는 ‘그 요리’,...

이 책에 담긴 음식은 2008~2009년 본 연구소와 문화체육관광부가 함께 조사한 각 나라 별 현지에서 가장 선호하는 대표 한국 음식 자료, 농림축산식품부와 한식진흥원이 분석한 “2021 해외 한식 소비자 조사” 보고서 등...

우연한 기회에 커피를 직업으로 삼게 되고, 바리스타라는 직업 타이틀을 얻게 되고, 대회에 나가 챔피언이 되고, 커피 교육을 시작하고, 카페 컨설팅을 의뢰받고,다양한 일을 커피와 접목시키는 커피 브로커가 되다.이 모든 순간들은 우연한...

요리를 잘 한다는 것은 어떤 의미일까요? 레시피에 적힌 그대로 잘 따라하는 것? 감각이 좋아서 툭툭 아무거나 넣었는데도 맛있게 만드는 것? 세상엔 너무나도 많은 사람들이 요리를 잘 하고 매일 만들어 먹고...

★ 밥보다 간편하고 빵보다 건강하게 ★초보자도 집에서 후다닥 만드는 맛있고 쉬운 떡 만들기값비싼 오븐, 많은 조리도구, 긴 발효시간은 필요치 않아요! 사람들은 대부분 떡 만들기를 어렵게 생각합니다. 떡은 떡집에서 가끔 사...

일본 최고급 호텔에서 공개하는 샌드위치 비법! 『집에서 만드는 호텔 샌드위치』는 일본의 대표적인 최고급 호텔인, 뉴오타니 호텔이 공개한 100가지 샌드위치 레시피를 담은 책이다. 우리가 흔히 먹는 달걀 샌드위치는 물론, 파스타, 야끼소바,...

든든한 선생님의 친절한 버터크림 플라워 교과서! 최고 수준의 테크닉으로 업계에서 정평이 나 있는 ‘올리케이크’의 송혜현의 수년간의 경험에서 나온 노하우를 담은 『올리케이크의 버터크림 플라워』. 이름 그대로 버터크림으로 꽃을 짜서 케이크를 장식하는...

『우리 디저트』는 우리의 대표 디저트인 떡과 한과, 그리고 여기에 곁들여 먹는 전통음료인 음청류를 소개한다. 1부에서는 떡, 한과, 음청류에 대한 정의와 역사 및 떡에 쓰이는 재료, 떡 만드는 도구 등 조리에...

『유카의 해독요리』는 소화와 흡수에 부담이 되지 않는 요리, 장기를 강화시키고 면역력과 기초 체력을 높이는 요리, 해독과 다이어트에 효과적인 요리와 해독에 이로운 식재료와 조리법을 소개한다. 자연식 해독 요리의 메인 음식으로 흰쌀밥...

엄마의 손맛을 그대로 담은 50년 내공 사계절 한식*28만 구독자, 누적 조회수 5천만 유튜브 ‘이종임 스타일 채널’ 요리 노하우 대공개*계절별 식재료로 만드는 ‘때 되면 생각나는 제철 요리’*K-푸드 1세대 원조 요리 비법을...

35만 구독자의 고기 마스터! ‘미트러버’, 이제 서점에서 만난다!소, 돼지, 닭, 오리, 육가공 식품에 각종 향신료까지육식 전문가 미트러버가 알려 주는 고기 더 맛있게 먹는 법! 각종 육고기 관련 정보를 다루고 있는...

국내 최초의 시나몬 롤 레시피 북이 출간되었다. 시나몬 롤은 버터와 시나몬 설탕을 듬뿍 넣고 돌돌 만 빵으로, 특유의 스파이시한 향과 달콤함 덕에 커피브레이크의 단골 메뉴로 잘 알려져 있다. 특히 이...

오픈만하면 매진! 가로수길 인기 요리 클래스 레시피를 책으로! 가로수길 인기 요리 클래스 ‘정희의 식탁’이 드디어 책으로 발행되었습니다. 오픈한 지 1년이 채 안 된 신생 클래스임에도 벌써 수 백명의 수강생들이 다녀갔죠....

반찬 없이도 푸짐하고, 일품요리 같이 고급스럽다!소문난 집밥 고수 요리 선생님 ‘문쌤쿠킹’의 Easy & Special 별미 솥밥과 이색 덮밥 한 번 먹었던 음식, 냉장고에서 꺼낸 반찬은 먹지 않는 입맛 까다로운 가족...

스트리트 푸드부터 레스토랑 메뉴까지전 세계인이 사랑하는 베트남 음식의 모든 것 간단한 베트남 가정식부터 베트남 식당을 준비하는 셰프를 위한 레시피까지, 베트남 현지의 맛을 그대로 담은 제대로 된 베트남 요리책. 미슐랭 스타...

『한입에 브런치』는 중식ㆍ한식ㆍ양식ㆍ일식 파트별로 총 4명의 전문 셰프가 참여해 메뉴의 다양성과 요리의 전문성을 살렸다. 중식의 전병과 멘보샤, 일식의 크레이프와 소바, 한식의 샐러드와 밥찜, 양식의 프리타타와 에그베네틱트 등 총 61가지의 브러치...

Designs much-loved in actual classCongmom Cake Style designs completed by numerous testsContains all the popular designs sold at the pop-up storesCongmom’s Cake Diary 2: Cake Design RecipeThe third series following...

디저트를 좋아하는 베이킹 초보자부터디저트 메뉴를 구상하는 카페 창업자까지쉽고 맛있게 만들어 다양하게 응용하는 ‘카페장쌤’의 인기 디저트 레시피‘다쿠아즈 Dacquoise’디저트 애호가들이 사랑하는 카페장쌤의 No. 1 디저트이자, 아뜰리에 제이 인기 베이킹 클래스인 ‘다쿠아즈’의 인기...

맛 보장! 영양 보장! 간편함까지!SNS에서 엄마들을 사로잡은 소문난 레시피어린이집 냠냠선생님이 알려주는 똑똑한 유아 식판식 이유식에서 유아식으로 넘어가는 12개월 전후는 엄마에게도 혼돈의 시기다. 몇 가지의 재료를 갈고 다지고 끓이면 완성되는 이유식과...

혼자의 시간, 외로운 순간을 위한 작고 달콤한 디저트의 세계 디저트를 즐기며 디저트 카페를 찾아가는 일은 일상이 되어가고 있다. 식사 후의 아름다운 마무리를 디저트로 하는가 하면, 나른한 오후 잠깐의 휴식을 디저트와...

오늘도 빵 앞에서 망설이고 있나요?죄책감은 내려놓고 마음 편히 즐기세요다이어터와 유지어터를 위한 맛있고 건강한 레시피를 소개합니다. 세상은 넓고 맛있는 빵은 많다. 그러나 다이어터를 위한 빵은 없다. 꼭 다이어터가 아니어도 마찬가지다. 맛있는...

41kg 감량! 체지방 30% 감소! 모태뚱뚱 영양사 다이어터 라미의 15분 완성 & 초간단 4컷 건강레시피 105!시간도 없고 요리 실력도 없다는 이유로 닭고야(닭가슴살, 고구마, 야채)만 물리게 먹거나 비싼 다이어트 도시락을 배달시켜...

탄수화물이 없어 속도 편하고 몸도 편한일상 요리 레시피 밥, 빵, 면 등 탄수화물은 끊으려야 끊을 수 없는 중독적인 맛을 갖고 있어요. 하루 세 끼 밥을 먹지 않으면 식사를 한 것...

동남아 앓이 중인 당신을 위한 집밥 레시피!『쉽고 맛있는 동남아 요리』 따뜻한 국물이 일품인 쌀국수, 새콤한 소스를 곁들인 라이스페이퍼 롤, 풍미 가득한 해물 요리, 여행의 추억을 소환하는 반미 샌드위치까지. 가히 열풍이라...

『크림으로 하는 데코레이션 교과서』는 5가지 크림을 응용해서 프랑스식 디저트를 만들어 보는 디저트 레시피 책이다. 가장 기본이 되는 5가지의 크림 만들기부터 하나하나 차근차근 시작하다보면 다양한 디저트 만들기가 좀 더 가깝게 느껴질...