가정/건강/생활_요리

『아이싱 쿠키 레슨 BOOK』은 아이싱 쿠키 만들기에 관한 모든 것을 담은 책이다. 쿠키 반죽 만드는 방법, 아이싱 만드는 방법, 아이싱 채색 방법, 설탕 반죽 방법, 그리고 많은 사람들이 어려워 하는...

중국차의 배경지식, 효능, 기초, 우리는 방식, 맛있게 즐기는 방법, 구매하기 등 중국차의 모든 것『중국차 바이블』. 고대 차마의 교역로 차마고도茶馬古道를 통해 중국에서 시작하여 내륙아시아를 가로질러 지중해 연안국에 이르기까지 거래되었던 녹차, 홍차,...

평범한 식탁을 특별하게 만드는 아메리칸 스타일 요리! 내 아이를 위한 건강한 아메리칸 스타일 레시피 『엄마는 아메리칸 스타일』. 싸이월드 인기 클럽 ‘Sweet Home Bakery’의 주인이자 미국에서 네 아이의 엄마로 살아온 저자가...

우리 차에 대한 관심이 계속해서 커지고 있다. 따라서 한국의 차에 대해 바르게 알고, 전통 차를 현대적으로 계승해야 할 필요성도 높아지고 있다. 이 책은 한국의 차 문화를 재발견함과 동시에 차와 함께...

글로벌 베스트셀러 《풍미사전》 후속편 출간!전 세계 15개국 언어로 출간, 영국 누적 판매 25만 부 이상!옵저버 ‘올해의 책’, 앙드레 시몬 어워드 ‘최고의 요리책’ 등 수상90여 개의 식물성 식재료가 만드는800여 가지 풍미...

[쿡앤쿡. 3: 오징어로 만드는 반찬&요리]는 우윳빛 하얀 속살이 부드럽게 씹히며 구수한 맛을 내는 오징어를 활용해 맛과 영양가가 높은 반찬과 요리를 소개한다.

많은 사랑을 받았던 <마들렌?피낭시에>의 두 번째 시리즈!베이킹이 처음인 사람이라도 멋지게 만들어낼 수 있는실패하지 않는 바나나 & 당근 케이크 레시피를 소개합니다! 바나나와 당근의 부드러운 단맛을 살린 맛있는 파운드케이크 책을 소개한다. 만들기도...

국민 메뉴 190가지를 제안하는 친절한 요리 수업! 인기 요리연구가 이보은의 국민 메뉴 레시피 북 『한국인이 즐겨찾는 매일 레시피』. 쿠킹클래스, 방송, 잡지 등 다방면에서 20년간 활발하게 활동해온 저자가 그동안의 경험을 바탕으로...

요리 초보를 위한, 영양 만점 한 그릇 식사! 『참 쉬운 한 그릇 요리』는 밥, 반찬, 국 따로 준비할 필요 없이, 오직 한 그릇에 부려담아 제법 그럴싸하게 먹을 수 있는 요리를...

제철의 식재료와 기본적인 조미료만 갖추면단출한 도구, 간소한 조리, 기꺼운 마음만으로‘애쓰지 않아도’ 건강하고 맛있는 요리를 만들 수 있다.40년 경력 요리 연구가 다나카 레이코의 몸과 마음이 건강해지는 요리법제철 채소를 이용한 사계절 매일의...

초보자부터 전문가를 위한 롤케이크 레시피의 바이블!일본에서 오랫동안 사랑받아 온 일류 셰프들의 비밀 레시피를 공개합니다.일본에서 맛 본 일류 셰프의 롤케이크를 이제 직접 만들어 보세요. 일본에서 사랑받아 온 롤케이크의 비밀 레시피를 공개합니다!...

식빵 전문점, 베이커리, 베이킹 클래스 등을 운영하려는 창업자나 홈 카페를 꿈꾸는 일반인들을 위한 다양한 기법을 제공합니다.기본 제법인 스트레이트법 이외에 탕종법, 풀리쉬, 묵은 반죽법 등을 소개하면서 단순하지만 심도 있는 식빵을 굽도록...

파워 인스타그래머 ‘문스타테이블’이 소개하는 홈파티 스타일링! 『문스타테이블 홈파티』은 나누는 행복, 먹는 즐거움, 플레이팅에 대한 자신감을 높여주는 홈파티 스타일링 북이다. 집밥을 나눠 먹는 ‘홈파티’는 일상에 지쳐있을 때 큰 위로가 되고, 기쁘고...

“From Seed to Cup” 마루야마 커피 소속 바리스타 챔피언이 알려주는커피가 씨앗에서 컵에 담기기까지의 여정 바쁜 일상 속, 커피는 우리에게 작지만 확실한 행복, 일명 ‘소확행’을 선사한다. 매일의 일상을 커피와 함께하면서도, 우리는...

우리 밥상에 건강한 자연을 담자! 자연양념과 제철밥으로 늘 건강한 우리집 밥상 요리책 『숨쉬는 양념ㆍ밥상』. 제대로 된 양념과 제철재료만 있으면 누가 요리하든, 무엇을 만들든 맛있다. 귀농 15년차인 자급자족 농사꾼 장영란이 직접...

요리책 『파스타 마스터 클래스』 『채소 마스터 클래스』‘당근 뢰스티’ ‘무수분 토마토 수프’ 열풍의 주인공연남동 인기 쿠킹 클래스 ‘제리코 레시피’ 백지혜의 최신작! 대한민국을 뜨겁게 달군 요리 열풍에 일조한 책이 있었으니, 바로 연남동...

건강한 재료로 만드는 42가지 식빵과 브레드 레시피홈베이킹 파워블로거 영재맘의 꼼꼼하고 자세한 설명과 특급 베이킹 노하우특별하고 맛있는 빵을 직접 만드는 즐거움을 느껴 보세요.집에서도 베이커리에서 파는 것처럼 다양하고 맛있는 빵을 만들어 보고...

“레시피는 간단하고 맛있게! 오늘의 메뉴를 추천합니다.” 매번 시켜 먹는 음식에 질리고, 줄줄 새는 식비에 또 한 번 질려 집밥 만들기에 도전하기로 마음먹은 요리 초보자들. 하지만 이들에게 건강하고 맛있는 집밥을 만들기란...

『유럽식 홈메이드 천연발효빵』는 유럽식 제빵 분야에서 특별히 두각을 드러낸 제빵사로써, 각종 대회에서 여러 차례 수상한 저자가 유럽식 천연발효빵을 비롯하여 건강 발효빵, 글루텐 free 빵, 페이스트리 등 다양한 레시피들을 소개한 책이다....

요즘 가장 핫한 인기 클래스‘카라멜리아CARAMELIA’의 개성 넘치는 초콜릿 매력에 푹 빠져보세요. 어렵고 진부한 초콜릿은 잊으세요. 복잡하기만 했던 초콜릿 이론은 쉽게 풀어 설명해 원리를 이해하고 접근할 수 있고, 어렵게 느껴지기만 했던...

아이와 엄마 모두를 위한 요리책! 이 책은 짧은 시간 안에 아이를 위해 저녁 한 상을 차리는 방법과 저녁 메뉴를 응용해서 후다닥 만들 수 있는 아침 한 그릇 레시피를 소개한다. 저녁밥으로...

티 세계의 로드 맵, 티 아틀라스! ‘커피 아틀라스’에 이은 월드 아틀라스 시리즈 두 번째 『티 아틀라스』. 아프리카, 인도 아대륙, 중동, 극동아시아, 남아메리카의 5대륙, 30개국에 달하는 티 생산국들의 티의 테루아, 역사,...

조리빵의 진화를 꿈꾸다베이커리의 새로운 장르 퀴진브레드 신메뉴를 도입할 때 무엇을 고려해야 할까? 제품 선택의 폭이 넓어진 만큼 소비자의 안목도 수준급인 요즘, 베이커리 매장을 운영하는 모든 이들은 경쟁력을 갖춘 새로운 메뉴를...

“모두들 바쁘고, 배달 서비스는 잘되어 있고, 유튜브에는 10분이면 뚝딱 만들 수 있는 요리 레시피가 넘쳐나는 이때에, 200년 전 쓰인 채식 요리 레시피를 궁금해 하는 사람이 과연 얼마나 될까 걱정이 아예...

일본식 채소 절임 요리 바이블!일본의 식사 형태는 우리나라 한식과 비슷해 1국 2찬 혹은 1국 3찬을 기본으로 한다. 소위 일본에 여행을 가서 먹는 음식들과 달리, 일본 가정식은 우리나라와 비슷하면서도 다르다. 우리나라에...

북 트레일러: 도서와 관련된 영상 보기 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다. Window7의 경우 사운드 연결이 없을 시, 동영상 재생에 오류가 발생할 수 있습니다. 이어폰, 스피커 등이...

“하루 총 718~928kcal를 넘지 않는 2가지 메뉴 조합을 제시했어요!이대로만 따라 하면 운동 없이도 살 뺄 수 있어요!”맛있는 건강식단을 꿈꾸는 다이어터 & 유지어터를 위한 아리미디저트의 다이어트 한 끼 비법서 간단하면서 영양...

홈파티 · 케이터링을 위한 레시피 150케이터링을 하고 싶은데 무엇부터 시작할지 몰라 막막한 케.알.못(케이터링을 알지 못하는 사람)을 위한 경험자의 현실조언과 실전 꿀팁!바이츠, 브루스케타, 유부초밥, 오니기리, 파이, 카나페, 샌드위치, ETC, 보틀케이크, 디저트,...

밥 짓기부터 술안주까지 식탁이 풍요로워지는 230가지 레시피 이 책은 밥과 반찬, 국 등 기본적인 일본 가정식 한상 차림뿐 아니라 술안주와 후식 등 거의 대부분의 일식 요리 레시피를 담고 있다. 도쿄...

계절의 흐름에 맞춰 차와 함께하는 즐거움을 발견하다!!감도 높은 경험을 선사할 사계절의 티 레시피 조용한 음악과 차분한 분위기, 한옥이나 차와 관련된 도구를 활용한 인테리어, 여기에 익숙하지 않은 이름을 가진 마실 것들....

간단하게, 가볍게, 건강하게! 맛있고 건강한 비건 샌드위치 레시피 60“오늘 한 끼는 비건 샌드위치 어때요?”내 입맛대로 만드는 비건 샌드위치 60 비건 샌드위치로 지구를 위한 한 걸음을 시작해 보세요 신념 혹은 건강...

이 책은 가정에서 담글 수 있는 김치를 주제 별로 분류하여 4장으로 구성하였다. 김치를 좀더 손쉽게 담글 수 있도록 재료를 다듬고 양념을 준비하는 과정부터 차근차근 풀어놓았으며, 김치를 먹음으로써 우리 몸에 어떤...

해외 언론이 먼저 주목한 바리스타 이강빈이 제안하는 크리마트 레시피. ‘크리마트(Cremart)’는 차가운 커피 위에 얹은 하얀 크림(cream)을 화폭 삼아 그려 낸 그림(art)을 말한다. 모양과 색 구현이 제한적인 라테아트와 달리 크리마트는 식용색소...

커피업계 곳곳에 존재하며, 커피를 심도 있게 이해하기 위한 필수 지식으로 자리 잡은 커핑. 『커핑 노하우(Cupping Know-How)』은 커피 전문 매거진 [월간Coffee]에 2016년 6월부터 2017년 5월까지 연재된 '커핑 노하우' 기사와 추가 취재...

“중국차의 입문에서 완성까지, 역사적인 고증을 거친 중국차의 총정리!”“사단법인 한국티협회 ‘중국차 과정’ 지정 교재!”“차인(茶人) 또는 예비 차인(茶人)이 반드시 읽어야 할 필독서이자,티 전문가를 위한 중국차 심층 해설서!”차의 생산 및 소비의 세계 1위국인...

요리 초보 아빠도 인기 만점 요리사로 만들어 주는 아빠 요리 지침서!맛보장 밥툰으로 엄마를 부엌에서 해방시켜 주자!아빠의 육아 중 가장 어렵고 힘든 점은 무엇일까? 주로 엄마가 아이의 식사를 챙겼다면 아빠는 아이의...

이국의 낯선 식재료라고 여겼던 향신료를 쉽고 재미있게 배우는 친절한 향신료 교과서! 어려워 보이는 향신료를 이해하기 쉽게, 이해하기 쉬운 향신료를 더욱 재미있게, 재미있는 향신료를 더 깊게 알 수 있도록 일러스트와 알람표로...

2018 일본 요리 레시피책 대상 [과자 부문] 대상 수상!일본 아마존 디저트 분야 베스트셀러 1위!서툰 사람도 쉽게 만들 수 있는 글루텐 프리 과자 레시피 55예약 잡기 어렵기로 소문난 일본 유명 유기농...

더 건강하고 맛있게!초간단 요리를 찾는 사람들을 위한 별미 레시피 188가지! 『뚝딱 초간단 요리』는 2013년도에 출간 된『국민야참』의 개정판으로 좀 더 간편한 레시피를 찾는 사람들을 위한 별미 요리책이다. 요즘 인기 있는 식재료와...

와인에 관심 있는 사람들이 쉽고 빠르게 와인에 다가갈 수 있도록 도와주는 『와인폴리』. 이 책은 와인 폴리 사이트 제작자들이 직접 집필하여 인포그래픽으로 와인의 정보를 비주얼화해 소개한다. 와인의 기초 상식부터 와인의 스타일에...

항상 같은 야채에 같은 드레싱으로만 먹게 되는 샐러드. 어떻게 하면 좀 더 맛있고 새로운 샐러드를 만들 수 있을까? 『오늘의 샐러드 토핑』은 바로 그런 고민에서부터 시작되었다. 야채를 많이 섭취하고 싶지만 매일...

에드워드권이 선사하는 환상의 로맨틱 요리 52『에드워드권's Kitchen』. 세계 유일의 7성급 호텔이라 불리는 버즈 알 아랍에서 400명의 요리사를 지휘했던 수석주방장 에드워드권의 요리 책이다. 26가지 야채와 과일로 만든 52개 애피타이저를 집에서도 즐길...

특별한 디저트 한 입에 대한 기대가 나날이 커져 가는 요즘, 일본식 디저트에 대한 관심 또한 뜨겁다. 일본식 양과자는 섬세하고 아름다운 디자인과 부드럽고 온화한 맛이 특징으로 과한 단맛을 꺼리는 한국인들의 입맛에...

『하늘밥상 소금누룩』은 '발효, 음식에 빠져들다', '소금누룩, 음식으로 피어나다'로 구성되어 있다. 소금누륵 절임음식, 소금누룩 활용음식, 소금누룩 소스로 활용하기 등, 소금누룩에 대한 내용을 담고있다.

4천만이 검색한 베스트 밥과 죽 요리! 요리연구가 최신애가 제안하는 쉽고 맛있는 밥&죽 레시피 『4천만이 좋아하는 오늘의 밥&죽』. 기존의 베스트셀러 요리책을 언제 어디서나 쉽게 펼쳐볼 수 있는 콤팩트한 사이즈로 재구성한 「베스트...

저칼로리면서 양질의 단백질이 많은 닭고기는 두뇌 활동과 세포 조직의 생성을 원활하게 하며, 소화가 잘되기 때문에 노인과 어린이, 산모, 식이요법이 필요한 환자들에게도 좋다. 또한, 닭고기에 풍부한 필수아미노산은 뇌신경전달물질의 활동을 촉진해 스트레스...

국수 먹고 싶은 날이면 늘 뒤적이게 될, 우리 집을 국수 맛집으로 만들어줄 요리책. 소면, 칼국수부터 쌀국수, 에그누들까지 탐나는 국수 레시피 65가지 수록!