가정/건강/생활_요리

일본 인기 과자공방 ‘루스루스’의 레시피 공개!마음을 담아 구운 쿠키를 선물해보세요.48가지 레시피와 예쁘고 맛있게 만드는 비법 수록일본 인기 과자공방 루스루스의 오랫동안 사랑받아온 쿠키 레시피 공개!과자공방 루스루스는 오픈한 지 10년이 넘도록 변하지...

맛없고 질리는 다이어트 레시피는 이제 그만! 『아침, 점심, 저녁 매일매일이 다른 저칼로리 식단 49일』은 건강한 식습관을 유지하는 건강한 다이어트를 위해 평생 식습관으로 가져갈 수 있는 맛있고도 건강한 저칼로리 메뉴를 소개한...

2016 청와대 만찬주 ‘천비향’을 빚어내기까지의 고집스런 우리 술 만들기 비법 공개, 우리 술을 되살려낸 진짜 전통주 책이 나왔다!중국으로 판권을 수출하는 도서로 전통주의 세계화를 선도하는 책 가양주 문화가 번성한 이유는 역대...

GELATO, SORBETTO, GRANITA, COLD DESSERT젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트 이 책은 젤라또를 비롯해 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트가 만들어지는 모든 과정을 설명하며, 제조하는 데 필요한 이론과 레시피를 작성하는 방법을 빠짐없이 담았다....

주스 한 잔으로 일상이 바뀌는 체험! 『주스 클렌즈』는 세계적으로 각광받고 있는 ‘주스 클렌즈(Juice Cleanse)’의 방법과 주스 클렌즈 식단은 물론 평상시 식사, 간식 대용으로 활용할 수 있는 주스와 스무디 레시피를 담은...

지중해 샐러드를 누구나 쉽게 집에서 즐긴다! 조미료 없이 재료 본연의 맛을 살려 신선함을 맛보는 지중해 샐러드를 요리 초보자도 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 담은 『지중해 샐러드』. 프랑스 요리 셰프였던...

잘 먹어야 잘 빠진다!마음껏 먹으면서 건강하게 23kg 감량한키토제닉 요리 연구가 진주의 일품요리 레시피 포만감 UP 근육량 UP 체지방 DOWN 체내 염증 DOWN 체중 DOWN“키토식 어렵지 않아요! 기존에 먹던 음식을 건강한...

‘초보부터 고수까지 누구나 쉽게 따라 하는 특별한 수업’인스타그램 최고의 인기 케이크, ‘참좋다’의 시크릿 레시피를 공개합니다! 성북동에서 참좋다 베이킹 클래스를 운영하는 김란이 파티시에의 케이크 레시피 북이 출간되었다. 저자의 케이크 수업은 전국에서...

이 책은 쌀 찜제누아즈의 붐을 일으킨 쌀베이킹 최고의 인기 강사 투제이브레드 이화영 강사의 쌀디저트 총 55가지 레시피를 소개한 책입니다. 베이킹 초보라도 따라 하기 쉽도록 베이킹 도구 및 재료에 대한 기본...

차나무의 원산지인 운남에서 시작된 보이차가 어떻게 중국차의 인기 아이템이 되었는지 역사적 과정을 다룬 차 문화사다. 저자는 보이차 매니아들 사이에서 유명한 블로그 ‘구름의 남쪽’을 운영하는 차 전문가다. 전작 〈보이차의 매혹〉이 운남농업대학교...

★ 음식의 다양화에 따라 진화하는 철판구이의 기술과 새로운 발상의 창작 아이디어까지,퍼포먼스 현장의 모든 것을 알려준다 ★일본 유명 철판구이 전문점의 「코스메뉴」와 「창작요리」 레시피!중요 철판구이 기술은 QR코드 동영상으로 포인트 해설 1. 철판구이의...

해산물 40종의 단계별 손질 방법 포함 전문가가 알려주는 쉽고 정확한 칼 사용법 요리는 ‘재료를 자르는 것’부터 시작한다. 생선을 손질하는 것도, 고기를 자르는 것도, 채소의 껍질을 벗기는 것도 칼이 없으면 시작하기...

부드럽게 사르르 녹는 수제 캐러멜을 집에서 만든다!No.1 수제 캐러멜 디저트 숍_ 슈아브가 소개하는 캐러멜의 모든 것당 충전 간식, 선물용으로 손색없는 리얼 캐러멜 레시피 23가지 수록 수제 캐러멜은 딱딱한 식감의 시판...

럭셔리 홈베이킹 여섯 번째 이야기, 특별한 당신을 위한 케이크홈베이커들의 선생님, 우미스 베이킹의 친절한 케이크 레시피특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한 럭셔리 홈베이킹, 여섯 번째 시리즈 『케이크』의 개정판. 유튜브 구독자 54만 명의...

“완벽하지 않아도 좋아요.조금은 서툴러도 괜찮아요.베이킹을 즐기는 시간만큼은 우리 모두 웃어요.”베스트셀러인 전작 『콩맘의 케이크 다이어리 Cake Design Recipe』에 이은 두 번째 시리즈로, 남녀노소 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 담았다....

조리도구로 적합한 소재가 따로 있을까?볶음밥은 왜 찬밥으로 만들어야 할까?고기를 조리하기 전에 실온에 두어야 할까?삶은 달걀 껍데기는 왜 잘 까지지 않을까?MSG는 먹어도 안전할까?요리를 하다 보면 맞닥뜨리게 되는 다양한 궁금증 150가지와 그에...

돼지고기와 사과, 초콜릿과 고추, 커피와 생강...매력적이고 흥미로운 세상 모든 맛의 조합을 만나다!맛과 풍미를 만들어내는 980가지 흥미로운 식재료 조합영국의 유명 푸드라이터이자 마케팅 전문가인 니키 세그니트가 식재료 조합에 따른 980가지의 맛과 풍미에...

프랑스 엘리제궁 요리사가 공개하는 프랑스 요리의 모든 것 프랑스 최연소 국가 요리 명장에 오른 이후 최연소 엘리제궁의 요리사가 된 프랑스 최고의 셰프 기욤 고메즈가 프랑스 요리를 총망라하는 책을 펴냈다. 요리에...

● 프렌치/이탈리안/스위스 머랭으로 완성하는 무건조 코크● 다양한 천연가루/ 100% 쌀가루를 활용한 코크 레시피● 다채로운 조색 Tip과 완벽한 마블링 테크닉● 40가지 마카롱 필링과 무한 응용법● 한 번에 60개 이상의 마카롱을 만들...

프티 가토 = Petits Gâteaux = 작은 케이크재료의 조합으로 맛을 구축하는 프티 가토 아이디어 테크닉일본 핫플레이스 유명 파티스리 38곳, 108개의 프티 가토 분석!★「프티 가토 아이디어 북」★1. 108가지 아이템의 단면을 빈틈없이...

요즘, 식사 준비가 부담스러운 이들을 위한 쉽고 간단한 매일 집밥 레피시 101가지 쉽고 간단한 한 그릇 밥이면서 맛과 영양까지 모두 담은 매일 집밥 101가지를 소개한다. 저자는 블로그 ‘예쁜밥’을 통해 요리하고...

SNS 최고 인기 메뉴부터 다이어트 도시락, 간식, 밀프렙까지다이어트 No. 1 인플루언서의 아침, 점심, 저녁 베스트 한 그릇 요리 100 직접 만들어 먹은 음식으로 25kg을 감량한 화제의 인스타그래머 최희정. 베스트셀러 《한...

다이어트는 왜 항상 실패할까? 라는 물음에 모두 답을 알고 있습니다. 작심삼일. 매일 닭가슴살만 먹다가 결국 3일도 못 가 포기해버립니다. 헬스장은 끊어놓고 이런저런 핑계로 안 가게 됩니다. 질리지 않고 맛있게 먹으면서...

타르트 마니아들을 열광하게 한 비밀 레시피를 공개하다! 『히나타 제과점의 타르트』는 타르트를 만드는데 있어 기본 재료인 파트 쉬크레, 파트 브리제, 크렘 다망드, 크렘 파티시에르, 크럼블, 아파레유를 만드는 방법과 프레시 타르트 12종과...

이 책에선 수비드 머신만 있다면 특별한 조리도구 없이도 편하게 만들 수 있는 달걀찜이나, 고급 한정식 집에서나 볼수 있던 갈비찜, 엄마가 해주신 소고기 두부찌개 같은 맛있는 음식들을 쉽고 간편하게 만들 수...

시폰케이크는 단순해 보이지만 결코 쉽게 만들 수 있는 제품은 아니다. 시폰케이크의 생명이라고도 할 수 있는 가볍고 폭신폭신한 식감을 만들기 위해서는 달걀 노른자에 물과 기름을 잘 섞는 유화 과정, 제대로 된...

영양사 엄마가 깐깐하게 고른 재료로 만든 편식 없는 식습관을 위한 189가지 레시피 대방출 낯선 색깔과 특이한 식감의 식재료는 아이가 거부하기 십상이죠. 편식하는 아이, 입이 짧은 아이들은 식사 시간만 되면 밥을...

요리의 결정적 한 끗을 잡아줄단 한 권의 가이드맵 향신료를 적재적소에 사용하면 요리의 맛과 향이 한 차원 업그레이드된다. 이 책은 그러한 향신료를 ‘제대로 활용하는 법’을 다룬 획기적인 가이드맵이다. 향신료에 대한 개괄적인...

김지현의 『커피 레시피』는 〈커피머신으로 에스프레소 추출하기〉, 〈골드브루 만들기〉, 〈설탕시럽〉 등에 대한 기초적이고 전반적인 내용이 수록된 책이다.

입맛 까다로운 아이, 편식쟁이, 입 짧은 아이를 ‘잘 먹는 아이’로 만들고 싶다면 『시니맘의 참 잘 먹는 10분 유아식』을 만나보세요! “안 먹어도 이렇게 안 먹을 수 있나요?”잘 먹어야 안 아프고 쑥쑥...

초고물가 시대, 한 달에 10만 원으로 20끼의 점심 도시락을 만드는 ‘비야 도시락’의 194가지 레시피를 소개합니다. 일주일에 한 번 밑반찬 5가지를 만들어 두고, 매일 아침 혹은 전날 저녁 간단하게 메인 메뉴...

특별공개! 요즘 핫한 샌드위치 맛집 레시피 135 샌드위치는 사용하는 빵에도, 속에 넣는 재료에도 한계가 없습니다. 아이디어에 따라 어디에도 없는 새로운 샌드위치를 만들 수 있습니다. 그것이 샌드위치의 매력이지요. 이 책에서는 요즘...

8만 팔로워 인스타그램 화제의 꼬마 요리사!　꼬마셰프 요리 영상 누적 조회수 7천만 돌파!아이와 요리를 처음 시작하기 위한 현실적인 조언과 레시피들로 구성! 맛과 즐거움이 가득한 행복한 요리 시간을 만들어 드릴게요. 실제 저자가...

차로 만난 낯선 세계의 표정과 향기 15개국에서 만난 차와 사람들이 책은 2010년 세계 각국에서 본 차문화를 《사치코의 세계 차 여행》의 그 두 번째 이야기를 담고 있다. 동아시아에서 동남아와 중동을 거쳐...

잘은 몰라도 관심 있는 사람들을 위한 위스키 입문기호품인 위스키, 없어도 괜찮지만 있으면 즐겁다!“하이볼로 하시겠습니까?”2008년 일본 위스키 매출이 최저점을 찍었을 때, 당시 불황을 타개하고자 산토리는 상당히 파격적인 일을 벌였다. 그것은 바로...

인스타그램 팔로워 8만의 푸드 인플루언서챔챔테이블의 한 그릇 레시피사과 한 알이라도 먹기 좋게 썰어 가지런히 담아 먹는 것부터가 요리와 친해지는 첫걸음이라는 푸드 인플루언서 ‘챔챔테이블(@chae__mii)’. 8만 명 팔로워를 보유한 챔챔테이블의 인스타그램에는 예쁘게...

무려 17가지 파스타 면과 10가지 치즈를 활용한 레시피를 제안하고 있는데, 이는 모두 시중에서 손쉽게 구할 수 있는 것들이다. 파스타 면은 소스의 성격과 재료의 식감에 맞춰야 더 맛있게 즐길 수 있다....

“소중한 나에게 대접하는 한 끼 채식”트위터 9만, 채식으로 놀라운 변화를 경험한 비건 인플루언서 정고메의 첫 번째 채식 레시피 책 바야흐로 비건의 시대다. 많은 사람이 여러 가지 이유로 육식 대신 채식을...

국내 최초 엄마의 마음으로 만드는수제청, 수제초, 건조과일 레시피 수제청 전문 브랜드 허밍테이블과 과일 수제청 전문 제조회사 허밍푸드 대표인 지은이는 15년 전, 9살과 7살 아이를 키우던 평범한 주부였다. 그러던 그녀가 어느...

“마이크로바이옴 식이를 이루는 가장 중요한 단계는 두 가지입니다.하나는 식재료의 올바른 선택이고, 나머지 하나는 그 재료들을 알맞고 적절하게 조리하는 것입니다.” 장내에 형성된 ‘미생물 생태계’가 평생 건강을 좌우한다. 100세 시대를 사는 우리의...

사랑스러운 유튜버, 하이델빌리지의 첫 책같은 재료로 더 맛있게 만드는 ‘슈퍼 든든’ 아기 식단 “신기하게 하은님 레시피는 먹어요!” “길고 긴 밥태기를 끝내게 해줘서 고마워요!”유튜브, 인스타그램, 틱톡을 통해 육아, 요리 콘텐츠를 선보여온...

제철에 나는 채소와 과일을 주재료로 만든 180여 가지 순 식물성 자연 음식! 한국인의 소울푸드인 잡채, 국밥, 전골부터 샌드위치와 샐러드까지 동물성 재료를 넣지 않은 채소와 과일을 주재료로 맛과 영양이 풍부한 음식을...

최근 우리나라의 커피 산업은 그 규모나 기술 측면에서 세계 정상권에 도달해 있다. 그러나 이론적인 연구는 아직 부족함이 많다고 한다. 이런 이유로 실력에 비해 국제무대에서 제대로 된 대접을 받지 못하고 있다....

초보맘, 워킹맘도 쉽게 만드는3인 3색 유아식 레시피를 소개합니다!밥태기 없이 쑥쑥 잘 크는 완밥 유아식 건강도 챙기고 편식도 잡는 유아식 레시피를 소개했어요!평소에 요리를 즐겨 하는 사람이라도 엄마는 처음이기에 유아식 만들기가 쉽지...

MZ 세대 저격 디저트 맛집 ‘양과자점 플레지르’의 케이크처럼 완성하는 쫀득쫀득한 수제 쿠키 케이크 위의 화려한 토핑과 쿠키의 꾸덕꾸덕한 식감을 합친 케이크 쿠키는 일반 쿠키에 비해 크기가 크고 울퉁불퉁 굴곡진 모양이에요....

나의 식탁 한가운데 놓일,몸과 마음을 가다듬어주고내일을 살아갈 힘으로 이어지게 하는 수프,그것이 바로 ‘인생 수프’ 기본적인 재료와 손쉬운 레시피로 만들어낼 수 있는 나만의 인생 수프 레시피 482011년부터 매일 아침 수프를 만들어...

〈영자씨의 부엌〉 집밥 레시피를 단 한 권으로 소장하고 싶은 분을 위한 합본 한정판1~2탄 인기 레시피를 이 한 권으로 모두 만나세요! 누구나 ‘어떻게 하면 하나라도 더 간단하고 쉽게 레시피를 만들 수...

『맥주의 역사』에 이어 국내에 소개하는이언 태터솔과 롭 디샐의 역작! 언제부턴가 주류 코너를 가득 채운 로제와인의 감미로운 색상이 눈길을 사로잡는다. 인류의 역사와 함께하며 세계적으로 사랑받아 온 이 매혹적인 음료는 어느덧 한국인의...