가정/건강/생활

내가 손수 고른 좋은 쌀로집밥 대신 ‘집빵’ 만들어 볼까요~ 이 책은 어느 집에나 있는 생쌀을 가지고, 누구나 편하게 빵을 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 그동안은 쌀가루를 가지고 쌀빵을 구웠다면 이제는...

제대로 된, 맛있는 빵을 만들기 위한 제빵 교과서! 일본 명문 제과 학교인 츠지제과전문학교 교수가 소개하는 보다 제대로 된, 맛있는 빵을 만들기 위한 제빵 기본서 『기초부터 이해하는 제빵 기술』. 빵 만들...

베이커리 생산성 향상에 기여할 냉동반죽 레시피북 새로운 방식의 냉동반죽이 온다! 베이커리 생산성 향상에 기여할 냉동반죽 레시피북! 기술자 혼자 빵을 만들고, 판매하고, 음료까지 제조하는 베이커리가 늘고 있다. 그러나 그 많은 일을...

오픈 59초 만에 한 달 수업 마감!섬세한 이론 수업으로 유명한 베이킹 클래스 ‘미스터비니’의 제과 노하우 전격 공개! 홈베이커들 사이에서 ‘마카오 안 부러운 에그타르트 레시피’로 유명한 미스터비니의 첫 제과 책. 클래스에서...

빵 만들기는 과학입니다. 빵을 만들다 보면 항상 다양한 의문점이 생기게 된다. 그럴 때마다 언제나 그 해답은 과학적 원리에서 찾아야 하는데 이 책에서는 그런 과학적 지식을 누구나 쉽게 이해할 수 있게...

▶ 큰돈 들지 않는 관절 근육 통증 해방 지긋지긋한 어깨, 허리, 무릎 관절 통증. 어떻게 치료해야 할까? 저자가 과잉진료, 과잉치료 문제에 공분하며 내놓은 답은 간단하다. “환자 스스로 꾸준히 두드리고, 누르고,...

갓 구운 겉바속촉 아메리칸 쿠키를 홈베이킹으로 맛있게 즐기세요!초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 아메리칸 쿠키 레시피 39 바삭바삭하면서도 쫀득쫀득한 식감이 매력적인 아메리칸 쿠키를 집에서 직접 만들어 보세요!유튜브 그루밍식당 / 조이앤베이킹...

누구나 쉽고! 맛있게! 만들 수 있고판매, 보관하기에도 좋은'보틀 디저트' 실제로 카페장쌤에서 판매하고 있는 인기 메뉴들, 판매했던 메뉴들의 업그레이드 버전, 수업으로 진행했던 메뉴들을 모두 담았습니다. 오랫동안 매장을 운영하며 많은 분들에게 좋은...

“이토록 쉽고, 맛있는 베이킹이라니!”“이제껏 만든 베이킹 중 최고! 달지 않아 기족들이 더 좋아해요!”수많은 후기와 조회수가 말해주는 하다앳홈표 맛보장 홈베이킹 레시피 계량 1g만 잘못해도, 조금만 더 휘저어도…. 영상에서 보던 폭신폭신한 식감은...

『샌드위치가 필요한 모든 순간 나만의 브런치가 완성되는 순간』은 총 6장으로 구성하여, 간단하고 맛있는 기본 샌드위치부터 차갑게 먹어도 맛있는 콜드 샌드위치, 바로 만들어 따뜻하게 즐기는 핫 그릴 샌드?, 홈파티에 곁들이는 오픈...

공지 올렸다 하면 곧바로 마감되는 시골마을 베이킹 공방에는 어떤 비법이 숨겨 있을까? 이 책은 블로그로 시작해 서울은 물론 부산, 거제, 제주, 멀리 일본, 호주에서도 찾아와 배움을 청하는 사람들로 늘 북적거린다는...

▶ 의례에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

실제 클래스에서 많은 사랑을 받고 있는 디자인수차례 테스트를 거쳐 완성된 콩맘케이크 스타일 디자인팝업 현장에서 판매되었던 인기 디자인을 모두 담은콩맘의 케이크 다이어리 2: Cake Design Recipe 전작 『콩맘의 케이크 다이어리』, 『콩맘의...

정갈하고 고급스러운 한식 디저트를홈베이킹처럼 집에서 쉽게 만들어 보세요!떡 & 한과 & 정과 & 쌀빵 & 쌀케이크 & 쌀쿠키 & 음청류 레시피 70유튜브 ‘찔레’ 시크릿 레시피 공개 서양식 디저트 못지않게 화려하고...

강정이 넘치는 집이 전하는우리의 전통 음식, 한과와 떡 반짝반짝 빛나는 조약돌을 닮은 개성주악, 쌀알의 모양과 식감이 살아 있는 배피떡, 쫀득한 찹쌀떡에 부드러운 거피팥을 입힌 이북식인절미. 그리고 전통 방식을 기반으로 여러...

인스타 화제의 재테크툰 ‘돈모으는 벤꾸리’벤꾸리 가계부 다이어리 출시! 10만 팔로워 인플루언서 ‘돈모으는 벤꾸리’의 벤꾸리 가계부 다이어리가 출시된다. 가계부 기능과 다이어리 기능을 하나로 합친 실용적인 다이어리, 은은한 연베이지 컬러와 심플한 디자인,...

말라파르테 문학상, 만해문학상 수상작 우리 시대의 소설 『소년이 온다』 2014년 만해문학상, 2017년 이탈리아 말라파르테 문학상을 수상하고 전세계 20여개국에 번역 출간되며 세계를 사로잡은 우리 시대의 소설 『소년이 온다』.이 작품은 『채식주의자』로 인터내셔널...

〈감성쌀구움과자〉는 가족과 친구가 함께 나눌 건강한 디저트를 찾는 분들, 건강상의 문제로 글루텐 프리 디저트를 만들려는 분들, 쌀베이킹을 시작하고 싶지만 선뜻 용기내지 못 하는 분들, 일반 디저트와는 다른 쌀디저트의 맛이 궁금한...

정말 맛있는 스콘을 만들고, 맛보다! 베이킹 스튜디오 해피해피케이크에서 고민한 디저트에 대한 생각과 아이디어, 잘 정리된 레시피와 노하우를 담은 「해피해피레시피」의 두 번째 베이킹 레시피북 『스콘』. 섬세한 레시피와 여러 아이디어를 접목해 시즌별로...

한 잔이 차가 맛있어지는 메이의 음식 이야기차가 주는 맛과 향과 여유와 위로를 담다 차를 마시는 시간은 함께하는 사람들, 그리고 내 자신을 대접하고 배려하는 일상의 쉼표, 어쩌면 인생의 쉼표 같은 순간입니다....

다양한 재료를 활용한 피낭시에, 계절의 맛이 담긴 다쿠아즈 등케이트앤케이크만의 구움과자 레시피를 한 권에! 서울 서교동의 핫한 디저트 숍 ‘케이트앤케이크’의 구움과자 레시피를 〈케이트앤케이크의 시그니처 디저트_구움과자〉에서 만나보자. 케이트앤케이크 구움과자 레시피의 매력은 매번...

쌀베이킹의 트렌드세터, 더날케이크의 쌀베이킹 베스트 시리즈 1탄 광명에 위치한 더날케이크 스튜디오에는 매일 아침부터 저녁까지 빵 굽는 냄새가 끊이지 않는다. 오전 9시면 스튜디오 내 2개의 오븐이 켜지고 베이킹 저울 위에는 그...

보드라운 빵을 뜯어서 그 위에 치즈를 살포시 얹습니다.그리고 토스터에 살짝 구워주세요.치즈가 지글거리며 빵 위를 덮고, 잠시 후 퍼지는 고소한 냄새…입안 가득 침이 고입니다.토스트, 어떻게 맛있게 만들어요? 자주 먹어서 잘 안다고...

촉촉하고 묵직한 쿠키의 정석!동명 양과자점이 선보이는 아메리칸 쿠키 레시피 얇고 바삭한 일반적인 쿠키와 달리 한국인 입맛에 맞춘 묵직하고 꾸덕꾸덕한 쿠키로 유명한 ‘동명 양과자점’은 주문 오픈 1~2분만에 주문이 마감되고 매장에서는 쿠키를...

인기 기념일 디저트 숍 ‘아워아워스’의선물하기 좋은 감성 케이크 레시피 32가지 아워아워스(Our hours)는 클래식한 케이크부터 아기자기한 디자인의 커스텀 케이크까지, 선물하기 좋은 케이크를 만드는 기념일 디저트 가게입니다. 연말 연초, 생일, 특별한 이벤트가...

오토리즈, 풀리시, 통밀 르뱅, 100% 르뱅 등다양한 제법, 다양한 종으로 천연발효빵을 자유자재로 완성 천연발효빵에 이론을 최대한 쉽고 간결하게 정리하고 활용도 높은 실전 레시피를 담은 책이 출간되었다. 천연발효빵을 처음 접하게 되면...

드디어, 기다리던「브레드 증보개정판」 출간!“전 세계 베이커들의 최고의 바이블”“좋은 빵을 만들기 위한 기술 이론과 방대한 레시피” ★ ★ ★『BREAD』는 책이 아니다.이미 현장에서 필요한 도구이다.”

나만의 디저트를 꿈꾸다창의력을 필요로 하는 디저트 디자인의 모든 것! 디저트는 어떻게 디자인해야 할까? 재료의 새로운 조합과 맛의 밸런스는 어떻게 만들어가야 하는 걸까? 기존의 레시피 따라하기에서 벗어나 나만의 디저트 만들기를 시작하고...

베이킹 초보자들을 돕기 위해 아리키친이 두 팔 걷고 나섰다! 언제나 새로운 아이디어로 신기하고 귀여운 디저트를 선보이는 베이킹 전문 유튜브 크리에이터 아리키친의 톡톡 튀는 상상력과 아이디어가 듬뿍 담긴 디저트 레시피를 소개하는...

이왕이면, 더 맛있고 예쁘게 만들 순 없을까?그렇다면 비건 베이킹보다 홀그레인 비건 베이킹하세요! 건강, 환경, 동물권 등의 이유로 채식을 선호하는 이들이 늘어나면서 ‘비건 베이킹(vegan baking, 우유, 달걀, 버터 등 동물성 재료를...

홈베이커를 위한 탄탄한 베이킹 이론과 버터 비율에 따른 쿠키 레시피 33가지 소개!홍대 인기 베이킹 스튜디오 ‘작업실 301’ 수업을 책으로 만나다 〈작업실 301 쿠키 베이킹북〉에는 총 33개의 다양한 쿠키 레시피가 수록되어...

절대다수가 맛있다고 느끼는 맛이지만 절대로 평범하지 않은 맛슈라즈케이크만의 스타일로 원재료 본연의 맛을 듬뿍 담아내지만,절대로 극명한 호불호가 갈리지 않게 선을 넘지 않는 맛그래서 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 디저트카페 메뉴로...

순 식물성 재료로 만드는 예쁘고 맛있는 디저트!국내 최고의 인기 비건 베이킹 스튜디오에이사(ASA)의 디저트를 책으로 만나보세요 버터 없이, 달걀 없이, 동물성 식재료 전혀 없이 만드는 새로운 비건 디저트의 세계. 비건 파티시에이자...

집에서 유명 베이커리의 아티장 브레드와 피자를! '켄즈 아티장 베이커리'의 오너셰프 켄 포키시가 그의 사워도우연구소에서 만든 엄선된 레시피와 어렵게 터득한 비법들을 이 책에서 아낌없이 공개한다. 겉은 바삭하며 속은 부드러우면서 말랑말랑하게 굽고...

파리의 어느 고서점에서의 추억 파리의 오래된 고서점 셰익스피어 & 컴퍼니의 이야기를 담은『시간이 멈춰선 파리의 고서점』. 이 책은 1919년 12월 센 강변에 처음 문을 연 고서점 "셰익스피어 & 컴퍼니"의 이야기를 담은...

SNS상에서 전 세계인의 사랑을 받은 '베이비 바나나', 코리안 프렌치 뉴요커의 정체성을 반영한 '뉴욕-서울', 한국의 미를 표현한 ‘기와’ 등 모두가 궁금해 했던 이은지 셰프의 시그니처 레시피를 모두 담았습니다.하나의 접시 안에서 느낄...

SNS 핫플레이스 ‘라라브레드’ 브런치의 비밀 레시피 대공개집에서 즐기는 브런치 카페 시그니쳐 메뉴 87가지 수록홈카페를 원하는 분과 브런치 카페 예비 창업자의 필독서! 집에서 브런치를 즐기는 분들부터 예비 카페 창업자들까지 모두에게 유용한...

국내 최고의 샌드위치 마스터가 알려주는 샌드위치의 모든 것 기본적인 레시피부터 위생관리와 상품가치를 높일 수 있는 포장법까지국내 최고의 샌드위치 전문가가 만든 차별화된 실용 레시피최근 간편식을 찾는 사람들이 늘어나면서 손쉽게 먹을 수...

디저트 카페 창업을 위한 레시피 & 컨설팅 북 이 책은 디저트 카페를 운영하는 데 있어 가장 기본이 되는 핵심 메뉴, 그리고 크림 스콘 ㆍ 떠먹는 크림 스콘 등 크림으로 다양하게...

걸고 띄우고 붙이고틈새와 사각지대를 활용하는 쉽고 편리한 심플수납법! # 집에서 보내는 시간이 즐거워진다우리집을 기분 좋은 공간으로 만드는 법26만 팔로워가 따라한 aki의 수납 노하우가 가득더 편하게 살기 위해 수납한다 잘 정리된...

From icing techniques for different shapes of cakes to decorations using various piping tipsAll the process and know-how of whipped cream cake design just as the renowned class itselfDetailed contents...

돈의 흐름이 보이면 삶의 방향이 보입니다! 2023년형으로 돌아온 예쁘고 알찬 〈2023 솜씨 가계부〉 - 따라만 하면 OK! 체계적인 구성과 친절한 가이드 - 오래 봐도 질리지 않고 쓸 수 있는 기분...

보다 심도있게, 보다 자세하게! 기다리고 기다리던 베스트셀러 2탄!‘반죽’에 대한 궁금증을 전부 해결해 드립니다. ‘이렇게 만들면 어떻게 될까?’, ‘이 과정은 꼭 필요한 걸까?’ 베이킹을 하다 보면 많은 궁금증이 생기게 됩니다. 베이킹...

조금 느리고 단순하지만 자연에 한 걸음 가까워지는 하루하루 지속가능한 환경과 의식주 생활을 영위하기 위한 작은 실천을 함께해요. 하루가 멀다 하고 이상 기후로 인한 동식물과 인명 피해 뉴스가 쏟아집니다. 세계기상기구WMO, 세계기상기여WWA...

처음 만드는 마들렌과 피낭시에실패하지 않는 법 마들렌과 피낭시에는 프랑스를 대표하는 구움과자로 많은 과자 애호가들에게 사랑받아왔다. 베이킹 입문자도 만들 수 있는 간단한 과자지만, 재료와 만드는 법의 차이로 맛과 식감이 크게 바뀌기...

디저트 카페 부럽지 않은 아메리칸 쿠키를집에서 직접 만들어 보세요!겉은 바삭! 속은 쫀득! 맛과 식감이 최고! 카페 디저트로 인기 있는 아메리칸 쿠키를 집에서도 제대로 구울 수 있어요!『아메리칸 쿠키』. 아메리칸 쿠키는 겉모습은...