가정/건강/생활

혼자 사는 그 남자는 어떤 요리를 할까? 그 남자가 알려주는 근사한 ‘한 그릇’을 차려보자 맛있는 한 그릇의 식사를 근사하게 차려 먹는 일. 누군가에게는 분명 어렵게 느껴지는 일일 수 있다. 하지만...

『엄지 척 한상차림』은 학생들에게 소문난 인기 만점 학교급식의 주인공 임광희 영양사가 자신만의 노하우가 담긴 표준 레시피를 공개했다. 단체급식과 가정에서 모두 활용할 수 있는 간단하고 맛있는 식단 속에 128가지의 레시피를 묶어...

▶ 이 책은 파스타에 대해 다룬 도서입니다. 파스타의 이론과 실기의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

홍차 르네상스를 연 단 한권의 바이블! 『홍차 애호가의 보물상자』는 차에 무지한 미국인을 위해 쓰인 최초의 차 소개서이자, 오늘날 전 세계 적으로 전개되는 홍차 붐의 선대 신호탄으로 평가받는 책이다. 책은 30주년을...

김치의 역사와 종류부터 김치를 맛있게 담그는 방법, 김치를 이용한 요리 등 김치에 관한 이야기와 정보를 담은 책이다. 김치 담그기의 실제 편인 2,3장에는 계절별 김치 담그는 방법을 실었으며, 4장 별미 김치에서는...

『다구치 마모루 커피대전』은 30년에 걸쳐 저자가 습득한 식견을 골라내고 모아서 엮은 책이다. 커피콩에 대한 기초 지식부터 시스템 커피학, 커피의 배전, 소형 로스터로 배전하기, 커피의 추출 등의 내용을 자세하게 정리하여 초보자들도...

『주방문』은 한글로 쓰여진 조선시대의 조리서로 술 빚는 법뿐만 아니라 음식조리법도 함께 수록되어 있는 《주방문》에 기록된 총 99종의 술 빚는 법과 음식 만드는 법 중 51종의 음식과 술, 장, 초 등을...

감기 걱정 없는 사계절 건강한 차! 감기를 예방하고 몸을 보호하는데 도움이 되는 차들을 소개하는 책 『감기에 좋은 차』. 추운 겨울뿐 아니라 계절이 바뀌거나 온도의 차가 심할 때, 몸이 피곤하거나 면역력이...

쉽게 만들 수 있는 자연 치즈 요리 92가지! 자연 치즈로 만들 수 있는 스타일리쉬한 레시피를 선보이는 치즈 요리책『그 남자의 style 치즈 레시피』. 치즈 초보도 따라 할 수 있을 만큼 간단하면서도...

『올 어바웃 에스프레소』. 저자는 바리스타가 아닌 기술자의 관점에서, 어떤 면에서는 커피기계의 시각에서 바리스타들에게 꼭 들려주고 싶은 이야기들을 이 한 권의 책 속에 모두 모았다.

뜸이 몸에 좋은 이유뜸은 우리 체질에 알맞기 때문 예로부터 뜸이 활발하게 시술되었다. 뜸은 본래 중국으로부터 전해진 것이다. 그 양상은 기후 풍토와 문화에 맞도록 몇 천 년의 세월을 거쳐 ‘우리식’으로 개량되고...

역사와 트렌드가 공존하는 런던 스트리트 여행을 위한 보물상자! 읽는 맛이 다른 세련된 시티 가이드북「아이 러브 시리즈」제6권 〈런던〉편.『아이 러브 런던』은 오랜 역사와 다양한 문화를 자랑하는 런던 여행을 안내한다. 저자가 런던에서 지낸...

Korean cuisine, or hansik, is a source of great pride for Koreans, representing a national food source for an entire nation. In the country’s 5,000-year history, hansik has transformed itself...

섬세하고 개성 넘치는 한국의 스페셜티 커피 문화이제 그 여행을 안내해 드립니다 2022년, 대한민국은 의심할 여지 없이전 세계에서 가장 역동적인 스페셜티 커피 시장이다.점점 더 다양하게 성장하고 있는 K-콘텐츠 패러다임에서이제 한국의 스페셜티...

힘이 없고 기력이 달려서 쉽게 지치는 아이들, 튼튼한 것 같은데 환절기에는 예외 없이 감기를 달고 사는 아이들, 허약한 체질 때문인지 집중력이 약하고 산만한 아이들…. 집집마다 아이들 건강 때문에 엄마의 걱정이...

오늘 뭐 먹지? 고민된다면!150가지 음식 중 오늘의 메뉴를 픽하세요! 『메뉴 픽 북』은 무엇을 먹을지 갈팡질팡할 때, 어제와 똑같은 음식은 먹기 싫을 때, 수많은 메뉴 앞에서 이것도 먹고 싶고 저것도 먹고...

맛있는 과자에는 어떤 비밀이 숨어 있을까?실패하지 않는 과자 반죽의 비법! 『맛있는 과자 반죽의 비밀』에서는 쿠키 반죽, 파운드 반죽, 스펀지 반죽, 시폰 반죽, 초콜릿 반죽, 스콘 반죽으로 나누어 기본 과자 만드는...

구수하고 달착지근한 호지차, 쌉싸름한 맛차(말차), 독특한 풍미의 센차, 부드러운 맛이 일품인 홍차를 베이스로 한 심플하고 맛있는 차&요리 레시피 47가지를 담았다. 계절을 느낄 수 있는 소재를 곁들이거나, 차갑게 해서 디저트처럼, 따뜻하게...

풍성한 제철 재료로 건강하고 맛있게 먹는 채소 습관 지금 시작하세요. 북 트레일러: 도서와 관련된 영상 보기 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다. Window7의 경우 사운드 연결이 없을...

9만 팔로워의 선택, 솜솜이의 첫 책! 〈하루하루, 홈카페〉는 인스타그램에서 꾸준히 홈카페 콘텐츠를 쌓아온 파워인스타그래머 솜솜이 (박성미)가 제안하는 음료 레시피북입니다. 인스타그램 속 ‘솜솜카페’에서는 얼음과 과일이 컵에서 툭 떨어지고 음료가 바닥에 주르륵...

“오늘”은 나에게 온 소중한 선물과거에 대한 애착이나 미래에 대한 걱정이 오늘 이 순간을 놓치게 할 수 있습니다. 과거에 집착하거나 미래만 생각하다 보면 참으로 소중한 이 순간이 과거의 미련이나 미래의 환상에...

스타일리시 레시피 북 <레온 시리즈> 보는 것만으로 행복해지는 건강하고 빠른 요리건강식 패스트푸드의 탄생!요리는 맛있어야 하고 건강해야 한다는 레온의 신념 그대로를 반영한 그들의 요리책은 조리법이 매우 간단하고 짧은 시간에 완성할 수...

건강하고 맛있는 슈퍼푸드 한 끼! 『MJ의 슈퍼푸드 레시피 120』은 블로그 ‘MJ의 후다닥 레시피’의 김미진의 노하우 가득한 건강 레시피를 정리한 책으로, 대표적 슈퍼푸드인 귀리나 아몬드, 브로콜리 등을 이용한 요리는 물론 우리...

칵테일이 가진 수많은 재미, 멋, 매력을 만난다! 오동통한 꼬리(tail)를 가진 너구리가 들려주는 이야기(tale)를 따라 칵테일(Cocktail)의 세계 『테일 테일 칵테일(Tail Tale Cocktail)』. 칵테일에 관심이 있고 소소한 술자리를 즐기는 사람이라면 누구나 좋아할...

스타 셰프의 개성과 팁을 담은 레시피 시리즈「셰프처럼 요리하기」제2권 『김민규 셰프의 프렌치 주방』. 이 책은 집에서 쉽게 따라할 수 있도록 구성한 프렌치 레시피 북으로, 프렌치 요리를 처음 시작하는 요리사나 레스토랑 요리를...

바쁜 하루의 끝, 근사한 집밥을 차려내고 싶지만 시간도 기운도 없다면 ‘원 팟 레시피’가 제격입니다. 매일 먹을 수 있는 파스타와 저녁 파티를 위한 근사한 주요리, 금세 뚝딱 만드는 디저트까지 취향에 맞춘...

소중한 사람을 위해 빵과 쿠키를 굽고 이런 즐거움을 나누는 것을 일상의 기쁨으로 여기는 파란달. 그녀는 1세대 요리 파워블로거이자 대한민국을 대표하는 베이킹 고수이며 10년 동안 인기 쿠킹 클래스를 운영하고 있다. 그녀가...

《라인 살리는 저칼로리 다이어트 식단》은 한국 조리기능장인 요리연구가 김선영은 이 책에서 소개한 4주 다이어트 식단과 운동을 통하여 6개월간 10킬로그램을 감량하였다. 미용을 목적으로 한 것이 아니라 의사의 권유에 의한 건강상의 이유로...

- 독자대상 : NCS 조리자격검정시험 준비생- 구성 : 이론 + 실기

쉽고 간단하게 만드는 초간단 파스타! 파스타는 이탈리아의 소울 푸드이지만, 사실은 미식 문화의 본고장 프랑스에서도 상당히 인기 있는 요리다. 씹는 맛이 날 정도로 면을 살짝 익히는 이탈리아 방식(알 덴테)에 특별히 구애받지...

『건강 아이 밥상』에는 요리의 특성상 조리가 오래 걸리는 조림이나 밥 종류를 제외하고는 조리 시간이 대부분 15분 정도인 생활 요리들이 수록되어 있다. 채식 레시피 80여 개를 소개하고 있으며, 집밥을 먹고 싶지만...

마니아의 취향을 모두의 취향으로!!히데코의 사계절 술안주, 요리 기초 시리즈(샌드위치, 파스타)편에 이은 맛있는 책방의 세 번째 시리즈는 ‘마니아의 취향을 모두의 취향으로’라는 의미를 담은 ‘모두의 레시피’입니다. 주변에 이상하리만큼 한 가지 식재료나 조리법에...

먹을수록 건강하고 젊어지는 토마토!토마토만 있으면 뚝딱! 맛과 멋을 둘 다 잡는 토마토 비밀 레시피 33 "토마토가 빨갛게 익으면, 의사 얼굴은 파랗게 질린다!"라는 말이 있을 정도로 토마토가 우리 몸에 좋다는 것은...

‘차는 무엇이고, 우리는 왜 차를 마시는가?’이 책은 13인의 차 전문가들이 13편의 영화를 통해, 차와 관련된 다양한 주제의 이야기를 들려준다. 《와호장룡》부터 《일일시호일》까지 동서양의 다양한 영화를 배경삼아 녹차, 보이차, 황차, 홍차에 이르기까지...

꽉 채운 냉장고, 어디서부터 어떻게 비워야 할까? 어디서부터 손대야 할지 몰라 미루기만 했던 냉장고 비우기의 노하우를 낱낱이 공개하는 『냉파족을 위한 2,000원으로 밥상 차리기』. 남은 식재료를 제대로 보관하는 방법, 냉장고가 빈틈없이...

먹는 것에 대한 생각과 식사법을 바꿨을 뿐인데, 모든 것이 달라졌다! 건강한 식습관에 대해 생각해보게 하는 『서른의 식사법』. 먹는 것과 삶이 어떻게 연결되어 있는지, 우리의 잘못된 식습관에는 무엇이 있는지, 그로부터 어떻게...

제철 식재료로 실패없는 홈메이드 저장식을 만든다! 제철을 맞이한 식재료만큼 건강에 좋고 맛있는 것이 있을까? 건강한 제철 재료를 사계절 내내 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까? 『병 속에 담긴 사계절』은 이런 생각을...

건강하게 먹일 수 있는 엄마표 자연간식 39가지 아이 입맛도 사로잡고 영양도 듬뿍 주는 초간단 아이 간식 만드는 비법을 공개한다. 『우리아이 자연 간식』에서는 자연 그대로, 재료의 참맛을 살린 레시피 39가지를 선보인다....

천연발효 빵의 역사 인류가 빵을 만들기 시작한 것은 매우 오래전부터이나, 메소포타미아 시대(B.C 4000년)에는 인류 최초로 소맥 재배가 시작되었으며, 고대 이집트 시대(B.C 1500년 경)에는 야생효모균을 이용하여 발효빵을 제조하기 시작했다고 전해지고 있다....

본 책에는 바리스타의 기술 향상을 위하여 라떼아트 기술의 워밍업부터 기본 디자인, 응용 디자인, 에칭 디자인까지 여러 작품을 다루었고 각 디자인의 포인트까지 서술하여 디테일하게 훈련할 수 있도록 정리했다. 또한 QR코드를 통하여...

인류의 콩발효 유산인 한국의 된장과 간장, 청국장 그리고 일본의 낫토에 이어 드디어 인도네시아의 템페를 만난다! 김은영 셰프가 알려주는 전 세계 59가지 템페 레시피인도네시아식 템페요리를 비롯해 한식, 지중해식, 남미식, 일식, 중식...

한 끼를 먹어도 예쁘고 맛있게, 시바테이블의 가심비 끝내주는 1인분 밥상 “예쁘다”, “귀엽다”는 말로는 부족할 정도로 독보적인 푸드 아트를 선보이며 16만 팔로워의 마음을 사로잡은 푸드 아티스트, 시바테이블의 레시피 북이 드디어 출간되었어요....

커피에 숨겨진 맛과 향의 비밀을 이 책 한 권에 커피는 전 세계적으로 하루 22억 5천만 잔 이상 소비되는 대표적인 음료이며 그 시장은 날로 성장하고 있다. 우리나라에 커피가 본격적으로 도입된 역사는...

김치는 담그기 어렵다는 생각은 오산!혼자 사는 사람들도 김치 맛있게 담글 수 있습니다!「혼김치: 혼자 사는 사람들을 위한 김치」는 간단하게 만들어 바로 먹을 수 있는 김치부터 냉장고 속 재료들을 털어서 만드는 냉털이...

영화 속 순간을 간직한 달콤한 베이킹 비밀 레시피 ‘해리포터’에서 해그리드가 해리에게 선물하기 위해 직접 만든 투박한 생일 케이크 ‘마담 프루스트의 비밀정원’에서 폴이 피아노를 칠 때마다 먹는 슈게트‘케이크메이커’ 속 토마스의 복잡미묘한...

편식 걱정 뚝! 칼로리 고민 끝! 영양은 가득!요리전문가와 영양학자가 함께 만들어 맛과 영양을 모두 잡았어요!《편식 걱정 뚝! 건강 유아식》는 달고 짜고 맵지 않은 건강한 레시피를 제공해요. 최소한의 기름과 양념으로 아이들의...

초보자도 쉽게 시작하는 SWEET COOKIE섞고, 모양내고, 굽기만 하면 끝!베이킹이 처음이라면, 쿠키부터 시작해보세요 홈베이킹에 관심을 갖는 사람들이 많아졌지만 시작하기가 쉽지 않아요. 생각대로 되지 않아 금방 포기하기도 하고요. 그렇지만 쿠키 만들기는 달라요....

집밥과 간식만큼은 직접 만들어주고 싶은 초보 엄마를 위한 아이 요리 책! 이 책은 과거 많은 사랑을 받은 『아이요리』의 개정판으로, 보기 쉬운 구성으로 다시 출간됐다. 성장기의 아이들은 잘 먹어야 하지만, ‘어린이...