가정/건강/생활_요리

빵의 노화를 늦추는 31가지 테크닉 수분을 머금어 촉촉하고 부드러운 갓 구운 빵. 하지만 시간이 지나면서 점점 푸석해져 맛도 상품성도 떨어지게 된다. 이 책은 이러한 ‘빵의 노화’를 최대한 늦춰 오래도록 신선한...

암 환자를 살리는 치유 레시피 황미선 선생은 두 번의 암을 겪으면서 도시 생활을 접고 양평 산골에 터를 잡고 살기 시작했다. 음식 재료들의 약효와 쓰임새에 대해 전문적으로 공부하기 시작해 암 환자들을...

노화, 비만, 당뇨, 아토피를 부르는 독소 식단!초가공식품으로 오염된 식탁 채소·과일식으로 바꾸기 산업혁명으로 육식, 가공육(햄, 소시지)의 섭취량이 늘어나면서 흔히 ‘현대인 병’이라 부르는 질병이 만연해졌다. 이 책의 저자도 마찬가지였다. ‘잘 먹어야 건강하다’라는...

한국인이라면, 모름지기 ‘밥’ 아닌가요? 솥밥의 여왕, 여나테이블이 완벽한 밥의 기준을 세웠습니다.맛있는 밥 한 끼가 질 높은 삶을 만든다고 믿기에,더 예쁘고, 더 맛있고, 더 든든한 밥을 위한 모든 것을 담았습니다.누구나 쉽게...

저칼로리 다이어트 베이킹으로더 멋지고 건강한 나를 만드세요!빵을 좋아하는 사람들을 위한 다이어트 베이킹 레시피“좋아하는 빵과 디저트, 이젠 참지 말고 마음껏 드세요!” 만드는 동영상 QR코드 수록

매일이 도전인 엄마를 위한기적의 마법 유아식 가정도 일도 가족도 모두 챙겨야 하는 엄마들은 하루 24시간도 모자를 정도로 항상 바쁘다. 특히, 유아식을 해야 할 어린이를 둔 부모님은 아이의 성장, 발육, 학습,...

“나에게 한국 이름은 ‘균’입니다. 그래서 이 요리는 이균이 만들었어요.”넷플릭스 최고의 화제작 〈흑백요리사〉 에드워드 리이균 셰프가 그리는 음식과 인생 이야기 에드워드 리의 요리 세계를 만든 추억과 맛이 집약된 첫 번째 레시피...

“만드는 시간도, 먹는 시간도 짧아진다!” 빠르면 생후 11개월, 늦어도 14개월부터 아이는 ‘유아식’을 시작한다. 이제 쌀과 채소, 고기를 갈아 죽을 만들 필요도 없고 아이가 스스로 먹을 수 있게 재료들을 찌거나 삶을...

에어 프라이어를 튀김기로만 쓴다고요?!!체중 감량에 효과적인 저탄수화물 다이어트!에어 프라이어로 쉽고 편리하게!완벽한 영양 밸런스의 건강 다이어트 요리 굶지 않는 저탄수화물 다이어트가 건강에도 좋고 체중 감량 효과도 탁월하다는 것은 건강 상식이 되었죠....

☆★해 뜨기 전부터 챙겨 먹는 수연이네 베스트 메뉴 103★☆☆★편식 없이 골고루 잘 먹는 우리 아이 평생 습관★☆인스타그램 68만 팔로워“해 뜨기 전부터 챙겨 먹는 수연이네” 첫 요리책! SNS에서 수많은 엄마들에게 찬사를...

『소스의 비밀』은 많은 전문가들이 현장에서 연구와 검증을 거쳐 만들어낸 ‘소스의 비밀’을 소개한 책이다. 조리 원리를 기초로 하고 있고, 그동안의 경험과 실패담이 어우러진 결과이다. 한식, 양식, 채소요리 소스의 비밀을 말하고 있다....

대한명인 선명숙 선생이 알려주는느림의 맛, 느림의 멋 우리 떡 이야기! 전통을 잇고 새로움을 찾아가는 대한명인 선명숙 선생의 떡 만들기 이야기 대전의 작은 떡집 ‘기품’. 기품의 하루는 조금 일찍 시작됩니다. 새벽...

“엄마가 태교를 시작하면서부터 아기의 이유식을 완성하기까지 더 들려주고 싶은 이야기!”‘북유럽 이유식, K-푸드와 만나다’ 출간 ■ 임신 준비부터 이유식까지, 엄마와 아기 모두를 위한 종합적인 영양정보 제공■ 단순한 레시피 소개를 넘어 이유식의...

평생 활용할 수 있는 똘똘한 기본 집밥 메뉴 200가지62,000 구독자 인플루언서 ‘겨울딸기’의 집밥 총정리 레시피북다양한 채소나물부터 국ㆍ찌개류까지 총 200개의 알짜 레시피 수록 식비도 절약하고 건강도 챙기는 집밥 차리기를 위한 최적의...

카페 메뉴의 시크릿 레시피, 『커피 레시피』의 영문판 도서.

누구나 쉽게 만들고 즐길 수 있는 환상의 케이크! 『보틀 케이크』는 언제 어디라도 보틀 케이크를 가볍게 들고 가서 즐길 수 있으며, 재료들이 함께 어우러진 케이크의 단면이 투명한 보틀의 옆면에 그대로 드러나...

바쁜 현대인을 위한 가성비 갑! 요리 레시피! 금쪽같은 10분을 벌어주는 스마트 요리법, [게으른 요리]. 한 끼 차리려면 밥 말고도 국, 밑반찬까지 만들어야 하는 번거로움이 있다. 이에 저자들은 같은 주부의 입장에서...

유튜브 32만 구독, 누적 조회수 6000만 뷰JTBC 〈랜선라이프〉 심방골 주부의 맛깔나는 집밥 레시피 수많은 시청자들이 열광한 ‘심방골 주부’의 손맛이 담긴 레시피북이 드디어 출간되었다. 주부 경력 40년차의 내공을 고스란히 보여주는 심방골...

와인이 10배는 즐거워진다!와인을 언제나 ‘감’으로 선택하는 분들을 위한 와인 입문서. ㆍ 오랫동안 술을 즐기고 있는 애주가이지만 와인은 도통 모르겠다.ㆍ 와인을 싫어하진 않지만, 와인이 어려워서 선택이 망설여진다.ㆍ 라벨을 읽어 보려고 해봐도...

『플라워 떡케이크』는 초보자들도 쉽게 따라만들 수 있는 절편플라워를 장미, 카라, 수국, 카네이션, 애플블로섬 등 다양한 종류와 색감의 꽃들로 소개한다. 또한 앙금에 천연가루를 섞어 우아하게 연출하는 앙금플라워의 경우, 만드는 방법이 다소...

『에스프레소 바이블』은 에스프레소의 퀄리티를 결정하는 요소인 각종 자입와 물, 우유, 얼음 같은 주요 부재료를 유기적으로 이해할 수 있도록 전반적인 내용을 다뤘다. 그동안 현장에서바리스타로 활동하며 익힌 노하우를 바탕으로 에스프레소 추출과정과 그라인딩,...

마스터 소믈리에가 직접 쓴 와인 입문 가이드! 와인을 좋아하는 초보자는 물론 와인 소믈리에를 준비하는 학생까지 와인에 관한 기초적인 지식을 쉽게 익힐 수 있는 와인 입문서이다. 와인의 생산지와 스타일, 포도 품종,...

오늘 저녁 당신의 작은 행복을 책임져 줄, 간단하고 맛있고 폼 나는 술안주 레시피 100가지 술안주는 마법의 요리다. 술 맛을 달라지게 하고 술자리 분위기까지 확 바꿔 놓으니까. 자타가 공인하는 애주가이자 베스트셀러...

#스콘 No.1 빵투어 필수코스! 시크릿 힙스팟‘가온베이커리’ 베스트셀러스콘 레시피 전격 공개 홈베이킹 러버들은 다 안다는 지금 가장 핫한 ‘가온베이커리’. 작은 가게에서 시작한 가온베이커리는 전국에서 주문 쇄도로 입소문이 자자하고 현대백화점까지 매장을 확장하면서...

좋아하는 과일을 듬뿍 넣어 만드는 취향저격 과일 샌드위치 맛뿐만 아니라 보는 즐거움까지 있어 많은 사랑을 받고 있는 과일 샌드위치. 상큼달달한 과일과 부드러운 크림, 빵이라는 심플한 조합만으로도 얼마나 균형을 잘 맞추고...

쉽고 맛있는 101가지 비건 요리건강, 환경, 신념… 채식을 하는 이유는 다양해지고 채식인은 늘고 있지만 아직 채식을 실천하기 편한 환경에 놓여 있지는 않습니다. 채식 요리를 먹을 수 있는 식당은 많지 않고...

“드디어, 셰프들의 고민이 해결됩니다!”요리의 맛을 보완하고 업그레이드하는,요리를 완성시키는 중요한 요소 가니시!이번에는 요리를 장식하는 가니시가 주인공입니다. 1. 88개의 가니시 레시피와 활용법. 2. 톱 셰프 4명이 알려주는 「요리의 표현력을 늘리는 방법」. 3....

셀럽들이 모이는 프라이빗 푸드 클래스어연의 주인 ‘마셰프’가 알려 주는나와 가족을 위한 솥밥 한 상 차림 프라이빗 푸드 클래스로 유명한 ‘어연’은 ‘임금이 머무는 자리’라는 뜻이다. 어연의 주인인 마셰프는 이곳을 찾는 모든...

완벽한 맛·영양·식감으로 아이가 더 달라고 하는베리밥상 화제의 레시피 & 친절한 식단표 “입 짧은 아이인 줄 알았는데, 이렇게 잘 먹나요?”제철 재료로 맛과 영양 모두 해결! 싫증날 틈 없도록 재미있는 식감으로 매일...

과학원리와 일러스트로 풀어쓴 요리책! 《레시피보다 중요한 100가지 요리 비결》은 요리의 기본 ‘비결’을 과학원리와 일러스트와 함께 알기 쉽게 풀어쓴 요리책이다. 이 책에서는 모두 100가지의 요리 비결을 크게 13개 부분으로 나누어 알려준다....

몸도 마음도 따뜻해지는 완벽한 한 끼, 솥밥 하루에도 몇 번씩 일상에서 하게 되는 인사말이 있습니다. 바로 ‘밥 먹었어?’라는 질문입니다. 식사 때 정말 ‘밥’만 먹는 것이 아닌데도, 반찬과 국을 제외한 밥이란...

아나운서이자 요리 선생님 윤지영의 ‘프라이빗 쿠킹 클래스’ 인기 가정식 레시피 70CEO, PD, 방송인이 직접 배우고 극찬한 나라별 집밥 메뉴 수업에 여러분을 초대합니다! 해외 여행의 행복한 식탁이 내 집으로!이탈리아, 프랑스, 그리스,...

쌀가루 베이킹의 기본부터 심화까지초보자를 위해 단계별로 배우는 쌀베이킹의 A to Z밀가루를 먹으면 소화가 잘 안 되는 사람, 건강한 간식을 찾고 있는 사람, 쌀베이킹에 관심이 있는 사람이라면 모두 집중! 지금부터 초보자는...

요리 전문가의 검증된 전통 한국 가정식 레시피20여 년간 외국인 대상 한식 요리 체험을 실시하고 내국인들에게 한국 요리를 가르쳐 온 저자가 대표적인 40가지 한국 가정식을 선보인다. 식품영양학과 가정학을 전공한 저자는 대학...

간식, 안주부터 일품요리, 베이킹, 수제잼까지 124개 레시피 수록!올릴 때마다 난리 나는 #주애테이블 레시피로 요알못 탈출! 큰 맘 먹고 산 에어프라이어를 삼겹살 구울 때만 쓰고 있다면, ‘주방 인생템’에 먼지만 쌓여가고 있다면...

점심을 한 방에 해결한 키토(저탄고지) 도시락 마음껏 먹고도 부부 합산 46.4kg 감량이 책은 ‘너희는 점심으로 무엇을 먹을까 무엇을 마실까 염려하지 말라’라는 성서의 한 구절을 패러디하며 시작한다. 다소 우스꽝스럽지만 이 내용은...

차 음료 어디까지 만들어 보았나요?티 드링크 메뉴 개발을 위한 컨설팅 북을 소개합니다. 이 책은 차(tea)를 가지고 만들 수 있는 120가지의 새로운 음료 레시피를 담고 있습니다. 하지만 그보다 중요한 것은 이...

『페랑디 요리 수업』은 세계 최고의 요리 교육기관으로 알려진 프랑스 국립 요리 학교 페랑디가 설립된 지 97년 만에 최초로 모든 비법을 공개한 책이다. 미식 전문 기자이자 작가인 미셸 탕기와 페랑디의 교수진,...

와인 입문자도 애호가도 한 권으로 마스터하는 프랑스 와인의 모든 것!6번의 흥미로운 수업으로 떠나는 프랑스 와인의 세계 샴페인, 화이트와인, 레드와인, 로제와인, 디저트와인 등 프랑스 와인에 대해 꼭 알아야 할 가장 중요한...

운동 없이 맛부른 다이어트의 시작증명 다이어터 ‘맛불리’의 본격 다이어트 레시피북38만 구독자, 누적 조회 수 4100만 화제의 레시피 총망라“진짜 살 빠져요!”, “다이어터의 희망!” 다이어트 증명 댓글 속출 유튜브 채널 〈맛불리TV〉에서 “운동...

마트에서 구할 수 있는 재료로 만드는 쉬운 75가지 우리 음식 레시피한식명장이 전하는 숨은 뒷이야기부터 숙수의 조언까지 음식에 얽힌 이야기를 읽으면 그리운 맛과 향이 떠오릅니다. 그러나 한식을 먹고 싶어도 방법을 몰라...

냉장고를 열자! 다양한 김밥 메뉴 57 '한입에 레시피 시리즈'의 1탄 『한입에 김밥』. 누구나 도전할 수 있는, 우리 집 냉장고 속사정대로 싸는 김밥에 초점을 둔 이 책은 별다른 속재료 없이 싸는...

『한입에 주먹밥』은 리빙콘텐츠공작소 수작걸다가 펴낸 '한입에 레시피 시리즈'의 2탄이다. 1탄에 이어 [한입에 주먹밥]에는 집에서 만드는 후리가케부터 틀 안에 주먹밥을 층층이 쌓아올린 밥케이크에 이르기까지 주먹밥의 다양한 면모를 소개한다. 속재료를 주먹밥 속에...

* 야채수프로 3개월 만에 말기암을 극복했다! * 암이 완치된 25명의 생생한 체험담과 증언! 야채수프는 무, 당근, 우엉, 무청, 표고버섯을 배합하여 끓여 만든 수프로서, 토양 속의 각종 미량원소들의 오묘한 상승작용을 끌어내어...

매일 먹는 집밥을 바꿔 나를 바꾸는 '집밥 교체 작전' ◼︎ 70kg에서 60kg으로 내려오는 집밥 레시피 ◼︎ 60kg에서 55kg으로 내려오는 집밥 레시피 ◼︎ 55kg에서 50kg으로 내려오는 집밥 레시피 ◼︎ 40kg대 진입...

의사와 셰프가 함께 만든 약 먹지 않고 맛있게 먹으면서 콜레스테롤을 확~ 줄이는 건강 레시피! ● 이 책은 현재 일본에서 판매되는 고지혈증 치료제 개발에서 큰 역할을 한 저명한 의사와 ‘건강과 맛’의...

크림푸딩 맛집 하프파운드의 보틀 하나로 완성하는 손쉬운 레시피북 투명한 보틀에 차곡차곡 재료를 담아 완성하는 보틀케이크는 베이킹이 서툰 초보 홈베이커부터 카페를 운영하는 사장까지 누구나 쉽게 도전할 수 있는 디저트입니다. 재료를 한눈에...

저자는 우리들의 현대 생활 환경은 갈수록 위험으로 가득 차 있고 자신도 모르게 스스로 병에 걸리기 위해 노력하는 생활 환경이 되어 있다고 한다. 저자가 야채스프를 실험한 바로는 야채스프를 먹기 시작하고부터 3시간...