가정/건강/생활_요리

나의 다정한 와인생활 가이드북,<열두 달의 와인 레시피> 이제 막 와인의 맛을 알게 된 비기너와 늘, 실패 없이, 맛있는 것만 마시고 싶어진 와인 러버를 위해 선별한20가지 와인 지식과 36가지 와인 종류별...

왜 밀가루를 넣기 전에 버터부터 넣죠?순서를 바꿔 작업할 수는 없나요?‘왜?’ 이유를 해석한 파티스리의 기본 단순히 이론만 정리한 책은 따분할 수 있고, 레시피만 여러 개 모은 책 또한 지겨울 수 있다....

소소하고 확실한 최소한의 어덜트 교과서 간단하게, 빠르게, 특별하게(simple, speedy, special)단짠단짠 조화롭게 먹고 싶을 때 [최소 반찬] 어떤 날은 값비싼 뷔페에 가고 싶다. 12첩 반상 앞에도 앉고 싶고, 내가 좋아하는 반찬만...

어떤 상황에서든 쉽고 즐거운 식사를 보장하는 레시피! 15년간 영국 요리 초보의 구원자로 활동해 온 푸드 라이터 제인 혼비가 영국 예술 도서 출판 명가인 파이돈 프레스(Phaidon Press)와 함께 펴낸 요리책 네...

소소하고 확실한 최소한의 어덜트 교과서 간단하게, 빠르게, 특별하게(simple, speedy, special) 위로가 필요한 당신을 위한 1일 소울푸드 <최소 한 그릇 집밥> . 식재료, 양념, 향신료는 물론이고, 요리 방법과 전문가의 노하우, 조리...

아침, 저녁, 홈 파티, 다이어트, 간식까지쉽고 건강한 한 그릇 집밥 레시피! 핸디쿡이 추천하는 100가지의 건강한 한 그릇 이 책은 매일 계속 찾게 되는 익숙한 요리들부터 특별한 날 만들기 좋은 색다른...

밥 잘 안 먹던 아이도 “엄마, 한 그릇 더 주세요!”를 외치게 만드는 아이 입맛에 딱 맞춘 90가지 식판식, 193가지 유아식 레시피 아이들이 이유식을 끝내고 밥을 먹기 시작하면 엄마들은 매 끼니가...

이 사전은 3,300여종에 달하는 향토음식의 재료와 조리법, 유래와 특징 등의 정보를 사진과 함께 간략하게 서술한 사전적 설명서로서 일반인은 물론 전문가들도 사용할 수 있도록 집필하였다. 각 음식의 재료와 만드는 방법, 음식의...

특별한 날을 위한 색다른 레시피!5인의 요리 연구가가 선보이는 개성 넘치는 가정식 색다른 요리를 선보이는 일본의 가정식 요리 연구가 5인의 가정식 레시피를 엄선해 골라 담았다. 늘 비슷비슷한 요리에 질려 식탁에 새로운...

커피를 즐기는 새로운 방법! 좀 더 재밌고, 맛있게 즐기기 위한 현대 커피러버들이 알아야 할 55가지 이야기를 담은 『커피에 대한 우리의 자세』. 전 세계 최대 커피 네트워크 스프럿지(Sprudge)의 창립자가 세계의 카페,...

최고의 수제맥주를 위하여 20대 ‘꽃 청춘’을 바친 국내 1호 여성 브루마스터의 맛깔난 ‘인생 맥주’ 이야기사회적 편견과 편협한 제도의 규제에 당당히 맞서 세상에서 가장 맛있는 수제맥주를 만들어내다! “내 꿈의 크기만큼 내...

간편한 샐러드와 든든한 도시락, 한 그릇 요리부터달콤한 에너지 가득한 간식과 주스, 스무디까지1년 365일 절대 굶지 않고 가볍게, 맛있게, 건강하게! ‘저염, 저칼로리, 저탄수화물’3저(低) 식단을 잘 지키면다이어트가 쉬워진다!죽을 만큼 운동하고 죽기 직전까지...

“오늘도 수고한 나를 위해, 소중한 사람을 위해예쁘고 소담하게 한상 담아냅니다.” 간단하면서, 맛있고, 영양도 갖춘 다이어트 식단인기 인스타그래머인 저자가 그동안 다이어트 일지처럼 올리던 레시피들을 모았습니다. 이 책에서 소개한 한상차림은 1년 만에...

밥하는 거 진짜 싫어, 치우는 것도 귀찮고! 퇴근길 ‘오늘 저녁은 뭐 먹지?’라는 즐거운 생각에 발걸음은 가볍지만, 밥 짓고 반찬 만들고 설거지할 생각까지 하다 보니 결국엔 편의점 도시락이나 배달 앱을 기웃거리게...

매번 밥과 국, 찌개, 반찬을 챙겨야 하는 식사는 번거롭고 시간과 노력을 요구한다. 그래서 부엌을 담당하는 사람들은 새벽부터 굽고 끓이고 무쳤다. 하지만 바쁘게 하루하루를 보내는 요즘 사람들은 아침 정도는 가볍게 토스트...

내가 좋아하는 것들을레시피로 만드는 즐거움,달콤한 행복을 주변과 나누는 행복에 대하여

입맛대로 선택하는 100가지 배부른 샐러드 레시피 식사로도 먹고 사이드로도 먹는싱싱하고 맛있는 샐러드! 한 끼로도 충분한 샐러드 레시피를 제안합니다샐러드를 식사로 먹는 것은 이제 낯선 일이 아니지요. 바빠서, 체중 조절을 위해서, 그냥...

밀가루 그만! 글루텐 프리~채소로 즐기는 누들요리 우리가 매일 먹는 밀가루면, 이대로 괜찮을까? 여기 흥미로운 테스트가 있다. 동량의 밀가루면과 베지누들의 칼로리/당질을 비교분석한 결과 밀가루면(스파게티/150g 기준/칼로리 248kcal/당질 45.4g)이 베지누들(당근면/150g 기준/칼로리 54kacl/당질 9.5g)에...

만들어두면 일주일이 든든한 밑반찬 레시피! 매일 반찬 걱정 없이도 풍성한 상차림이 완성되는 『오늘의 밑반찬』. 저녁거리가 고민스러울 때 냉장고에 밑반찬 한두 가지만 있으면 마음이 한결 가벼워진다. 그런 면에서 밑반찬과 장아찌는 주부들의...

이 책은 창업을 염두하고 있는 카페브런치 이태리요리 전문가를 위한 책이다. 기본이 되는 이론과 실전에 도움이 되는 실기로 크게 나눠 구성해두었다.

건강하고 맛있는, 우리 아이를 위한 프리미엄 이유식 레시피! 자식과 손주들을 누구보다 건강하게 키워낸 정유미 얌이밀 대표의 남다른 노력과 경험에서 탄생한 이유식 레시피북 『나의 첫 이유식』. 바쁜 시간 속에서도 손쉽게 건강식을...

인스타그램에서 매일매일 소통하며 만든 책임감 이유식 사진과 미술을 공부한 엄마의 비주얼 예쁜 이유식이 책은 아이의 첫 이유식인 쌀미음을 만들 때조차 무척 떨렸다던 저자가 60여 가지 이유식을 만들며 좌충우돌 실패와 성공을...

맛의 전령사, 김수미의 손맛이 담긴 맛깔 나는 반찬! 외식 문화의 홍수 속 사라져버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 밥상 앞으로 되돌리자는 취지로 시작된 반찬 전문 요리 예능...

숨 막히는 일상에 지쳐 조금의 여유라도 필요한 시간,행복한 홍차 한 잔 어때요?일본 최고의 홍차 전문가 사이토 유미가 전하는 홍차 사용 설명서카페에서 홍차를 도전해보려고 했지만 무엇을 마셔야 할지 몰라서 결국 늘...

초보 엄마도 쉽게 따라 하는 실전 건강 요리법《캐릭터 식판식》으로 우리 아이의 눈길을 확! 사로잡으세요! 아이가 밥을 먹기 싫어하나요? 채소만 쏙쏙 골라내고 식사 시간마다 전쟁이 벌어진다고요? 이젠 걱정하지 마세요! 요리가 서툰...

베이킹은 반죽, 반죽은 비율이다! 절대 실패하지 않는 반죽의 기술!베이킹의 기초이자 완성도를 좌우하는 다양한 반죽을 마스터할 수 있는 책이다. 이 책의 저자는 밀가루, 버터, 물, 달걀, 설탕, 즉 5가지 기초 재료의...

식초와 마늘을 통한 건강 가이드북 한국에서 사용 유래 한국에서는 식초를 만드는 방법이나 종류에 대한 구체적인 자료는 없으나 신라시대부터 식초를 사용한 것으로 추측되며, 약용으로 널리 쓰이게 된 것은 고려시대인 듯하다. 중국...

커피 대신 보이차를 마시면 얻게 될 놀라운 변화들! 저자는 홍콩으로 주거지를 옮긴 후 현재까지 20년 동안 거의 매일 하루 2리터 이상의 보이차를 마시고 있다. 이렇게 보이차를 많이 마시기 시작하자 커피나...

요일별 집밥 식단 사계절 레시피 200 [매일 쉽게 감성 식탁을 차리는 법]. 요일별 집밥 식단으로 '매일 뭐해 먹지?' 고민이 없어져요.계절별 식단으로 제철 식재료를 이용해서 더 건강해요같은 식재료의 다양한 요리법이 들어...

유럽과 미국에서는 현대과학으로 더 이상 병원성 균을 이길 수 없다고 생각하여 대체의학이 각광 받고 있으며, 대체의학에서 병을 치료할 때 사용하는 대사산물과 생리활성 성분이 많이 함유되어 있는 가장 대표적인 것이 발효식품입니다....

못난 맥주는 다 비슷하지만 훌륭한 맥주는 저마다 이유가 다르다 버릇처럼, 습관처럼 한잔 더를 외치는당신이 알아두면 쓸모 있는 맥주 이야기중세 시대 전염병으로부터 사람들을 구하고 사순절 수도사들의 허기를 채워주던 맥주는 현재 우리의...

네이버 파워블로거 보루빵의 비법 레시피로 매일 집밥 걱정 끝!누구나 따라 할 수 있는 진짜 쉬운 120가지 메뉴 수록 파워블로거 보루빵의 진짜 쉬운 120가지 레시피3가지, 6가지, 5가지 메인 재료로 1년 365일...

숟가락과 종이컵이면 계량 끝~초특가×초간단×맛보장 레시피! 통삼겹구이, 하와이언함박스테이크, 콘치즈, 소세지야채볶음, 새우구이, 치즈바게트. 이 요리의 공통점은 누구나 좋아하는 음식이라는 것과 에어프라이어로 손쉽게, 맛있게 만들 수 있다는 것이다. 에어프라이어 열풍에 구입은 했으나 군고구마,...

주방용품과 조리 도구를 알면요리가 맛있어진다! 어떤 프라이팬을 사야 할지 망설인다면,태운 냄비를 어떻게 세척해야 할지 모른다면,요리가 맛있어지는 비결을 알고 싶다면,요즘 유행하는 그릇을 저렴하게 구입하고 싶다면,가정에서 주방이 차지하는 역할은 꽤 크고 중요하다....

▶ 음식문화에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

아무리 맛있다고 소문난 맥주라도 모두의 취향이 될 수는 없다.우리에게는 각자의 취향이 있기 때문이다. 맥주 초심자가 맥주 애호가가 되기까지 내 취향의 맥주를 찾고 싶은 이들을 위한 맥주 입문서 최근 몇 년...

브런치 주스를 위한 실속 추천 슈퍼과일주스 55가지달콤하고 신선한 생과일을 그대로 마시는 과일주스 활기찬 하루를 원하는 당신에게 꼭 필요한 슈퍼과일의 효능 한가지 과일만으로도 맛의 무한변신 아이디어 총집합.브런치 주스를 위한 실속 추천...

디저트를 넘어선 달콤한 요리의 향연 이 책의 제목에 사용한 ‘스위츠’라는 말은 수많은 달콤한 요리를 일컫습니다. 단순히 디저트에 국한하지 않습니다. 단맛은 어느 음식에나 살아 있습니다. 음식으로 허기를 달래는 것도 중요하지만 눈이...

차(茶)·음악·명상의 유기적 결합, 국내 최초의 티 뮤직 에세이 『차와 클래식의 공명 포시즌』 출간티 뮤직 스타일리스트 이상철, 사계절의 흐름 속에 찻잔과 선율을 담아내다"벌레 먹은 찻잎에서 피어나는 향기처럼...“ 고독의 끝에서 만나는 영혼의...

차민영 저자의 신간 브루잉 커피와 카페 투어 2는 2023년 첫 도서 출간 이후 햇수로 3년 만에 선보이는 연작이다. 저자가 10년 넘게 전국 각지의 카페를 방문하며 블로그와 인스타그램에 기록해 온 브루잉...

20여 년 동안 강릉에 커피문화를 심고 가꾼커피커퍼박물관 최금정 관장의 향기로운 커피 이야기《커피커퍼》에는 커피의 역사와 문화, 맛과 멋은 물론인문학적으로 읽어낸 작가의 다양하고 독특한 시선이 담겨있다! 강릉 커피박물관 <커피커퍼>, 그곳을 지켜온 최금정...

매일 먹어도 질리지 않는 유일무이한 빵 용산의 대표 맛집, ‘베이커리 무이’의 담백한 맛과 남다른 감성이 가득 담긴 레시피북이다. 2020년부터 무이를 운영하고 있는 김정은, 김재민 두 저자는 아침부터 저녁까지 모든 일상을...

커피,과학으로 분석하고 철학으로 마신다 지난 10여 년 사이 세계 커피 시장은 급성장했다. 특히 아시아와 중동, 북아프리카 신흥 시장 소비자들의 관심과 기대 수준이 높아지면서 커피 수요 역시 폭발적으로 늘어났다. 그럼에도 커피...

★구르망 월드 쿡북 어워즈 수상단 100년 만에 세계 정상에 선 일본 위스키그 경이로운 매력의 비밀을 탐구하다 일본 위스키는 이제 막 100년의 역사를 넘어섰지만, 이미 세계 주요 국제 대회를 석권하며 독보적인...

부드러워지는 술 문화, 이제는 칵테일이 대세다!믹솔로지스트 박주화와 바리스타 김기용, 두 남자가 권하는 요리보다 쉬운 칵테일 76가지 믹솔로지스트 박주화, 바리스타 김기용이 만났다. 다이닝바에서 손님들에게 음식을 대접하면서 한 잔으로 스트레스를 확 날려버릴...

손으로 만드는 삶 짓는 사람 ‘메이드 바이’바리스타의 이야기와 레시피를 한 권으로 만난다! 12곳의 카페, 12명의 바리스타묵묵하게 진심으로 커피를 내리는 사람들의 이야기딥블루레이크, 아이덴티티 커피 랩, 바스크, 빈프로젝트 커피 로스터스, 그린마일, 크라우드...

다이어트에서 식단이 8, 운동이 2라는 말이 있다. 다이어트에서 식단이 얼마나 중요한 지를 알려주는 말이다. 그래서 이 책에서는 가장 맛있는 식단으로 확실한 효과를 볼 수 있는 다이어트 레시피를 담았다. 다이어트를 위해서는...

“맛있는 브런치 하실래요?”샘킴의 자연주의 브런치 메뉴 53가지! 《샘킴의 맛있는 브런치》는 스타 셰프 샘킴이 자신의 레시피 노트에서 누구나 쉽고 빠르게 따라 할 수 있는 브런치 메뉴를 공개한 책이다. TV 채널마다 요리하는...