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문헌과 그림자료를 통해 보는 조선과 근대의 우리 음식 이야기《한식문화총서》. 『조선 백성의 밥상』은 한식재단에서 기획한 《한식문화총서》 2권으로 조선시대 민간에서 먹던 음식에 대한 500여 가지 기록을 바탕으로 그 당시 백성의 밥상, 삶의...

『화폭에 담긴 한식』은 조선시대 풍속화와 기록화를 중심으로 한식과 관련된 그림을 선별하여, 그림 속 한식과 한식 문화를 설명한다. 그간 조선왕조실록과 같은 고문헌을 중심으로 한식 원형을 발굴했는데, 본 도서는 최초로 조선시대 풍속화를...

사당과 능원, 종묘사직 등 국가 제례를 설명한『단묘궁릉문화: 서울과 베이징』. 단묘궁릉은 제단을 의미하는 단, 사당을 의미하는 묘, 왕과 황제가 살았던 궁성이나 궁궐을 의미하는 궁, 그리고 왕과 황제가 궁성을 떠나서 묻힌 능원을...

이 책은 문화재평론가인 필자가 지난 37년간 각고의 노력으로 국내외 각계각층의 자료를 실견하고 선별 집성한 유물들을 두 번째로 소개한 것이다. 이 책에는 박물관에서 쉽게 볼 수 없는 유물 27가지가 컬러 도판과...

건축가의 사진과 도면 그리고 시가 어우러진, 한옥과 시의 판타지 『한옥, 건축학개론과 시(詩)로 지은 집』(기파랑 刊)은 건축사이자 건축학과 교수이면서 현재 <대들보와 서까래>라는 칼럼을 건축문화신문에 연재하고 있는 필자 장양순 교수가 쓴 책이다....

『울산 반구대암각화 연구』는 한국의 암각화유적 중 국보 147호 울산 천전리 각석과 함께 국보로 지정 관리되는 작품 중 하나로 반구대암각화는 울산지역 선사시대 및 역사시대 초기의 생생한 생활기록이자 종교문화 활동의 증거이다. 본문엔...

《조상의 숨결을 찾아서》는 저자가 38년 동안 우리나라 지정 문화재의 4분의 3을 실제 답사하여 촬영한 약 120,000여장의 사진 자료를 국보 · 보물로 나누어 정리한 책이다.

「한국상고사의 주체적 연구총서」 제2권 『중국 용양지역의 벽화고분』. 중국 용양지역의 벽화고분에 대해 연구하고 있다.

한말 이후 우리 문화재는 외적 폭력과 왜곡에 막대한 피해를 입어, 오늘날까지 곳곳에 그상처가 남아 있다. 해방 이후 이 같은 약탈적 반출과 구겨놓은 우리 문화재의 가치를 바로잡기 위한 부단한 노력으로 많은...

일본의 권위 있는 제과전문지 ‘가토(GATEAUX)’ 前 편집장인 나가오 켄지가 들려주는 쉽고 재미있는 양과자 이야기 제과전문지 ‘가토(GATEAUX)’ 전 편집장인 나가오 켄지가 시공간을 자유롭게 여행하는 시간여행자가 되어 양과자의 원형과 그에 얽힌 이야기를...

이 책은 스콧의 《남극일기》를 보완한 것이다. 스콧의 《테라노바 호 탐험》은 사백오십 쪽 이상의 원서 두 권으로 이루어져 있다. 첫 번째 권은 스콧이 뉴질랜드에서 남극으로 출항한 날부터 죽음까지 약 1년4개월(1910년 11월~1912년...

음식에 대한 새롭고 종합적인 담론이 찾아왔다! 오늘도 당신은 ‘좋아요’를 누른다. 예쁜 카페, 서울 5대 맛집, 편의점 신제품을 알아두었다가 친구들과 시간 내서 찾아간다. 음식에 관한 어떤 이야기를 나누었는가? 하얀색 대리석 테이블이...

이 책은 요리를 다루지 않는다이 책은 레시피를 다루지 않는다. 조리법을 알려주지도 않는다. 어느 나라 음식이 더 우수한지 평가하지도 않는다. 대신 단 하나의 질문만을 던진다. 우리가 무엇을 먹어왔는가가 아닌, 어떻게 먹어왔는가?...

인류가 처음 역사를 기록할 때도 종은 존재하고 있었다고 한다. 고대 중국의 기록이나 서양의 기록에서 보더라도 종에 관한 기록이 남아 있다. 세상에는 종을 둘러싼 신기한 전설도 많고 그 종에 특별한 힘이나...

음식은 어떻게 세상을 움직이는가! 의식주는 인간이 생활하는 데 꼭 필요한 기본 요소이다. 그중 먹는 것은 인간의 가장 기본적인 욕구이자 큰 즐거움이다. 이처럼 우리의 삶에서 떼어놓을 수 없는 먹거리의 역사를 살펴보면...

이 책은 충청남도 무형문화재를 글과 사진으로 기록하여 원형을 보존하고, 올바른 전승의 기초를 삼는 동시에 홍보와 기록의 자료로 보급하기 위하여 발간한 것입니다. 무형문화재는 사람과 사람에 의해 전해지므로 유형의 문화재와 달리 시간의...

『목간과 문자 연구』는 한국목간학회가 출간한 한국목간학회총서 15번째 책이다. 현직에서 연구를 하고 있는 연구원 및 교수들의 목간 연구 논문들이 수록되었다. 목간으로 동아시아세계의 흐름을 살펴보는 것을 주요 목적으로 하며 한국과 일본, 중국의...

국내 최초의 유물 키링북《한국의 보물 키링북》, 정식 출간 약 4,000%라는 기록으로 와디즈 펀딩 프로젝트를 마무리한 《한국의 보물 키링북》이 서점 등을 통한 일반 판매를 시작한다. 이 책은 펀딩 프로젝트에서 첫선을 보이자마자...

[만나다, 맛나다 세계음식문화]는 잊혀져 가는 한국의 식문화를 가능한 자세히 다루었으며, ‘만나다’와 ‘맛나다’의 두 부분으로 크게 나누어, ‘만나다’에서는 각 나라의 자연·사회·문화 둘러보기를 만나고, ‘맛나다’에서는 먹을거리 이야기, 요리거리, 주요 먹을거리, 밥상머리 맵시를...

왕릉 조성에 얽힌 다양한 사연들을 정리해 왕릉에 얽힌 정치사, 문화사를 풍부하게 전달하는『조선왕실의 왕릉 조성』. 단순히 왕의 무덤이라는 측면 이외에 여러 의미를 지니고 있는 왕릉에 얽힌 역사와 문화에 대해 알아볼 수...

『세계의 가면 문화』는 주술과 상징, 예술 등에서 활용되는 가면 문화에 대해 자세하게 살펴보는 책이다. 세계의 가면 문화권과 각국의 특징을 각각의 가면과 가면극을 통해 알아보고 풍요제의 가면, 벽사 가면, 신성 가면,...

조선왕조실록은 왕의 일거수일투족을 기록한 것으로 아무리 왕이라 해도 자신의 실록은 물론 선왕의 것 또한 고칠 수도 볼 수도 없었다는 점에서 권력에서의 완벽한 독립성이 인정되고 있다. 또한 실록에는 사신의 주관적 논평,...

『인류 역사에 담긴 음식문화 이야기』은 음식을 매개체로 하여 인류의 역사를 통찰하고 있다. 음식은 한 사회를 구성하는 사람들의 정서와 가치관 그리고 생활습관 등이 응축되어 있는 대표적인 문화코드이다. 그러므로 우리 자신은 물론...

이 책은 음식을 주제로 하여 고구려사의 추이를 살펴보고, 다양한 문헌과 유물, 유적 등에 편린으로 존재하는 음식과 그 문화에 대한 내용을 모으려고 한다. 그리하여 그 안에 드러나는 고구려인들의 삶과 흔적을 추적해...

『차의책(큰글씨책)』은 일본이 러일전쟁에서 승리하고, 우리나라에서는 을사조약이 체결된 다음해인 1906년, 미국 뉴욕에서 한 일본인이 영어로 된 책을 발간했다. 저자는 당시 보스턴미술관에서 동양부장으로서 국제적 명성을 날리고 있던 오카쿠라 텐신(岡倉天心). 펴낸 책은 바로...

『한식의 도를 담다』는 평생 한식의 계보를 추적해온 한식학자 김상보의 음식 이야기다. 중국, 일본, 한국 등 동아시아 식문화사 흐름 속에서 한식의 정통성을 구명해온 학자의 올곧은 음식문화 이야기가 펼쳐진다. 한식 연구를 위해...

『목간과 문자 연구』는 한국목간학회가 출간한 한국목간학회총서 15번째 책이다. 현직에서 연구를 하고 있는 연구원 및 교수들의 목간 연구 논문들이 수록되었다. 목간으로 동아시아세계의 흐름을 살펴보는 것을 주요 목적으로 하며 한국과 일본, 중국의...

역사책을 덮고 음식상을 펼치다! 우리 음식으로 배부르고 뇌 부르게 즐기는 조선사, 현직 역사 교사가 소화 잘 되도록 풀어낸 우리 음식, 그 속의 조선 야사. 우리가 먹는 음식에는 단순히 재료나 조리법...

머무는 곳이 풍경이 될 때, 차경(借景)으로 채운 선비의 정원평생 문화유산을 연구하고 지켜온 서정호 교수가 자연을 억지로 소유하지 않고 그저 잠시 빌려 쓰며 공존했던 선조들의 지혜, ‘차경(借景)의 미학’을 찾아 떠난 서정적...

프롤로그순간에서 영원으로 꽃이나 곤충이나 모두 자연 속에서 자연의 이치에 따라 치열한 삶을 산다. 우리 인간도 자연의 영향을 받으며 자연과 더불어 살기는 마찬가지인데, 바쁜 인간사에 쫓기며 지내는 우리의 자연에 대한 관심과...

인류의 오래된 미래, 채소를 재조명하는『채소의 인문학』. 한식 전도사를 자처하는 저자는 이 책에서 한국인의 밥상이 건강한 이유는 채소에 있다고 말하며 한식의 중심, 채소의 재인식을 제안한다. 여러 가지 나물이야말로 한국음식의 핵심이자 한민족의...

『종횡무진 밥상견문록』은 세 나라의 문화적 기질과 특색이 ‘음식’과 ‘요리’에 어떻게 반영되고, 발달해왔는지를 살펴보는 책이다. ‘음식’과 ‘요리’는 한 시대와 사회의 가치관과 정서, 생활양식이 투영된 문화의 총체이다. 같은 재료라 하더라도 다루고 조리하는...

조선 왕조의 왕과 왕후의 능에서 시대를 관통하는 역사의 흐름을 읽는 『조선 왕릉, 그 뒤안길을 걷는다』. 조선 왕조의 무덤은 모두 119기로 능(陵)이 42기, 원(園)이 13기, 묘(墓)가 64기다. 저자는 세계문화유산으로 등록된 조선...

위대한 문화유산의 명성 뒤에 감춰진 폭력과 탐욕의 역사! 문화유산들에 대한 역사적 서술과 함께 문화유산 반환운동에 대한 각국의 입장과 논리를 꼼꼼히 살핌으로써 약탈문화재에 대한 우리의 관점과 대응자세를 새롭게 정리한 『약탈 문화재의...

위대한 문화유산의 명성 뒤에 감춰진 폭력과 탐욕의 역사! 문화유산들에 대한 역사적 서술과 함께 문화유산 반환운동에 대한 각국의 입장과 논리를 꼼꼼히 살핌으로써 약탈문화재에 대한 우리의 관점과 대응자세를 새롭게 정리한 『약탈 문화재의...

중화요리는 대체 어느 나라 음식일까? 『정통 중화요리에 대한 수사보고서』는 음식 문화지(文化誌)와 같은 성격을 띠고 있다. 굳이 말하자면 음식을 문화적으로 접근해서 기술한 것이다. 이 책의 집필 목적은 아주 간단하다. 우리가 100년...

『빨강의 문화사』에는 빨강과 관련된 다채로운 에피소드와 교양 정보가 풍부하게 실려 있다. 예를 들어 빨간색을 얻는 질 좋은 천연 염료인 코치닐이 스페인이 정복한 신대륙에서 대량으로 생산되자, 이를 차지하기 위한 쟁탈전이 식민지...

『창경궁 실록으로 읽다』는 실록을 근거로 창경궁에서 일어난 역사적 사건들을 다뤘다. 단순히 궁을 답사하기 위한 가이드북이 아닌 우리의 역사를 함께 되짚어보며 시간 속에 지워져 가던 창경궁의 진정한 의미를 만나게 해 줄...

『대중문화의 탄생』은 여러 분야의 연구자들이 일관된 관점으로 대중문화를 연구해 풀어쓴 교양서다. 깊이와 재미를 동시에 갖춘 이야기들이 시대를 넘나들며 다채롭고 풍성하게 이어진다. 고전 또는 문헌 자료에서 뽑아 실은 예문은 한국 독자들에게는...

정조의 사상이 담긴 화성과 행궁은 완결된 텍스트이다. 하나의 텍스트(text)가 있고, 그 텍스트는 해석을 기다리고 있다. 하나의 시 텍스트를 놓고 여러 해석이 가능한 것은 상식으로 되어 있다. 시인이 작품을 쓸 때에...

음식 탄생의 비밀과 전쟁의 또 다른 얼굴 전쟁이라는 큰 사건에서 ‘음식’은 작은 소품으로 그려질지 모른다. 그러나 역사를 살펴보면 군량이 떨어져 군인들이 굶주리는 바람에 전쟁 양상이 바뀐 일도 많고, 향신료 등...

막걸리 한 잔이 기를 살리고 민족을 살리고 나라를 살릴 수 있다! 이 책에서는 막걸리의 모습을 과거, 현재, 미래로 나누어 면밀하게 분석한다. 먼저 왜 막걸리에 우리 조상의 얼이 담겼다고 이야기할 수...

『창덕궁 실록으로 읽다』는 실록을 근거로 창덕궁에서 일어난 역사적 사건들을 다뤘다. 단순히 궁을 답사하기 위한 가이드북이 아닌 우리의 역사를 함께 되짚어보며 시간 속에 지워져 가던 창덕궁의 진정한 의미를 만나게 해 줄...

「2025 국가유산연감」은 국가유산청이 2024년 한 해 동안 추진해온 정책의 성과와 변화를 종합적으로 담아, 국가유산 정책의 흐름과 현황을 체계적으로 살펴볼 수 있도록 구성하였습니다. 이 연감을 통해 국가유산에 대한 이해가 더욱 깊어지고,...

단백질이 입혀진 핵산 조각이 눈에도 안보이고 비말로 튀어나와 여기저기 옮겨 붙는다. 불시에 덮쳐온 코로나19가 파렴치하게 지구인 몸속에 숨어든다. 코로나가 전 세계로 확산하면서 세계적 대유행인 팬데믹 상황이 되자 나 역시 사람들이...

인류와 함께해온 유령의 길고 긴 역사감춰지고 소곤거렸던 이야기들이 실체를 드러낸다 복도 끝, 층계참, 침실, 텅 빈 거리, 지하실……인류가 만들어낸 공포와 오락이 뒤섞인 그곳의 진실많은 이가 유령 따위는 믿지 않는다고 말한다....

음식의 맛뿐만 아니라 세계의 역사를 바꾼 소금 이야기. 출판콘텐츠 창작자금 지원 선정작. 아무리 작은 물건이라도 그 물건을 통해 역사 전체를 들여다볼 수 있다. 우리가 매일 먹는 음식에 꼭 들어가 있는...

이제껏 우리가 알지 못했던,비밀스레 감추어온‘사랑’과 ‘섹스’의 위대한 역사!역사서가 감히 이야기하지 못하는 모든 것인류학자이자 정신의학자, 성과학 교육자인 저자 집필일상적이지만 위험한 주제, 인간의 가장 ‘내밀한 이야기’를 듣는다 성적 수치심은 어디서 오는 걸까?...