가정/건강/생활_요리

『홍차가 더 좋아지는 시간』은 일상 티타임을 위한 홍차 가이드 북이다. 홍차 티마스터, 포도맘 이유진이 애정하는 홍차 브랜드와 티타임에 대해 이야기하고 나 홀로 티타임부터 아이와 함께 하는 티타임, 이웃들과 나누는 소소한...

캠핑 요리는 귀찮다? 펜션 요리는 뻔하다!는 편견을 갖고 있는 당신에게 [집에서 꼼꼼 준비, 밖에서 후딱 요리! 캠핑 & 펜션 요리]를 소개합니다. 뻔하디 뻔한 캠핑 & 펜션 요리에서 탈피, 보장된 맛은...

이 책은 칵테일카니쉬를 다룬 이론서입니다. 칵테일가니쉬의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

<안전하고 쉽게,재미있고 건강하게,오감만족을 다잡는 아이들과 함께하는 맛있는 로푸드>어느 때보다 환경이 중요한 화두인 요즘 좋은 먹거리에 대한 관심은 다양한 먹방 열풍만큼이나 뜨겁다. 맛있는 음식이 주는 행복함은 기본이기에, 여기에 건강도 챙길 수...

도서 특징쫀득한 마카롱과 폭신한 다쿠아즈를 한 권에!잠실 디저트 성지, LA PETIT의 달콤한 디저트 컬렉션눈으로 한 번, 입으로 두 번 먹는 마카롱 & 다쿠아즈 24석촌호수에 가면 꼭 한 번쯤은 들려야 하는...

맥주를 좋아하는 사람이라면 누구나 궁금했던 이야기들을 한 권의 도감으로 엮은 『맥주도감』. 독일, 벨기에, 영국, 미국, 그 외 유럽과 아시아 등 전 세계 21개국을 대표하는 136종의 다양한 맥주를 엄선하여 향과 맛,...

밥상을 차릴 때 고민은 크게 두 가지다. 밑반찬과 국거리. 이 고민을 반으로 줄이고 싶을 때 대부분 국물을 포기한다. 하지만 속을 뜨끈하게 데워주기도 하고 시원하게 풀어주기도 하는 국물이 절실한 날이 있다....

제과제빵 데커레이션에서 사용하는 기술을 알려주는 『과자를 완성하는 데커레이션 테크닉』. 월간 제과제빵(현 월간 파티시에)에 기고되었던 내용을 중심으로 데커레이션을 할 때 필요한 도구와 재료, 반죽 만드는 법, 각종 짜기 테크닉 및 제과...

『보이차 마스터』제2권. 개완, 자사호, 표일배, 그리고 티백에 이르기까지 보이차를 우리는 방법은 다양하며, 누구나 쉽게 차를 우릴 수 있다. 또한 홍차를 이용한 밀크티나 버블티, 녹차를 이용한 그린티 라떼나 그린티 프라푸치노처럼 보이차를...

슬기로운 비건 요리 레시피식탁을 다채롭고 풍요롭게 만드는 40가지 비건 미트 《비건 미트》는 과일과 채소, 곡물, 그리고 기타 식물성 재료를 사용해 햄버거, 베이컨, 프라이드 치킨 등을 만드는 레시피를 담고 있다. 책의...

요리책. 빵과 과자에 대한 다양한 정보가 담겨 있는 책이다.

일상 속 잠깐의 여유, 밀크티 마시는 시간밀크티와 티푸드를 사계절 내내 맛있게 즐기는 방법 바쁘게 흘러가는 하루, 나에게 잠깐의 여유를 선물해 보는 건 어떨까요? 좋아하는 차를 골라 따뜻하게 우리고 고소한 우유를...

두부 전문 바이어를 포함한 식음 전문가 5인이 직접 연구하고 집필한 두부 전문 서적,두부가 가진 깊이와 풍성함을 진정성 있게 담아낸 ‘두부 종합 안내서’〈두부 원정대〉 음식과 관련된 모든 정보를 파고들어 소개하는 삼성웰스토리...

빵 과자만을 생각하며 60년을 한결같이국내 제과업계의 성공 모델 권상범 명장의 인생 스토리 한국 제과업계의 거장이자 리치몬드 과자점 창업자인 권상범 명장의 인생과 성공 스토리를 올올이 엮은 책이다. 그가 어떤 환경에서 자라...

[도서 특징]‘하루에 재료 한 가지’ 그 세 번째 시리즈 BEAN-CURD고소하고 담백하고 부드러운 두부의 화려한 변신끓이고, 삶고, 볶고, 튀기고, 구워서 만드는 두부 레시피 40하루에 재료 한 가지, 세 번째 시리즈의 주인공은...

‘아마존’ 요리 분야 베스트 셀러!미국 드라마 『모던 패밀리』의 배우 ‘제스 타일러 퍼거슨’이 강력 추천한 도서!글루텐, 곡물, 유제품, 정제 설탕같이 가공된 식품은 지양하고 자연적인 식재료를 활용하는 ‘팔레오’는 국내에 원시인 다이어트 또는...

필자는 특급호텔 제과장, 대한민국 제과기능장으로서 국가 원수 등 각국의 다양한 VIP의 제과제빵류를 담당하였고, 대한민국 국가대표 선수로 활동하며 세계 유수의 베이커리대회에서 수상하는 등 30년 이상의 경험과 노하우 등을 이 책에 담기...

본서는 저자들이 현장에서 다년간 쌓은 경험과 대학에서의 강의경험, 각종 조리관련 시험, 조리기능경기대회에서의 심사위원 및 출제경력을 촐괄적으로 정리한 책이다. 따라서 기능장, 산업기사, 전국 및 지방기능경기대회의 기출문제와 에상문제가 주로 다루어져 있으며, 아울러...

닭가슴살이 퍽퍽하고 맛없다는 생각은 이제 그만! 65가지 닭가슴살 요리로 매일매일 건강하고 맛있게 다이어트하세요고단백 저지방 닭가슴살! 맛있게, 간편하게, 다양하게 건강과 다이어트에 대한 관심이 커지면서 닭가슴살을 찾는 사람들이 많아졌다. 닭가슴살이 지방은 적으면서...

프랑스 파리 최고의 로스팅 공방을 운영하는 진정한 커피 장인이 쓴 생생하고 똑 부러지는 커피 안내서! 이 책은 현대인의 생활 속에 깊이 자리 잡은 커피의 모든 지식을 쌩기초부터 친절하게 알려주는 커피...

남자와 여자의 몸에 맞는 맞춤형 슈퍼푸드 샐러드와 드레싱 1:1 매칭 레시피샐러드 65 + 드레싱 70 남자에겐 에너지 생성과 활력, 스태미나 강화를,여자에겐 항산화 작용으로 생기와 탄력 있는 건강미를 채워주는 남녀에 따라...

요리하는 한의사 다이어트 도마의 25kg 감량 레시피구하기 쉬운 재료로, 질리지 않는 ‘아는 맛’을 재현한, 초간단 요리“완전 유익한 레시피, 재료도 손쉽게 구할 수 있어서 좋아요”“진짜 정성 어린 다이어트식 연구란 이런 게...

★ 술을 넘어 예술이 된, 사케 한 잔이 들려주는 천년의 이야기★ 사케 입문자와 애호가를 위한 친절한 사케 바이블! 『소주 한 잔 사케 일 잔 』은 사케가 단순한 술이 아닌, 일본의...

내 아이 먹일 생각으로 만든 64가지 건강 레시피, 순수한 레시피소박한 듯 색다른 맛! 별것 없는 듯 끌리는 맛!‘엄마들의 오아시스’ 김소연 대표가 알려주는 초간단 집밥 따라하기!조미료 없이 만든 건강하고 신선하고 맛있는...

딱 한 잔이 아쉬운 당신에게 제안하는 건강하고 즐거운 반주 라이프 야식의 유혹과 다이어트의 당위성이 전쟁을 치르는 야심한 시간, 지니포차는 슬며시 문을 연다. 한식·중식·양식·동남아식 국적과 관계없이 보기만 해도 군침이 도는 비주얼...

우리 집 식탁에서 재현하는 여행지의 맛! 『집에서 푸드 트립』은 여행지에서 먹었던 잊을 수 없는 음식을 집에서도 쉽고 간단하게 만들어 먹을 수 있도록 오대양 육대주의 다양한 레시피를 담은 책이다. 멀리 가지...

〈차, 공간에 담기다〉는 오랜 시간 차의 매력에 관한 훌륭한 자료를 끝없이 수집하였고, 멋진 차와 다실과 다석의 모습을 총정리해보았다. 자기만의 차 세계를 추구하는 과정을 통해 나만의 스타일을 확립하는데 도움이 되기를 바라며,...

이 책은 베이킹을 처음 해보는 초보자에게 강사가 하나하나 설명하듯 친절하고 자세하게 알려주고 있다. 초콜릿 케이크를 만드는데 필요한 재료를 준비한 후 과정대로 하나씩 따라하다 보면 금방 초콜릿 케이크가 완성된다. 재료 준비하는...

『칩스 앤 딥』은 칩을 즐기는 사람들을 위한 요리책이다. 요즘 SNS를 통해 선풍적인 인기를 끌고 있는 각종 인기 칩을 포함해서 그동안 한 번도 본 적 없었던 이색칩 레시피와 다양한 딥 레시피를...

이름만 들어도 설레는 샤토 라피트 로칠드, 줄 서도 못 사는 로마네 콩티, 새로운 시대의 주인 나파 밸리, 올해도 내년에도 올해의 와이너리 레콜 41와인 전문가가 안내는 풍부하고 다채로운 와인의 세계 160년...

뉴욕타임스 최고의 요리책 선정! 전 세계에 K-푸드 열풍을 일으킨 바로 그 책!한국계 미국인인 저자를 스타 셰프로 만든 비건 한식 대백과 요식업계의 오스카상이라 불리는 제임스 비어드 수상자, 약 200만 팔로워를 보유한...

요즘 집밥, 두번째 이야기 [요즘×두부][요즘 시리즈]는 수작걸다의 새로운 시리즈입니다. 요즘 SNS 상에는 수많은 이들의 ‘오늘의 집밥’ 풍경이 가득합니다. 식탁을 통해 우리는 누군가의 일상을 읽고, 한끼에 대한 고민을 나눕니다. 때로는 색다른...

가족의 건강을 최우선으로 생각하는 유럽 엄마의 손길이 담긴 건강한 가정식 요리! 한국에서 활동하고 있는 방송인 줄리안 퀸타르트의 어머니로 알려진 베로니끄 퀸타르트가 직접 이탈리아, 스페인, 프랑스 등 유럽 곳곳을 여행하면서 전통시장의...

『잇츠(It's) 피클, 장아찌』은 현대에 맞게 소식구가 소량의 제철 재료를 이용하여 피클과 장아찌를 담글 수 있도록 구성하였다. 저장음식을 담그기 전 각 재료들의 계량과 홈메이드 저장식을 위한 기본을 실었다. 특히 유리 보관...

[자연을 올린 제철밥상]에는 제철 달력을 통해 가장 맛이 좋고 영양소가 풍부할 때가 체크되어 있으며 쉽게 구할 수 있는 재료와 쉽게 설명된 레시피로 언제 어디서든 어렵지 않게 요리할 수 있게 하였다....

몸도 마음도 건강해지는 레시피와 한의학 이야기. ‘좋은 음식, 건강한 음식이란 무엇이고 잘 먹는다는 것은 무엇일까?’ 《제철 채소·과일식으로 건강을 지키는 맛있는 음식보감》은 자연요리 연구가 고은정의 맛깔나는 요리와 따뜻한 사연이 덧붙여진 글에...

『꽃차, 사상의학으로 만나다』는 〈꽃차와 태음인〉, 〈태음인 열증과 꽃차〉, 〈도라지 (길경桔梗)〉, 〈상백피桑白皮〉, 〈율무 (의이인薏苡仁)〉, 〈머위꽃 (관동화款冬花)〉 등을 수록하고 있는 책이다.

22년간 2,000회 넘는 와인 강의 전문가신규영의 와인 아카데미 선박을 수로로 이끄는 도선사처럼 ‘와인의 세계로 안내해주는 사람’이라는 뜻인 ‘도와사’라는 닉네임을 가진 지은이는 22년간 2,000회를 넘는 와인 강의를 진행했다. 수많은 와인 강의를...

바리스타에 관심 있는 이들에게 이론에도 도움이 되고 실무에도 도움이 되는 책을 만들려는 시도를 하였다. 커피와의 인연으로 긴 세월 현장에서 살아오신 7분이 각 파트를 나누어 집필하였다.특히, 세계 커피의 문화에는 한국의 커피문화도...

이 책만 있으면 이제 카레는 걱정 없다!세계의 모든 카레 레시피완전 총정리!“ 감탄을 부르는 맛있는 카레 ” 1. 처음 시작하는 초보자도 OK!루 카레와 향신료 카레의 차이부터, 양파를 어떻게 자르고 볶아야 되는지...

"레시피 읽어주는 여자"의 첫 번째 요리책!( ???? 책에서만 볼 수 있는 미공개 레시피 수록!) 인기 크리에이터 ‘레시피 읽어주는 여자’가 요린이들을 위해 더욱 친절하게 쉽게 쓰인 책으로 찾아왔습니다! 123가지의 간단하면서도 맛있는...

혼자여도 누구와 함께여도순간이 빛나는 근사한 한 끼 ◼︎ 집에서도 근사하게 즐기는 유럽/지중해/일식/아시아 요리◼︎ 제철 재료로 만드는 건강하고 싱싱한 제철 미식 여행◼︎ 누구와 함께하든 근사한 플레이팅1년 365일 집에서 제철로 즐기는 근사한...

세계적 스타 파티시에 피에르 에르메가 소개하는 비건 디저트북! 전설적인 파티시에 피에르 에르메와 프랑스의 비건 요리학교 오카라의 대표 린다 봉다라가 순수히 식물성 재료로만 해석한 맛있는 디저트의 세계로 여러분을 소개합니다.책은 크게 비네누아즈리,...

칵테일을 사랑하는 모든 이들을 위한 스타일리시한 가이드!칵테일의 왕, 마티니에서부터트렌디한 무알코올 칵테일까지클래식과 현대가 만나는 완벽한 칵테일 레시피 244 요즘 가장 인기 있는 칵테일인 하이볼, 위스키와 탄산수를 조합한 이 단순하면서도 깊은 맛의...

반찬 없이도 푸짐하고, 일품요리 같이 고급스럽다!소문난 집밥 고수 요리 선생님 ‘문쌤쿠킹’의 Easy & Special 별미 솥밥과 이색 덮밥 한 번 먹었던 음식, 냉장고에서 꺼낸 반찬은 먹지 않는 입맛 까다로운 가족...

“슈거 크래프트, 저도 할 수 있을까요?”슈거케이크 마스터 클래스와 함께라면 어렵지 않습니다! 25가지 케이크 레시피 수록!25가지 케이크 유튜브 QR코드