가정/건강/생활_요리

비록 안개에 가려 산이 보이지 않는다 해도저 너머에 산이 존재한다는 사실을 아는 것 처럼뒤돌아 보지 않아도, 언제나 사랑이 존재하지.24가지 제철 비건레시피를 곁들인 열두 달 채소에세이, 〈채소의 계절〉푸릇푸릇한 봄새싹이 올라오는 3월에...

국민메뉴판&보면 배고파지는 책

이 책은 차 문화와 관련된 책 중에 최초로 인공지능 ChatGPT를 활용하여 제작한 도서이며 차의 기초부터, 문화, 역사에 대한 질문에 이르기까지 차에 대한 다양한 방면의 정보를 담고 있다. 차를 막 시작하는...

경상남도 창원시 진해구. 벚꽃이 유명하고 따뜻한 해안도시. 군가족으로 전국을 옮겨다니는 삶을 시작하게 되면서 진해 또한 잠시 있다 떠날 동네라고 생각했습니다. 하지만 예상보다 진해에서 더 오래 머물게 되었고, 벚꽃은 온 동네를...

당근에서 콜라비까지, 우리가 미처 몰랐던 채소의 모든 것열광적인 찬가 속에서 피어나는 창의적인 레시피! 50가지의 채소와 각 채소가 가진 효능, 손질법, 보관법, 조리법을 500페이지에 달하는 방대한 분량으로 정리했다! 채소를 좋아한다면, 더...

정옥희의 『행복한 차 아름다운 예절』은 〈예지원〉, 〈한국예절교육원〉, 〈사랑으로 지켜준 나의 가족〉 등이 수록되어 있는 책이다.

“만화 속 그 장면 그 음식, 도대체 어떤 맛일까?”추억의 만화부터 화제의 애니까지,조광효 셰프가 맛있고 기발하게 현실로 소환했다!“요리책인데 이렇게까지 재미있어도 되나?”자취생, 요리 초보, 만화 덕후라면 반드시 소장각! 넷플릭스 화제작 〈흑백요리사〉에서 ‘만찢남(만화책...

부르고뉴의 햇살과 바람과 냄새WSET 디플로마, 와인 잔에 담긴 역사와 문화와 예술의 코르크 마개를 열다 술 익는 마을, 부르고뉴햇살과 바람에 포도 향이 진동하는 곳, D974 도로황금 물결 이루는 포도밭 언덕, 코트...

이 책은 맛과 멋을 디자인한 차음식의 세계에 대해 다룬 도서입니다. 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

차 관능평가의 목적은 평가 대상들의 관능적 특성을 밝히고 품질형성 원인을 파악하여 우열을 가려내거나 등급 등을 평가함으로써 올바른 차 생산, 유통 , 소비가 이루어질 수 있도록 기여하는데 있다. 차의 생산, 가격...

차의 향기와 덕을 닮은 사람,서산 류건집 선생의 육필 원고 모음 한중일의 고전 다서들을 오늘에 되살리기 위해 노력해온 우리 차의 선구자 고 류건집 교수의 유고집 《차보다 진하고 그윽한》이 출간되었다. 류건집 교수...

“오늘도 맛있고 멋있는 하루 보내세요”요리하는 패션 디자이너, ‘르쁠라’의 첫 ‘초대 요리’ 레시피 북빼어난 플레이팅과 감각적인 라이프스타일로 차려낸 비주얼 다이닝!패션과 요리는 닮았다. 삶의 지향점인 ‘라이프스타일’을 가감 없이 드러낼 수 있는 요소라는...

무엇보다도 중요한 것은 건강하게 오래 살아야 하는 것이다. 차는 생활 속의 음료로, 건강의 음료로, 대인 관계의 수단으로, 수행의 수단으로 아주 오래전부터 우리와 같이해 왔다.특히 요즘 들어 차의 좋은 효능에 대해서...

이 책은 김금숙 씨의 삶을 통해 인천 서구 검단 지역의 역사적 변화, 농업과 가정생활, 그리고 교육과 사회적 기여를 탐구합니다. 그녀의 경험과 통찰은 이 지역의 문화적, 사회적 맥락을 깊이 이해하는 데...

조선 말 한글 음식 조리법

이책은 와인과 관련된 여러가지 예피소드를 모은 책이다. 어려운 와인 그 자체에 대한 이론적 연구나 생산 과정과 와인들의 구체적인 특성의 비교는 전문가들에게 맡기고 이책에서는 와인을 매개로 한 역사, 미술, 와인, 기업가...

최석환의 『선차』는 〈선차의 새벽을 열다〉, 〈선차의 원류〉, 〈한국의 선차문화〉 등에 대한 기초적이고 전반적인 내용이 수록된 책이다.

2024학년도 안양문화고등학교 칵테일스토리 동아리 소속 3학년 학생들이 1-2학년 때 직접 개발한 창작 무알콜 칵테일 레시피를 기반으로 제작한 책입니다. 2년간 쌓은 지식과 기술을 다른 사람들에게 알리기 위해 직접 개발한 레시피는 물론...

화과자 분야 스테디셀러 《예쁘다 한입 화과자》를 잇는국내 No.1 화과자 공방 ‘갸또디솔레’의 두 번째 책! 연희동의 작은 화과자 공방 ‘갸또디솔레’는 우리나라에 화과자라는 새로운 디저트 문화를 알리고 정착시킨 대표적인 브랜드다. 그간 화과자는...

와인 전문가 남편과 와인 맛 좀 아는 아내, 와인과 사랑에 빠지다! 피노 누아처럼 부드럽게 넘어가고 샴페인처럼 톡 쏘는 매력 만점 와인 에세이! 무언가를 애정하는 이의 글에서는 반짝반짝 빛이 난다고 했던가....

섞고 흔들고 즐겨라일상에 다채로움을 더하는 칵테일 매뉴얼 환상적인 맨해튼을 만들고 싶은가?수제 모히토에 흠뻑 빠져들고 싶은가?불꽃 쇼와 재기 넘치는 기술로 파티 분위기를 달구고 싶은가?《칵테일 수업》에 모든 게 담겨 있다. 프로처럼 홈...

벚꽃 지는 날에는 파나마 게이샤,축복 가득한 날에는 에티오피아 블렌딩…계절 따라 빠져보는 다양한 커피향미의 세계 커피를 즐기지만 늘 같은 커피 맛에 만족하거나 다양한 향미를 경험하고 싶어도 막상 어떤 원두를 접해야 할지...

홈베이킹보다 쉽고, 누구나 좋아할 만큼 다채롭고, 카페 디저트처럼 감각적이다!떡, 한과, 모던 K-디저트부터 쌀 베이킹까지 세계가 주목하는 한식 디저트, 이제 직접 만들어보세요 몇 년 전, 디저트 시장에 새로운 변화가 찾아왔습니다. 전통...

PLATE by PLATE 플레이트 바이 플레이트서른 명의 셰프가 쌓은 인생의 맛, 당신의 식탁에 놓일 온기 한 접시 이 책에 참여한 서른 명의 저자는 서울&부산 미쉐린 가이드에 등재되거나 별을 획득한 레스토랑의...

최소 재료, 최소 도구, 최소 시간으로 매일 도시락이 쉬워지는 현실 밀착 레시피북 계속되는 고물가 시대, 도시락을 싸서 식비 절감에 도전해 보겠다거나 건강을 위해 집밥 도시락을 먹으면 좋겠다는 생각은 누구나 한...

채소, 과일, 와인, 액젓, 곡류, 견과류 등을 이용한 여러 가지 드레싱을 실었다. 맛과 건강을 중심으로 7장으로 구성하여 기호에 따라 다양하게 만들어볼 수 있게 하였다. 또한 각 장의 드레싱과 어울리는 샐러드를...

당신의 주방이 가장 감각적인 공간이 되는 순간,BRUNCH COFFEE CLUB에서 시작됩니다. 느긋한 주말 아침, 커피를 내리고 브런치를 차리며 나만의 시간을 보내고 싶은 이들을 위한 감성 레시피북.《브런치 커피 클럽》은 요리를 좋아하는 두...

매일 먹어도 질리지 않는닭가슴살 요리 레시피 이 책은 가정에서도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 닭가슴살 요리 레시피를 담고 있다. 담백하고 퍽퍽하다는 이미지가 있는 닭가슴살. 하지만 30여 년 동안 닭요리를 만들어온...

★ 유튜브 〈달곰삼삼 우리애들밥〉 15만 구독자 ★★ ‘아침밥 모음’ 화제의 250만 뷰 ★★ 4주 식단표 & 방학 식단표 수록 ★“얘들아 아침 먹고 학교 가자!” 바쁜 아침 엄마의 마음을 담아 완성하는...

간단하고 저렴한 호텔식 샌드위치를 만들어보자! 호텔 출신 요리사들의 노하우를 모은 럭셔리 샌드위치 레시피『2,000원으로 샌드위치 만들기』. 수년간 초특급 호텔의 고급 요리를 담당해온 요리사들이 호텔식 샌드위치의 비밀을 전수해준다. 샌드위치를 더 건강하고, 맛있고,...

오늘의 메뉴 고민은 이제 그만! 매일 오늘은 뭐 먹지 고민하면서도 결국 해 먹는 건 어제와 다름없는 반찬, 며칠 전에도 먹었던 찌개, 찬장에 항시 대기하고 있는 김, 3분 요리 등이다. 새로운...

이 시대의 혼밥러들을 위한 한식대가 박미란의 50가지 레시피.구하기 힘든 재료들이 아니라 냉장고를 열면 늘 있을 법한 흔한 재료들과 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 쉬운 레시피로, 배달음식과 인스턴트에 질린 현대인들에게...

복잡함은 빼고, 건강함과 맛은 더하다!건강한 지중해식 중 가장 심플한 레시피로 즐기는 스페인 가정식의 모든 것 ‘세계의 가정식 1탄’으로 소개하는 스페인 요리는 지금 전 세계적으로 가장 트렌디한 미식으로 떠오르고 있습니다. 건강한...

하이볼만 마셔본 초보자라도 괜찮아요! 만화와 일러스트로 배우는 쉽고 맛있는 위스키 한 잔 ≪굿 위스키 타임≫은 위스키에 대한 지식이 전혀 없는 사람도 쉽게 읽을 수 있는 입문자용 위스키 안내서입니다. 전직 연극배우이자...

캠핑 인구 700만 시대, 이제 삼겹살, 라면 말고 제대로 된 캠핑 요리를 즐기자! 캠핑 인구 700만 시대, 남녀노소 누구나 캠핑을 즐기는 중요한 요소 중 하나는 바로 공기 좋은 자연 속에서...

세 아이 엄마이자, 11개 F&B 비즈니스를 성공시킨 안나의 ‘키즈파스타’ 출간! 《안나의 키즈파스타_KIDS PASTA》는레스토랑 동남방앗간 오너이자 세 아이의 엄마인 안나가 선보이는 두 번째 책입니다.방송작가 출신인 안나는 과거 이탈리아 시골을 여행하며 할머니들에게...

기본부터 실전 감각까지, 깊고도 넓은 커피의 세계를 만나는 바리스타5년간의 현장 공부와 실험, 경험을 그대로 살린 바리스타 실전 지침서 커피의 세계는 생각보다 훨씬 복잡하고도 깊다. 단순히 예쁘게 내리고 맛있게 마시는 것만으로는...

쉽고, 빠르고, 맛있게 살 빠지는 다이어트 레시피! 다이어트 식단은 지속 가능해야 합니다! 다이어트의 8할은 식단! 하지만 언제까지 닭가슴살, 고구마, 채소만 먹고 살 수는 없다. 평생 먹어야 하는 음식, 살 찌지...

홍차의 기초 지식에서부터 시작해 인도 홍차의 유명 다원과 각 다원에서 산출되는 홍차의 고유한 특성까지 인도 홍차의 이야기!홍차의 탄생 역사, 홍차가 서양에 불러일으킨 독특한 티 문화,홍차의 고유한 제다 과정과 품질 등급...

하드코어 맥덕들과 함께하는 한국 크래프트 맥주 기행가장 맛있는 한 잔을 찾아서!“비터 한 잔 주세요!(Pint of bitter, pleaser!)” 자칭ㆍ타칭 맥주 매니아, 맥덕 일곱 사람이 만나 맥주 이야기를 시작한다.서울 마포구 도심에서 인천...

[카페 메뉴 스탠다드 레시피]는 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 필수 레시피를 단계적으로 안내하였으며 이와 더불어 월드바리스타챔피언십(WBC) 한국대표선발전에서 수상한 국가대표 바리스타들의 창의력이 돋보이는 시그니처 레시피와 인터뷰도 수록하였습니다. 본 교재는 카페...

한국술 전문가 9명이 한국술을 이해하기 쉽게 펴낸 책이다. 1장 술의 이해, 2장 술의 원료, 3장, 술 만드는 법, 4장 술 테이스팅, 5장 술의 현주소, 6장 운영 관리와 서비스, 7장 술과...

스카치 위스키 페어링 가이드북. 위스키의 맛은 페어링에 좌우된다.음식뿐만 아니라, 영화, 음악, 공간, 심지어 계절까지, 우리 주변의 모든 것을 위스키와 페어링 할 수 있다. 무엇을 페어링하는지에 따라 당신의 위스키 경험은 무한하게...

『카페음료 마스터』는 카페음료 레시피를 수록하고 있다. 카페 음료에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있다.