가정/건강/생활_요리

#새콤담백 #꾸덕꾸덕 그릭 요거트 레시피북 출간!#챱그릭라빈스31로 유명한 챱챱(@chobchop)이 소개하는 31가지 수제 그릭 요거트와 28가지 홈 카페 디저트&브런치 레시피 대공개요리 베스트셀러 작가, 디디미니(@dd.mini) 추천!!“이 책이면, 요거트 사 먹을 일은 없을 겁니다.”...

홈메이드 브런치를 즐기고 싶은 당신을 위해브런치 카페 창업을 꿈꾸는 당신을 위해사랑받는 브런치 메뉴를 만들고 싶은 당신을 위해 카페 메뉴 컨설턴트가 전하는 레시피 노하우를 소개합니다. 간단하지만 활용도 높은 기본 드레싱과 소스,...

리조또, 빠에야, 잠발라야, 도리아, 볶음밥…서양식 일상 밥요리, 집에서 쉽게 즐기세요! ‘집밥’이 선택이 아닌 필수가 되어버린 요즘. 하루에도 몇 번 ‘무얼 해 먹을까?’로 고민하게 됩니다. 〈서양식 밥요리〉 역시 매일 다를 거...

원두, 생두, 추출,그리고 메뉴까지커피를 제대로즐기기 위해 필요한커피의 기본

채소가 맛있어지는 샐러드의 비밀썰고, 굽고, 데치는 방법에 따라 채소 맛이 달라진다 채소는 굽는 온도, 뒤집는 시점, 소금을 뿌리는 타이밍에 따라 식감과 맛이 달라지는데, 그녀의 샐러드 레시피에는 이런 노하우가 담겨 있다.어느...

■ 저자의 100일 밀가루 단식 다이어트 ■ 매주 새로운 목표ㆍ 습관 미션■ 일주일 한 번 준비 ‘밀프렙 다이어트’ ■ 100일 동안 매일 따라 하기 구성딱 1시간 준비로 일주일이 편한 밀프렙...

14명의 요리사들이 자신의 일에 대해 솔직하게 털어놓은 오늘의 요리사 생활 보고서. 한식, 중식, 일식, 프랑스, 이탈리아 등 기본적인 요리 분야는 물론이고 외식 업체 메뉴 개발, 푸드 코디네이션, 약선 요리, 식공간...

우리 집 식탁에서 떠나는 식도락 여행! 여행지나 맛집에서 맛본 이국의 별미들, 방송에 소개되어 침샘을 자극했던 다른 나라 메뉴들에 대한 정보부터 레시피까지 미(味)적 호기심을 채워주고 훌륭한 집밥으로 완성 시켜주는 『진짜 기본...

“가장 지식이 풍부한 미식가에게도 놀라운 깨달음을 주는 책” - 《퍼블리셔스 위클리》백악관 출신 베테랑 셰프의 깊은 내공이 담긴 요리 기본기 가이드 일상적인 식재료 선택과 조리 팁부터 요식업의 노하우까지 ‘요리하는 사람’에게 필요한...

고추와 팔각으로 맛을 낸 중국식 연어찜,일곱 가지 향신료로 맛을 낸 치킨과 가지 비리야니,더반 마살라를 곁들인 서아프리카식 땅콩 커리,커리를 넣은 오리고기와 카오 쿠아를 곁들인 아시아식 라브 샐러드,매콤달콤한 애플 페이스트리 로제트,사프란 뵈르블랑으로...

일 년 24절기, 계절의 흐름과함께 만나는 차의 모든 것녹차, 홍차, 백차, 청차, 브렉퍼스트 티....차를 좋아하고 즐기는 이들을 위한 실용적이고 아름다운 차 생활 가이드북! 한 해의 계절과 시간의 흐름을 오롯이 담고...

“오늘은 또 뭐 해먹지?”SNS 59만 팔로워의 전폭적인 지지를 받고 있는 현실 워킹맘의 더 쉬운 한 끼를 위한 최고의 레시피! ‘어느 집에나 있을 법한 최소한의 양념들과 재료로 간단하게 만드는 한 끼...

요리는 ‘치유의 시작’이다지리산학교 발효산채요리반 양영하 선생의 요리 수업지리산에 사는 즐거움과 자연의 지혜를 담은건강하고 소박한 계절별 레시피와 글 도시에서 살다가 지리산 자락으로 귀농한 이들에게 각종 산나물과 제철 재료로 요리하는 법을 가르쳐온...

처음 만드는 마들렌과 피낭시에실패하지 않는 법 마들렌과 피낭시에는 프랑스를 대표하는 구움과자로 많은 과자 애호가들에게 사랑받아왔다. 베이킹 입문자도 만들 수 있는 간단한 과자지만, 재료와 만드는 법의 차이로 맛과 식감이 크게 바뀌기...

리트윗 폭주! 트위터 화제 “배추찜 레시피” 열풍의 주인공인기 트위터리안 “도시락과 왕강아지의 기웃댐” 첫 번째 레시피북 출간한입만! 기웃댐을 멈출 수 없는 초간단 도시락·집밥 레시피 총출동 하루가 멀다 하고 트위터 타임라인을 도배했던...

요리사 백종원의 노하우를 고스란히 담은 집밥 메뉴! 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 소개한 『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52』. 저자는 식당을 운영하면서 끊임없이 메뉴를 개발, 연구한 자신만의 노하우를 오롯이...

디저트 카페 부럽지 않은 아메리칸 쿠키를집에서 직접 만들어 보세요!겉은 바삭! 속은 쫀득! 맛과 식감이 최고! 카페 디저트로 인기 있는 아메리칸 쿠키를 집에서도 제대로 구울 수 있어요!『아메리칸 쿠키』. 아메리칸 쿠키는 겉모습은...

“오늘은 뭐 만들어 먹이지?”“어떻게 해야 잘 먹을까?”요리가 처음인 초보 부모를 위한 유아식 바이블무염ㆍ저염식 레시피 277 + 응용 메뉴 45 요리에 별로 관심이 없던 사람들도 부모가 되면 어쩔 수 없이 요리를...

쉽고, 맛있고, 자세한 기본 레시피 111개! [진짜 기본 베이킹책]은 한 번도 베이킹을 해본 적이 없는 베이킹 왕초보들을 위한 기본서입니다. 베스트셀러인 1탄 [진짜 기본 요리책]과 마찬가지로, 이 책 역시 베이킹 왕초보들의...

“지금까지의 리조또는 잊어라,이탈리아 정통 리조또가 우리집 식탁에 펼쳐진다!” 구독자 수 17.5만, ‘리조또’ 조리법 누적조회 수 800만을 기록한 유튜브 채널 〈김밀란〉의 주인공, 셰프들의 요리 선생님으로 활동하고 있는 김밀란이 ‘리조또’와 함께 돌아왔다....

〈만만한 재료로 쉽게 지속하는 맛있는 비건 생활〉내 몸을 살리고 환경을 지키는 채식!비싼 재료와 복잡한 조리법 대신냉장고 속 재료로 매일매일 새롭게 즐기는홍승 스님의 149가지 레시피! 1세대 사찰음식 전문가이자 프랑스 르꼬르동블루에서 사찰음식...

한 번도 안 먹어본 사람은 있어도한 번만 먹어본 사람은 없는조이스키친의 맛보장 케이크 레시피! 이 책은 조이스키친의 시그니처 케이크 레시피가 궁금하셨던 분들은 물론, 새로운 재료들 간의 조화로운 페어링에 대해 고민하셨던 분들...

친해지고 싶지만, 좀처럼 다가가기 어려웠던 외국 술 와인!우리 술처럼 편안하게 마시고 싶은 한국인들을 위한 ‘한국형’ 와인클래스! 『한국인을 위한 슬기로운 와인생활』은 한국의 와인소비자를 위한 ‘와인지침서’입니다. 한국의 현실을 반영한 와인 구매 방법부터...

어디서든 구할 수 있는 재료와 양념만으로 손쉽게 따라할 수 있는 현실 비건 집밥 레시피! 채식에 대한 관심이 늘어나고 있지만 막상 시작하려고 하면 어떻게 접근해야 할지 어렵게 생각하는 사람이 많다. 낯선...

유아식판식의 절대 강자, <세상 편한 유아식판식>이 돌아왔다!초보 엄마들의 SNS 유아식 선생님 ‘서현맘’ 한온유의 유아식판식 가이드우리 아이 상황별 65가지 식판, 초보 엄마들도 따라 할 수 있는 초간단 124개 레시피!“하루가 다르게 쑥쑥...

맛있는 감량이 가능한 다이어트 전용 김밥 39 운동 없이 18kg을 감량한 저자가 실제 먹은 재료로 만든 살 빠지는 레시피 저자는 운동 없이 18kg을 감량했다. 오로지 먹는 음식만 바꾸며 식단에 집중했다....

“천만이 열광한 그 맛”입소문 제대로 탄 인기 한 그릇 요리 1131천만 회원, 17만 레시피를 보유한 ‘만개의 레시피’의베스트 한 그릇 요리 공개! 요리 1위 앱 ‘만개의 레시피’의최고 평점 한 그릇 요리...

커피 전문가들의 커피 교과서〈커피 아틀라스〉 2ND EDITION WBC 월드 바리스타 챔피언이자 전문 로스터 제임스 호프만의 저서 〈커피 아틀라스〉는 해외뿐만 아니라 국내 커피 전문가에게 꼭 읽어야 할 커피 교과서로 자리매김하고 있다....

당신의 건강을 살릴, 자연식 밥상! 『몸을 살리는 자연식 밥상365』은 23년 전 시한부 말기암 환자라는 죽음의 기로에서 오직 자연식만으로 건강한 삶을 찾은 송학운&김옥경 부부가 안내하는 자연식 입문서이다. 저자인 김옥경 자연식 요리연구가가...

우리술의 역사와 현장을 잇는, 새로운 우리술 가이드북!우리술을 더 사랑하게 만들어줄 풍성한 한 권의 책을 만나보자.“우리술에 관한 환상과 편견을 모두 멀리하고 정직하게, 사려 깊게 쓴 이 책이 참 즐겁습니다.”작가 허지웅 추천...

GARUHARU MASTER BOOK SERIES 3DECORATION by GARUHARU데커레이션 바이 가루하루 전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 세 번째 페이스트리 북이 출간되었다.이번 시리즈에서는 초콜릿의 특성을 활용한 다양한 표현, 전문적인...

사랑과 불안을 말하는 일상의 철학자, 알랭 드 보통이 초대하는 다정한 사유의 만찬그만의 철학적 사유와 독특한 필치로 고단한 우리네 삶을 치유하는 특별한 레시피북 연애와 철학을 접목한 독특한 글쓰기로 ‘닥터 러브’라는 별칭까지...

커피, 아는 만큼 맛있다 “싱글오리진 또는 블렌딩커. 에스프레소 또는 필터커피. 우유를 넣거나 아니면 넣지 않거나. 커피에 대해 알면 나만의 커피도 개성있게!” 유명 브랜드의 커피전문점이 수도 없이 생기고 고가의 커피머신도 이제는...

식비 걱정 없이 집에서 근사하게 즐기는 파인 다이닝만 원으로 차리는 파인 다이닝 하늘 높이 치솟는 식탁 물가에 도전장을 내민다. 87만 구독자가 인정한 푸드 크리에이터 요리용디의 ‘만 원으로 차리는 파인 다이닝’은...

이렇게 먹어도 된다면 평생 다이어트도 자신 있다!식단만으로 60kg대에서 50kg대로 8kg 감량한 비법 레시피 대공개! 4,700만 조회수 다이어트 레시피 중 최고 인기 요리만 쏙쏙!우리집 냉장고에 있는 재료로 만드는 초간단 다이어트 레시피누적...

자유자재로 변신하는 매력적인 달걀 요리 레시피 100가지 달걀은 저렴하고, 영양도 많고, 언제든지 살 수 있고, 다이어트에도 도움이 될뿐더러 게다가 맛도 좋다. 이 책은 언제든지 손쉽고 맛있게 만들 수 있는 달걀...

소문난 플랑 & 파이 맛집!레꼴케이쿠의 플랑과 파이를 쉽고! 맛있고! 다양하게! 이 책에서는 브리제 반죽, 푀이테 반죽, 브리제 반죽과 푀이테 반죽의 응용 버전 6가지, 그리고 플랑과 파이에 맛있게 어울리는 24가지 필링...

홈베이커와 카페 운영자들이 사랑하는슈잇의 쉽고 맛있는 제과 레시피 49가지 〈초보 베이커를 위한 슈잇의 베이직 제과 클래스〉에는 총 49가지의 다양한 제과 레시피가 수록되어 있습니다. 제과의 가장 기본 품목인 쿠키, 마들렌, 피낭시에,...

‘금귤정과’ ‘장어 없는 장어덮밥’ 등SNS에서 후기와 극찬이 쏟아진 ‘후암동삼층집’의 첫 번째 레시피북!“계절의 맛을 따라가다 보면 한 해가 지루할 틈이 없다.”이제는 사시사철 하우스 재배가 가능해져 여름에도 딸기를, 겨울에도 수박을 먹을 수...

4년만에 [증보개정판] 출간새로운 정보가 무려 64p나 증가하고,곳곳의 내용이 시대 흐름에 맞춰 최신 정보로 재무장! 추가된 내용과 수정된 내용은 무엇인가?ㆍ 기존 5개의 파트를 7개의 파트로 구성하여 내용을 보강ㆍ 새롭게 추가된 주인공...

판매되고 있는 제품 중 손님들이 가장 많이 찾는, 판매량이 높은 인기 메뉴들을 엄선해 실제 현장 레시피 그대로를 담았다.‘파트 1. 효창동 우스블랑’에서는 우스블랑 빵의 기본이 되는 밀가루 블렌딩 방법, 우스블랑의 발효종,...

빵에 대한 기본부터 응용까지 한 번에 배울 수 있는 제빵 책 〈초보 베이커를 위한 모던오븐의 베이직 제빵 클래스〉는 제목에서부터 알 수 있듯 초보 베이커들을 위한 쉽고 탄탄한 제빵 책으로, 55가지의...

전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다.계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두...

가루하루만의 시그니처 타르트를 만나다! 전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 두 번째 페이스트리 북『타르트 바이 가루하루(TARTE by GARUHARU)』. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한...

“채식, 더 익숙하고 맛있으면 좋겠는데…”“사찰 음식, 더 쉬웠으면 좋겠는데…”국내 채식 인구 200만 명 시대. 이제 ‘비건’은 트렌드를 넘어 하나의 식문화가 되었지요. 하지만 ‘비건’이라고 하면 여전히 병아리콩, 아보카도 같은 외국 식재료를...

“도시락 준비도 쉽지 않은데, 캐릭터 도시락까지 준비할 수 있을까요?”“걱정은 접어두세요! ‘캐릭터 콩콩도시락’이라면 누구나 가능하니까요.밖으로 나가는 나들이에도 좋고, 집에서 즐기는 소풍(홈소풍)에도 딱이에요!” 도시락 하나로 74만 팔로워와 소통하는 파워 인플루언서 콩콩도시락이 2019년...

편스토랑만의 기발함으로 재탄생한 94가지의 특별한 레시피! 이제는 외식보다 집밥이 좋다. 비대면 생활이 길어지면서 매끼를 집에서 챙기는 사람들이 많아졌다. 그에 따라 ‘홈쿡’이 열풍이다. 유통업체의 주방용품이나 조리도구의 매출이 30% 이상 뛰었다. 하지만...

“진짜, 그냥 딱, 멋 부리지 않은, 기본 요리만 담긴 요리책이 필요해요.”요리 초보들이 바라는 건 큰 것이 아닙니다. 어려운 조리법, 구하기 힘든 재료, 새로운 스타일의퓨전 요리가 아닌 매일 식탁에 올릴 수...