가정/건강/생활_요리

쉽게 만들고 스타일리시하게 즐기는 샌드위치! 미식가들을 위한 창조적인 샌드위치 레시피 북 『아이 엠 샌드위치』. 주문 후에 만들기 시작하는 새로운 개념의 샌드위치를 소개해 미식가들의 뜨거운 호응을 받았던 샌드위치 바의 대표인 저자가...

『내 몸을 살리는 힐링 샐러드와 소스』는 채소를 가지고 저칼로리를 유지하면서 영양 균형을 맞추고 이국적인 맛도 낼 수 있는 샐러드를 만들 수 있는 방법 100가지를 제시한다. 100개의 샐러드와 각기 다른 30개의...

“이것은 레시피북이자 역사서이기도 하다.” - 박준우 셰프전 세계 누적 판매 6백만 부 판매고 기록! 1,400가지 레시피가 담긴 레전더리 쿡북 국내 상륙!정통 프렌치 스타일, 그 이상의 가치를 담다

잘 먹고도 살 빠지는 300Kcal 내외의 친환경 도시락 80세트 고른 영양소와 칼로리를 낮춘 도시락으로 다이어트에 도전하는 사람들이 늘어나고 있다. 도시락을 싸면 칼로리를 조절할 수 있고, 정해진 양만 먹게 되어 다이어트에...

사악하게 맛있으면서 말도 안 되게 실용적인!한 입만 먹어도 중독되는 레시피! 제7회 일본 요리 레시피 서적 대상 요리 부문 대상을 수상한 이 책 안에는 간단한 재료와 조리법으로 뚝딱 만들 수 있는...

몸과 마음이 아픈 사람들,사찰음식에서 그 답을 찾다『큰글자책 당신은 무엇을 먹고 사십니까』 [이 책은 2017년 1월 출간된 선재 스님의 저서 『당신은 무엇을 먹고 사십니까』의 ‘큰글자책’입니다.]먹방, 요리 대결, 맛집 기행 등 방송에서...

건강하고 아름다운,빛나는 내 몸을 위한 레시피다이어트 음식도맛있고, 근사한 요리가 될 수 있습니다.편안한 일상의 집밥으로도,나를 위한 근사한 혼밥차림으로도,키토인과 베지테리언 친구와 함께하는 식사초대 요리로도. 1. 「키토채식」 = 「채식 + 키토제닉」으로「식물성 식품을 이용한...

『세계의 수프 도감』은 〈영국_브리티시 옥스테일 수프〉, 〈아일랜드_아이리시 베이컨 & 캐비지 수프〉, 〈독일_비어주페〉, 〈오스트리아_프리타텐주페〉, 〈벨기에_바테르조이〉, 〈룩셈부르크_본느슐루프〉 등을 수록하고 있는 책이다.

바쁜 현대인을 위해 건강하고 맛있고 미니멀하게! 간단하게 예쁜 요리를 완성할 수 있는 보틀쿠킹의 모든 것《탐나는 보틀 쿠킹》은 시간이 지날수록 맛이 깊어지고 몸에도 좋은 보틀 쿠킹, 병조림 레시피를 담은 요리책이다.책 속엔...

≪와인 뽀개기≫는 와인 입문서로서, 와인을 이해하고 극복한다는 의미로 ‘빠개기’의 사투리인 ‘뽀개기’를 포함하여 책의 제목으로 정하였다. 이 책이 입문서인 것은 분명하지만, 서술된 내용은 광범위하면서도 대단히 세부적이다. 이런 의미에서 이 도서는 초보적...

송강 스님의 『차가 들려준 이야기』 누군가 "전 세계에서 가장 좋은 차를 어디서 만날 수 있나요?"하고 묻는다면, 주저 없이 서울 강서구의 개화사를 꼽을 것입니다. 그곳에서는 오늘도 그윽한 차의 향기와 함께 ‘소리향차법회’가...

송강 스님의 『차가 들려준 이야기』 누군가 "전 세계에서 가장 좋은 차를 어디서 만날 수 있나요?"하고 묻는다면, 주저 없이 서울 강서구의 개화사를 꼽을 것입니다. 그곳에서는 오늘도 그윽한 차의 향기와 함께 ‘소리향차법회’가...

찻잎의 풍미 변화, 그 마법의 비밀을 찾아서! 찻잎은 산화(발효) 과정을 통해 천변만화의 풍미를 자아낸다. 이 책은 그 과정에 담긴 심오한 과학 이론을 생생하고 간단한 개념으로 전환하여 알려준다. 우선 똑같은 찻잎...

조선을 요리백과 『정조지』 속 채식 요리 완벽 복원 및 재현!《조선셰프 서유구의 밥 이야기》 - 임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈14밥 한 그릇에 담긴 조선의 지혜와 삶의 기술 밥은 가장 평범한...

《조선셰프 서유구의 죽 이야기》 - 임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈14회복의 음식, 조선이 남긴 가장 정교한 식치의 지혜죽은 가장 부드러운 음식이자, 가장 치밀하게 설계된 음식이다. 죽은 가장 부드러운 음식이자, 가장...

바게트, 루스틱, 크루아상, 식빵 등 진짜 맛있는 빵을 만드는 가이드북! 이 책에는 도쿄 가쿠라자카의 유명 빵집 팡 데 필로조프에서 선보이는 하드 계열의 빵과 크루아상, 레스토랑용으로 만든 식사빵 등의 상세한 레시피가...

“맛있는 브런치 하실래요?”샘킴의 자연주의 브런치 메뉴 53가지! 《샘킴의 맛있는 브런치》는 스타 셰프 샘킴이 자신의 레시피 노트에서 누구나 쉽고 빠르게 따라 할 수 있는 브런치 메뉴를 공개한 책이다. 뜨라또리아샘킴, 오스테리아샘킴의 오너셰프이며,...

30만 부 돌파! 일본에서 가장 잘 팔리는 요리 레시피 책!바쁘고 지친 현대인이여, 찜기에 몽땅 넣어라! 밥을 직접 차리기에는 체력도 시간도 부족할 때, 가만히 놔두기만 해도 요리가 완성되는 마법 같은 도구가...

이 책은 신라의 이사금, 미추왕, 소지왕, 선덕여왕, 태종무열왕, 신문왕, 문무대왕, 진평왕, 김유신 장군, 성덕대왕, 법흥왕, 경순왕 등 12명과 각각 12가지 신라약선요리를 연결시켜 자라나는 어린이나 청소년은 물론 일반인들도 신라의 역사를 배우고...

70만 구독자가 열광한 초간단 간식 레시피!달콤한 게 땡길 때, 순식간에 만드는 73개의 주전부리! 단 2가지 재료로 초콜릿 쿠키를 만들 수 있다면? 달콤한 간식의 재료가 최대 5가지가 전부라면? ‘제7회 일본 요리...

세상 어디에도 없는 홈베이킹 레시피 『누구나 홈베이킹』은 2016년도에 출간되어 많은 사랑을 받은 『마미핸즈의 베이킹 레시피』의 개정판으로 온가족 건강한 먹거리를 위해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 레시피북이다.저자가 아토피를 앓고...

사회적 거리두기에 지친 여행의 갈증을 단숨에 해소할 한 잔의 농후한 와인이야기 세계 최초 와인 MBA 송점종의 유럽 와인대탐험 “지구 반 바퀴를 기꺼이 날아갈 만큼 나는 와인에 반해있었다!”이토록 풍부한 이야기를 담아낼...

베이킹 전문가, ‘라방 스타’ 이효진 선생님이 ‘아메리칸 홈베이킹’ 책으로 돌아왔다! 그녀가 미국 현지에서 마주한 음식 중 제일 좋은 것으로 선별한 미국식 오리지널 레시피 소개미국을 여행하는 감성으로 미국식 오리지널 레시피를 만들어보는...

소설가 최 학의 또 다른 장정(長征) 장정(長征)이라고 하면 국공내전 당시 모택동의 홍군이 장개석의 국민당군과 전투를 벌이며 이동했던 1만 5천여 킬로미터의 행군과 김준엽 고려대학교 전 총장의 회고록이 먼저 떠오른다. 소설가 최...

여행하고 싶은 나라를 콕 집어, 그 나라의 요리를 만들어 먹으면내 부엌에서 펼쳐지는 여행지 파노라마!여행길이 막힌 답답한 요즘, 가장 확실한 방구석 여행법을 소개합니다 『트레블 인 유어 키친』에서는 29개 나라를 목적지로 삼아...

우리 몸에 유익한 대표 약용식물을 엄선!실생활에서 유익하게 약술로 활용하는 방법 소개! ‘일침이구삼약(一鍼二灸三藥)’. 한의학에서 흔히 쓰는 말로, 첫 번째가 침, 두 번째가 뜸, 세 번째가 약이라는 뜻이다. 이는 가벼운 병에 쉽고...

마크로비오틱 전문가 김한민의 『시즌 푸드』 개정판 출간『비건의 취향-자연식 비건 한민이의 마크로비오틱』 마크로비오틱 전문가 김한민의 『시즌 푸드』가 『비건의 취향-자연식 비건 한민이의 마크로비오틱』 으로 돌아왔다. 제철 식재료를 이용한 기존의 4계절 레시피 79가지에...

블로그로 1000만 명을 감동시킨 바로 그 레시피!‘집밥의 여왕 고여사’가 이번에는 간식의 여왕으로 돌아왔다! 《집밥의 여왕》, 《고여사의 매일 반찬》에 이어 네이버 파워 블로거인 ‘고여사’의 세 번째 책 《고여사의 매일 간식 101》이...

인기 요리연구가 홍신애의 이탈리안 밥집 솔트, 그 10년의 이야기 모든 것이 빠르게 변화하는 시대, 무언가 한 가지 일을 10년 이상 한다는 건 쉽지 않은 일이다. 한 자리에서 오랜 세월 변치...

대한민국 대표 집밥 요리 백과밥반찬만 잘 해 먹어도 보약이 따로 필요 없는 건강한 밥상 대한민국에서 가장 많이 해 먹는 밥반찬 201가지의 레시피를 상세하고 친절하게 설명한 책이다. 365일 반찬 걱정 없는...

전통주를 사랑하고 명맥을 이어가는 명인의 책대한민국 전통주 명인의 비법과 술을 후학들에게 전한다! 신은 물을 만들고, 인간은 술을 만들어 ‘생명의 물’이라 했다. 전 세계 어디에나 그에 맞는 술이 있듯, 우리나라 역시...

KBC광주방송 〈생방송 KBC 투데이〉〈건강클리닉〉, KBS 〈건강혁명〉 출연!지금 먹는 음식이 면역력을 키우고,자연 치유력을 결정한다!‘건강혁명 전도사’ 김동석 원장이 추천하는 면역 밥상 레시피 건강을 지키고, 암을 치유하기 위해 가장 기초되어야 하는 것은 무엇일까?...

엄마가 만드는 음식에는 혀끝에서 느끼는 착착 달라붙는 맛있는 맛은 없어요. 짤 때도 있고, 싱거울 때도 있지만 변함없는 숭고한 맛, 평생 맘속에 남아 있는 그리운 맛이 있어요. 엄마의 맛은 누구도 따라할...

전 세계 80만 부 판매된 프렌치 셰프 지망자의 필독 요리 교과서 유네스코 무형 문화유산으로 등재된 ‘프랑스식 미식 문화는 단순히 맛있는 음식을 넘어 요리의 예술성, 식사의 순서, 그리고 분위기까지 중시하는 프랑스의...

차는 인간이 자연과 관계를 맺는 방식의 축소판차를 이해하는 일은 삶을 더 깊이 바라보는 일당번고도·차마고도는 차와 문화를 알리는 중요한 통로차는 이고득락離苦得樂 경지와 통해

10년 동안 개설했던 교양과목 ‘우리 술과 주례(酒禮)’ 2000년대 초 학생들과의 회식 자리에서 필자가 ‘등잔 밑이 어둡다.’는 말을 실감하는 일이 있었다. 삼겹살 안주로 희석식 소주를 마시던 술자리였는데, 학생들이 희석식 소주를 우리...

국민 10명 중 3명 이상은 혼자 사는 '1인 가구'로 나타났다. 결혼 시기가 늦어지고 고령 인구가 많아지면서 1인~2인 가구의 비중은 해마다 늘어가는 추세다. 그야말로 식생활에도 획기적인 변화가 요구되고 있다. 혼밥이나 간편식이...

와인에 대한 모든 질문에 답하다 이 책은 와인을 짝사랑하는 이들을 위해 쓰였다. 우선 세계 유명 포도 재배지를 여행하듯 둘러본다. 이어 포도 품종별 특성, 포도 재배와 양조 방식, 와인의 아로마, 테이스팅...

치즈 코너에서 망설였던 당신을 위한 맞춤 요리책!맛있고 우아하게 즐기는 123가지 치즈 요리 레시피 《치즈를 맛있게 먹는 123가지 방법》은 그 자체로도 맛있는 치즈를 더 맛있게 즐기기 위한 치즈 요리 레시피와 활용법을...

전 세계 13개국 119명의내추럴 와인 생산자가 알려주는자연의 와인, 병에 담긴 비밀 가능한 한 아무것도 더하지 않고, 아무것도 빼지 않는다.자연의 법칙을 거스르지 않고 만드는 포도 그 자체를 농축시킨 맛.내추럴 와인은 어떻게...

한입 베어 문 순간, 천국이 펼쳐지는 맛!입안 가득 퍼지는 행복을 토스트에 올려보자 오랫동안 세계적으로 유명한 패션 잡지 『ELLE』의 자매지인 『ELLE gourmet』의 음식 잡지 편집부에서 푸드 디렉터이자 식품 트렌드 에디터로 일하면서...

★★ 홈베이킹 유튜버 ‘하오니의 빵탐험’ 첫 책 ★★★★ 34가지 빵을 주제 삼아 떠나는 36개국, 약 170개의 빵 탐험기 ★★“오늘은 또 어떤 빵을 탐험해 볼까?”포카치아부터 덴마크 빵까지,세계가 사랑하는 빵에 얽힌 재미난...

“13번의 티 파티로 완성하는 ‘차 마시는 인류’의 여정” (테아 사피엔스 이야기)『차 마시는 인류』는 차와 동서양 인류의 문화사 전반을 넘나드는 스토리를 담고 있습니다. 〈파티1〉, “너희는 깨어있으라”에서는 고대로부터 차를 마시게 된 유래에서...

“There's never been a Korean food book like this before”As the first Minister of Culture, Lee O-young, states, people who say 'eat age' (which means getting older), 'eat money' (that...

커피 장인의 일대일 커피 과외 이 책은 바리스타 지망생을 위한 커피 장인의 일대일 족집게 커피 과외다. 구대회 대표의 오랜 카페 실전 경험과 커피 강의를 하며 바리스타 지망생에게 받은 무수한 질문을...

사랑이 듬뿍 담긴 북유럽 요리를 엘리의 일러스트로 만나요스웨덴 작은 부엌에서 엘리와 헨케가 만드는 행복 레시피 〈엘리’s 테이블〉에는 헨케가 엘리를 위해 만든 레시피 19개가 담겨있다. 3대째 내려오는 헨케의 레시피북 속 소중한...

홈베이커를 위한 정확한 레시피북 집에서 베이킹을 하다 보면 정확한 레시피의 중요성을 느끼게 됩니다. 베이킹에는 화학적 요소가 들어 있어서 처음 만들 때는 레시피 대로 계량하고 만들어야 완성할 수 있기 때문입니다. 또...

1호 젓갈 소믈리에 강지영 명인이 알려주는우리 젓갈의 다양성과 젓갈 담그는 법!대한민국 1호 젓갈 소믈리에이며, 젓갈로 만든 김치를 수출하는 루시드키친 대표 강지영 저자가 쓴 책으로, 다양한 젓갈의 특징과 조리법을 알차게 소개했다....