가정/건강/생활_요리

『우정욱의 맑은 날, 정갈한 요리』는 조용히 소문난 이촌동 차세대 맛선생 우정욱의 13년간 요리 수업을 담은 책이다. 따라 하기 쉽지만 어떤 자리에 내놓아도 부족하지 않고, 정확한 레시피를 통해 여러 사람이 요리해도...

최고의 돈가스로 이름난 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피와 영업 노하우, 고기 손질법을 완전 공개한다! 돈가스의 본고장 일본, 그것도 맛집 리스트가 끊이지 않는 도쿄에서 돈가스 하나로 손님들이 줄 서서 먹는다는...

Your Very Own Textbook on Korean-Style Buttercream Flowers!The world of cake decoration has been in bloom for generations, and buttercream flowers are no exception. But Korean-style buttercream flowers have recently...

이원복 교수의 본격 와인 만화!즐거운 와인 나라로 초대합니다기초 지식에서 실전 능력 업그레이드까지가장 믿을 수 있는 와인 교과서! 2023년 최신 개정판 출간! 입문자는 물론 애호가와 소믈리에도 선택한 ‘가장 믿을 수 있는...

전 세계가 주목하는 ‘슈가레인 베이킹 클래스’의 다양한 레시피와 노하우를 한 권에 모두 담았다! 카페 창업자부터 초보 홈베이커까지 수강생이 줄을 잇는 ‘슈가레인 베이킹 클래스’는 보장된 품질과 맛은 물론, 불필요한 재료와 도구,...

명란 호랑이! 멜둥이! 블랙 시오! 오리지널 시오!소금빵 맛집! 쿄 베이커리의 인기 소금빵을 만나보세요! 이제는 유행을 넘어 베이커리 카페 필수 메뉴로 자리잡은 소금빵. 명란 호랑이, 멜둥이, 블랙 시오 등 현재 판매...

HOYA’S BAKING CLASS ①집에서 운영하는 작은 빵집 SOFT BREAD 유튜브 ‘호야 HOYA’ 운영자이자 베이커리 카페 컨설턴트, 하츠베이커리 총괄 셰프로 활동하고 있는 대한민국 제과기능장 김진호 셰프의 첫 단독 레시피 북.현재 베이커리...

SNS상에서 전 세계인의 사랑을 받은 '베이비 바나나', 코리안 프렌치 뉴요커의 정체성을 반영한 '뉴욕-서울', 한국의 미를 표현한 ‘기와’ 등 모두가 궁금해 했던 이은지 셰프의 시그니처 레시피를 모두 담았습니다.하나의 접시 안에서 느낄...

“천연 효모빵은 발효 시간이 긴데 왜 그런가요?”“완성된 빵이 별로 부풀지 않았어요. 왜 그런가요?”“프랑스빵에 쿠프를 넣는 이유는 무엇인가요?” 이런 의문점에 대한 답을 해주는 Q&A 형식으로 구성된 이 책은 제빵을 하면서 생기는...

“내 몸을 건강하게 만들어주는 곳은병원이 아니라 우리 집 주방입니다”35년간 비만 및 대사 이상 환자를 치료해온박용우 박사의 식사 처방!체지방 감량은 물론 혈압 ㆍ 혈당 ㆍ 콜레스테롤 관리까지 돕는 치유의 식단, 집밥테라피...

유튜브 ‘김훈하의 열방상담소’ 가제안하는 전이, 재발을 막는 건강 식단 항암 준비기, 항암 1~2주 차, 항암 회복기, 표준치료 후 식단까지항암 시기별 레시피 119가지 수록!항암 치료 시 식단 관리 방법 / 항암...

꼭 한 번 먹어봐야 할 최고 평점 요리 공개<만개의 레시피> 700만 회원이 극찬한 그 요리! 레시피 누적 조회수 10억을 자랑하는 국내 1위 요리앱 <만개의 레시피>의 최고 인기 요리 152“700만이 뽑으면...

한식의 대가 심영순의 50년 요리 비법을 담다! 1970년대 초반부터 시작해 1988년 ‘심영순요리연구원’을 만들고 오늘에 이르기까지 하루도 쉬지 않은 심영순만의 깊고 그윽한 맛을 살릴 수 있는 요리들을 꼼꼼하게 구성한 『심영순의 사계절...

우리집이 맛있어지는참 쉬운 기본 집밥유튜브 85만 명, 인스타그램 23만 명, 틱톡 40만 명의 구독자를 달성하며 모든 플랫폼의 시청자를 사로잡은 '한식 올라운더' 추추의 첫 요리책이 출간됐다. 한식을 배우고 연구하기 위해 어디든...

아이와 부모 모두에게 편하고 자연스러운 식사법, ‘아이주도 고형식’을 실천하는 많은 부모들의 고민, 시도, 실수, 그리고 성장의 이야기를 담았습니다. 아이가 규칙적으로 먹고 자고 노는 패턴이 생겨 숨 좀 돌릴 수 있는...

☆★입 짧은 아이도 싹 비우는 완밥의 기적!★☆☆★유아식부터 어른 밥까지! 온 가족 사계절 레시피 100선★☆인스타그램 팔로워 112만 돌파! 더 강력하게 돌아온 “해 뜨기 전부터 챙겨 먹는 수연이네” 두 번째 레시피북! 매일의...

사계절의 아름다움과 멋이 담긴누구나 쉽게 만드는 우리술발효와 양조의 기초부터 차근차근계절의 맛을 담은 막걸리, 맑은술, 소주 레시피 수록 봄·여름·가을·겨울 사계절의 즐거움을 담아 누구나 직접 만드는 우리술! 봄에는 향긋한 딸기와 아카시아, 여름에는...

냄비 NO! 밥솥 YES! 밥솥에 큐브 넣고 버튼만 누르면 완성! ‘초간단 이유식 레시피 132’로 초기부터 완료기까지 쉽고 편리하게 이유식 정복! 태어나 분유나 모유가 아닌 처음 먹는 음식인 만큼 이유식을 직접...

한국인보다 더 한국인 같은 어휘력으로 ‘쓰러지게 맛있는’ 이탈리아 가정식 레시피를 소개하는 유튜버, 미뇨끼의 첫 레시피북이 출간되었다. 알리오 올리오, 봉골레, 뇨끼, 리조또, 라자냐 등 유명한 이탈리아 요리를 비롯해 보스카욜라 파스타, 제노베제...

“만성질환에 시달리던 그들은 어떻게 음식으로 완치되었을까?”약 없는 세상을 꿈꾸는 약사의 음식 치유 수업 현대의학은 눈부시게 발전하고 있지만, 현대인은 짧게 살다 길게 죽어가고 있다. 나이 들고 병에 걸려 누군가의 도움에 의해서...

국내 최고 발효 빵 전문가에게 배우는베이킹 이론과 레시피로 꽉 채운 원앤온리 클래스! 발효에 관한 논문으로 각종 논문대회에서 입상한 국내 최고 발효 빵 전문가이자 20년 동안 베이커의 길을 걸어온 고상진의 비법을...

27만 인스타그램 팔로워를 가진 인플루언서,정이하우스의 간단하고 맛있는 집밥 밑반찬 레시피!! 한식 쿠킹클래스의 강사이자 27만 인스타그램 팔로워 보유하고 있는 정이하우스의 노하우를 담은 매일 먹는 밑반찬 레시피, 《정이네 밑반찬 101》가 드디어 출간되었다....

CEO, PD, 아나운서, 연예인 등 명사와 셀럽들의 요리 선생님 윤지영.그녀의 자택에서만 운영하는 ‘프라이빗 쿠킹 클래스’에서극찬 받은 퓨전 한식 레시피 70가지 대공개 샐러드보다 근사한 식전 요리부터 고기·해물·솥밥·면·국물·만능 반찬까지,한식도 파티 요리처럼 빛나는...

오늘날, 프랑스 요리는 보다 자유롭고 형식에 얽매이지 않는 모습으로 점차 바뀌어가고 있다. 그리고 그 과정에서 소스의 역할 또한 변화를 거듭해오고 있다. 이 책은 프랑스 요리가 진화하는 과정에서 그에 맞춰 새롭게...

맛있는 요리는 맛있는 식재료로부터 시작된다!고르고 조리하고 보관하는 법까지가장 자주 쓰이는 식재료 60여 가지에 관한 모든 것! 계절 상관없이 언제나 편하게 식재료를 구할 수 있는 현대 사회에서 제철, 고르는 법 등의...

“항암 치료 시, 무엇을 어떻게 먹어야 할까”암 환자의 영양 관리를 위해 꼭 필요한 지식과 최신 정보를 소개하고적절한 영양 섭취, 원활한 식생활에 실질적인 도움을 드릴 요리 레시피를 담았습니다 항암 치료 중에는...

〈365일 반찬 걱정 없는 책〉은 매일 뭐 먹을지 고민인 분, 어떤 재료로 뭘 만들어 먹어야 할지 감이 안 잡히는 분, 냉장고 속 식재료가 처치 곤란인 분, 같은 재료로 다양한 반찬을...

암 예방은 물론 치료 후 관리까지영양학 전문가의 맞춤 항암 식단 우리나라 사람들의 사망 원인 1위, 암. 암은 병 자체도 문제지만, 치료를 받으면서 여러 부작용이 나타나고 재발 위험도 있어 환자를 더...

한 끼 식사도 가능하고 파티 음식으로도 활용할 수 있는 트렌디한 샌드위치 레시피들을 담았어요!가볍게 먹고 싶은 날에는 채소 토핑든든하게 먹고 싶은 날에는 고기 토핑색다르게 먹고 싶은 날에는 이색 토핑 그날의 기분과...

커피 전문가들의 커피 교과서〈커피 아틀라스〉 2ND EDITION WBC 월드 바리스타 챔피언이자 전문 로스터 제임스 호프만의 저서 〈커피 아틀라스〉는 해외뿐만 아니라 국내 커피 전문가에게 꼭 읽어야 할 커피 교과서로 자리매김하고 있다....

조금 느리지만 맛있는 빵을 만드는 ‘안녕느린토끼’의 멋스럽고 맛스러운 빵 레시피 빵을 사랑한 한 홈베이커가 빵 선생님이 될 때까지 매일 반죽을 만지면서 고군분투한 시간과 노력을 한 권의 책으로 엮었습니다. 1대1 레슨...

국민 요리책, ‘백종원이 추천하는 집밥 메뉴’ 시리즈 합본 한정판!1~4탄 백종원의 집밥 레시피를 한 권에 총망라한 깜짝선물 같은 책쉽고 간편한 백종원표 집밥 메뉴 217개를 이 한 권으로 모두 만나세요! 손쉽게 구할...

브런치&샐러드, 집에서 만들기 어려우셨나요?건강한 식재료로 쉽고 맛있게 만드는 하다앳홈의 인생 레시피 건강의 중요성이 어느 때보다 강조되는 요즘, 자연스레 식단에 대한 관심도 높아지면서 건강한 집밥을 시작하고 싶지만 마음처럼 쉽지 않다. 식재료,...

"누구나 셰프가 된다! 100만 유튜버 준티비가 작정하고 만든 샐러드 바이블" 이 책은 저자가 3년 반 동안 요리, 촬영, 디자인, 편집까지 전 과정을 직접 수행하며 독자들의 시행착오를 최소화하기 위해 만든 ‘완벽에...

365일 메뉴 고민 없이 집밥을 준비하세요!16만 인플루언서 유누맘의 한 달 30만원으로 만드는 집밥의 기적 <365일 집밥 레시피> 이런 분들에게 추천합니다!∨매일 뭐 먹지? 메뉴 고민인 분!∨저녁밥 차릴 시간도 부족한 맞벌이 부부∨고물가...

★유튜브 채널 20만 구독자, 누적 조회수 8,000만 회!★그동안 소개되었던 김밥 레시피 중 베스트 of 베스트만 엄선하여 수록! 전직 김밥집 사장님이 알려주는 초절약ㆍ초간편 김밥 레시피 100! 《10분 후딱 김밥 레시피 100》은...

“131가지 전래 음식의 기록을 통해 한국 반가 음식에 담긴 자연과의 조화, 건강한 식재료, 발효의 철학을 재조명하다.” 우리 음식에는 이 땅의 산천초목에서 나는 식재료로 우리 체질에 맞게 조리해 온 조상들의 생활과...

톱 셀럽 엄마들이 신뢰하는 육아 인플루언서 ‘우주맘’ 첫 유아식 레시피북목초우, 버터, 채소 활용한 요리부터 만능 소스, 디저트까지 초보 엄마도 쉬운 면역 강화 요리 49 아이를 건강하고, 똑똑하게 키우는 ‘면역 밥상’으로...

육아초보, 살림초보 엄마들을 위한 이유식의 신세계!초간단 밥솥 이유식! ㆍ 효율적인 시간 활용! 엄마표 밥솥 이유식 레시피 112!ㆍ 초보엄마의 걱정 뚝! 꼼꼼한 이유식 Q&A 수록!ㆍ 남은 재료의 화려한 변신! 엄마, 아빠를...

파워블로거 마더스고양이 제안하는 우리 아기 간식! 『아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다: 간식편』은 국민 이유식 책 '아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다'의 저자 김정미가 제안하는 이유식 간식을 소개한 책이다. 저자는...

[타르틴 브레드]는 타르틴 베이커리의 오너 셰프, 채드 로버트슨이 독자들에게 타르틴 브레드에 대해 하나하나 직접 알려주는 책이다. 저자는 베이킹이 얼마나 익숙한지에 상관없이 누구라도 실패하거나 좌절하지 않도록 자세한 과정 사진들과 설명으로 가장...

“평범한 재료, 심심한 요리가 새롭고 특별해지는 한끗 다른 방법들. 고네뜨의 요리와 플레이팅을 따라 하다보면 요리가 좋아지고,무료했던 시간이 즐거워집니다” 늘 먹는 평범한 밥과 반찬. 다르게 만들기에도 한계가 있고, 멋을 내보자니 쉽지가...

“오늘은 한그릇으로 간단하게 해결하자. 그래도 탄.단.지 밸런스는 맞춰 건강하게 먹어야지!” 이 책은 같은 칼로리를 먹더라도 ‘탄수화물, 단백질, 지방의 밸런스’를 적절히 맞추고, 기왕이면 만들기도 먹기도 편하게 ‘한그릇’으로 해결하는 방법을 소개해, 건강한...

집에서 쉽고 맛있게 빵을 만들고 싶지만 선뜻 도전하기 어렵다면 이 책과 함께해보자. 초보자도 쉽게 할 수 있는 기본 빵부터 케이크, 쿠키까지 기초부터 꼼꼼하게 설명하고, 메뉴마다 자세한 과정 사진과 팁을 담아...

80년 된 정육식당 주인장이 알려주는 고기가 맛있어지는 비법 이 책에는 고기를 맛있게 요리할 수 있는 다양한 아이디어들이 담겨 있다. 고기는 구이, 조림, 찜, 튀김 등 조리법에 따라 맛있게 요리할 수...

외식보다 더 다채로운 집밥이라면?일상의 밥상부터 특별한 날의 손님상까지,고기&해물 일품요리 완벽 레시피 50가지 바쁜 시대를 살아가면서 편의점 간편식을 즐겨 찾고, 밀키트에 의존하고, 배달 음식과 외식을 당연하게 여기죠. 이런 자극적인 음식에 익숙해져...

생선에 관한 한, 가장 친절하고 완벽한 책! 대한민국 최고의 수산물 전문가이자 최초의 어류 칼럼니스트 ‘입질의 추억’ 김지민이 신간 《생선 바이블》을 출간했다. 우리 식탁 위에 오르는 수산물 415종을 계절별로 나누어 소개하고...