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최고의 요리전문가 한복선 선생님이 알려주는엄마 손맛 가득한 집밥 메뉴 197가지 매끼 식탁을 차려야 하는 주부들에게는 ‘오늘은 뭘 해 먹을까?’가 가장 큰 고민거리다. 메뉴가 정해져도 엄마가 해주시던 음식처럼 제맛 내기가 쉽지...

사찰음식이 기본, 젊은 세대 입맛으로 진화한 170가지 채소밥 이번 책은 한국 전통 사찰음식을 기본으로 한 일상 절밥과 보다 대중화한 채식 메뉴 170가지를 5가지 파트로 나누어 소개한다. 우선 ’대표 채소 10가지별...

[생활약선요리]는 건강한 생활을 위한 요리 비법을 담은 책이다. 약선재료에 대한 기초적인 이론을 먼저 배우고 이어 요리 실전으로 나아갈 수 있도록4 구성했다. 밥, 면, 국, 찜, 전, 구이, 생채, 김치, 한과...

항상 같은 야채에 같은 드레싱으로만 먹게 되는 샐러드. 어떻게 하면 좀 더 맛있고 새로운 샐러드를 만들 수 있을까? 『오늘의 샐러드 토핑』은 바로 그런 고민에서부터 시작되었다. 야채를 많이 섭취하고 싶지만 매일...

가족이 즐길 수 있는 다양한 닭요리 72가지『국민 닭요리』. 이 책은 닭고기로 만들 수 있는 다양한 요리법을 소개하고 있다. 다이어트에 좋은 닭가슴살을 이용한 샐러드부터, 손님 접대에 잘 어울리는 구이 요리, 아이들이...

요리초보도 따라할 수 있는 건강 손님상 차리기! 『손님초대상 잘 차리게 해주세요』는 요리 초보도 쉽게 따라할 수 있도록 쉽고, 맛있고 건강한 손님초대상 노하우를 소개한 친절한 요리책이다. 요리에 자신이 없지만 집밥을 만들어...

[떡이 있는 풍경]은 현대인들이 좀 더 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 떡과 한과에 대해 소개한 책이다. 국빈 만찬용, 기내식등으로 개발된 떡 등 130여가지의 다양한 떡과 한과 정보를 수록하였다. 전통떡의 단점을...

혼자서도 즐겁고 풍성한 한 끼가 가능하다! 『나를 위한 만찬 1인분 요리』는 혼자 먹는 밥상도 풍성하고 맛있게 먹을 수 있도록 안내한 요리책이다. 싱글족과 소가족을 위한 간단한 레시피들을 담았다. 대표 밥반찬부터 카페...

잘 알고 만들면 약이 되는 이유식! 쉽고 건강하게 만들어봐요!한의학적인 지식으로 건강도 지키는 완밥 보장 이유식 책! 저자의 아이는 태어난 직후 호흡이 힘들어서 신생아 집중 치료실에 입원해야 했습니다. 퇴원 이후에도 몸이...

건강하고 맛있게 먹는 다이어트 요리! 칼로리가 쏙 빠진 다이어트 음식 레시피를 소개하는 요리책 『닥터로빈 슬리밍 레시피』. 음식 치료 전문 의사가 직접 개발한 다이어트 메뉴를 제안한다. 보통 다이어트를 할 때 피하게...

프로 요리사를 위한 최초의 ‘장작불 요리’ 해설서! ‘장작불 요리’라고 하면 많은 사람들이 캠핑을 떠올린다. 혹은 영화에서 봤던 마시멜로우를 구워먹는 모습을 떠올릴지도 모르겠다. 하지만 프로 요리의 세계에서 장작불은 새로운 형태의 조리를...

유튜브 ‘김훈하의 열방상담소’ 가제안하는 전이, 재발을 막는 건강 식단 항암 준비기, 항암 1~2주 차, 항암 회복기, 표준치료 후 식단까지항암 시기별 레시피 119가지 수록!항암 치료 시 식단 관리 방법 / 항암...

엄마와 아이가 주방에서 펼치는 마법 같은 요리 시간 아이의 1년 스케줄에 따라 엄마가 아이를 위해 요리하고, 아이와 함께 요리할 수 있도록 한 책이다. 엄마들은 책에 수록된 아이의 1년 스케줄과 레시피를...

음식의 노하우는 어찌 보면 단순한 두세 가지의 배합에서 나옵니다. 오늘날의 외식업은 몇 년 전의 창업 시장하고는 확연히 다른 노하우 비법만으로는 성공할 수 없는 시대입니다. 따라서 본서는 외식업을 준비하는 분들과 현재...

『노하우 비법노트』제3권 탕류편. 대박 식당에 꼭 필요한 탕류 메뉴 60가지를 수록하였다. 또한 탕류 메뉴에 어울리는 찬류류 20가지와 쉽게 공개하지 않는 육수와 각종 양념/면류,반죽 만들기 비법 24가지를 수록하였다.

업소에서 사용할 수 있는 스페셜 메뉴를 모았다! 『외식 창업자를 위한 주방장의 노하우 비법노트: 스페셜 메뉴편』 제1권. 업소에서 사용할 수 있는 메뉴 비법에 중점을 둔 레시피 북이다. 대박 식당에 필요한 스페셜...

바쁜 현대인을 위한 가성비 갑! 요리 레시피! 금쪽같은 10분을 벌어주는 스마트 요리법, [게으른 요리]. 한 끼 차리려면 밥 말고도 국, 밑반찬까지 만들어야 하는 번거로움이 있다. 이에 저자들은 같은 주부의 입장에서...

〈수요미식회〉, 〈올리브쇼〉, 〈오늘뭐먹지?〉 속 브런치 핫 플레이스빙봉(bimbomcafe)의 레시피 50으로 집에서도 맛있고 근사한 브런치를 즐겨보자. 브런치 러버들에게 많은 사랑을 받은 빙봉 베스트셀러 메뉴,빙봉만의 레시피북에 숨겨져 있는 비공개 메뉴,한때 매장에서 판매했지만 아쉽게...

Hello Salad! From Dressing나만의 샐러드를 만나는 시간 때로는 간단한 한 끼 식사로, 때로는 푸짐한 식탁의 곁들임 음식으로 늘 사랑받는 샐러드. 샐러드를 만드는 데 가장 중요한 것은 바로 드레싱이다. 좋은 재료와...

체중을 꾸준히 관리하고 싶은 당신의 다이어트 레시피북! 〈샐러드 식판식〉은 체중과 건강을 관리할 수 있는 식단 가이드북이자, 샐러드 식사를 매일 유지할 수 있는 레시피북이다. ‘다이어트’라는 평생 숙제를 해결하자는 데서 출발한 이...

우리 아이 두뇌발달을 위한 최강 레시피! 이유식 시기가 끝나면 엄마들은 한숨부터 돌린다. 어른들 밥을 먹여도 된다고 보기 때문이다. 하지만 안타깝게도 이는 잘못된 생각이다. 아이들은 생후 24개월(만 2세)까지 두뇌 중추신경계가 급속히...

5분이면 OK! 전자레인지로 만드는 『혼밥의 정석』. 싱글족을 위한 한끼 식사, 맛있게 먹어도 살 안 찌는 다이어트 요리부터 누군가 집에 갑자기 찾아 왔을 때 뚝딱 내놓을 수 있는 특급 술안주까지 담겨...

『헬시에이징 식사법』에서는 각자의 라이프 스타일에 맞춘 하루 섭취량을 계산하는 방법을 알려준다. 또한 노화 증상을 개선하는 항산화 물질(피토케미컬), 항산화 영양소(비타민 A C E와 셀레늄), 뇌 건강 영양소(비타민 B군과 오메가3 지방산)가 풍부하게...

밥 한 끼를 먹어도, 술 한 잔을 마셔도 영양을 물로 맛까지 더욱 퀄리티있게! 집에서 혼자 밥을 먹거나 술을 마시는 인구가 점차 늘고 있다. 하지만 정작 혼밥 혼술족에게 딱 맞는 요리책은...

살 빼고 싶다면 스테이크를 먹어라! 칼로리 제한은 필요 없다!맘껏 먹고 확실이 뺀다! 규칙은 단 하나, 당질 제한!당뇨병 전문의가 제안하는 안전한 당질 제한 다이어트와 이를 실천할 수 있는 당질 제한 레시피...

음식의 노하우는 어찌 보면 단순한 두세 가지의 배합에서 나옵니다. 오늘날의 외식업은 몇 년 전의 창업 시장하고는 확연히 다른 노하우 비법만으로는 성공할 수 없는 시대입니다. 외식업을 준비하는 분들과 현재 외식업의 노하우...

음식의 노하우는 어찌 보면 단순한 두세 가지의 배합에서 나옵니다. 오늘날의 외식업은 몇 년 전의 창업 시장하고는 확연히 다른 노하우 비법만으로는 성공할 수 없는 시대입니다. 따라서 본서는 외식업을 준비하는 분들과 현재...

“오이 맛없어, 두부 싫어, 가지 안 먹어.”거부하던 식재료마저 “진짜 맛있다! 더 주세요!”스스로 숟가락을 들고 밥상에 앉는 기적의 레시피 매일 반복되는 하루 세 번 식사시간, 그중에서 저녁식사만큼은 또 주말만큼은 아이와 함께하는...

담백하고 소박한 맛에 깊이 있는 사찰음식 쉽게 만들기 특별한 양념도, 희긔한 재료도, 복잡한 조리법도 없는 사찰음식. 그저 간단하게 무치고, 삶고, 볶고, 끓여 최대한 자연의 맛과 향을 음식 안에 담아두는 것이...

뉴욕의 대표 레스토랑이 된 전설의 ‘모모푸쿠’ 풀 스토리! 『뉴욕의 맛, 모모푸쿠』는 모모푸쿠 레스토랑의 탄생과 성장에 관한 이야기와 함께 모모푸쿠의 독보적인 메뉴 레시피를 소개한 책이다. 8.4평의 라멘집으로 시작해 뉴욕의 대표 레스토랑이...

『우정욱의 맑은 날, 정갈한 요리』는 조용히 소문난 이촌동 차세대 맛선생 우정욱의 13년간 요리 수업을 담은 책이다. 따라 하기 쉽지만 어떤 자리에 내놓아도 부족하지 않고, 정확한 레시피를 통해 여러 사람이 요리해도...

냉장고에서 밑반찬처럼 꺼내 먹는 샐러드 혁명! 며칠이 지나도 눅눅해지지 않는 아삭한 샐러드 보관법『반찬에 가까운 보존식 샐러드』. 이 책은 만들어 두었다 먹어도 맛있는 ‘보존식 샐러드’ 120가지를 소개한 책이다. 간편한 아침식사부터 상차림이...

불영사 스님들이 직접 가꾼 재료로 만든 사찰 요리! 『사찰음식이 좋다』는 자연에서 얻은 재료에 몇 가지 양념을 더하여 그대로 접시에 담아낸 불영사의 사찰음식을 소개한 책이다. 이 책에는 이렇게 천년 고찰 불영사에서...

찬국수 요리의 모든 것! 차가워야 맛있는 국수 레시피 노하우 55종을 소개한 『찬국수』. 종류가 다양할뿐더러 간식으로, 식사로, 그리고 파티 요리로도 손색이 없는 것 ‘찬국수’ 요리의 모든 것을 담아낸 책이다. 이 책에서는...

자연의 영양을 담은 나물 가이드 북! 건강한 밥상과 삶을 만들어 주는 나물 50가지를 소개하는 가이드 북 『나물 수첩』. 최근 현대인의 건강식으로 주목받고 있으며, 맛과 영양을 두루 갖춘 나물에 대한 이야기와...

50여 가지의 소스와 114가지의 레시피로 공개되는 재패니즈 퓨전 셰프의 특급 노하우 『특급셰프 유희영의 COOK BOOK』은 국내 최정상급 재패니즈 퓨전 셰프 유희영의 요리 안내서로, 그동안 감춰 놓았던 셰프의 노하우를 총정리한 것이다....

진짜 아이가 좋아하는 맛은 따로 있다! 『한비네 집 맛있는 이야기』는 하루 방문자수 3만 명 이상을 자랑하는 육아 부분 파워 블로거 ‘귀여운 앨비스’가 전하는 아이 먹거리, 육아 노하우, 살림 비법을 담은...

자연의 맛으로 채워진 건강한 식탁! 채소로만 완성한 120가지 자연의 맛을 소개하는 요리책 『채식의 시간』. 우리나라에 처음으로 마크로비오틱 요리를 소개한 자연요리전문가 이양지가 간편하게 만들 수 있는 이색적인 채소 요리들을 선보인다. 요리가...

교보문고 2007년 2월 3주 메인선서위원회 〈오늘의 선택〉 도서 인터넷 요리 작가 나물이의 세 번째 요리책『누가 해도 참 맛있는 나물이네 밥상2』. 이번 책에서는 1권에 소개되지 않았던 새로운 요리 203가지를 완성 사진과...

사랑과 정성을 듬뿍 담은 할머니의 아이 밥상! 『푸드스타일리스트 할머니가 만든 건 다 맛있어』는 처음으로 국내에 푸드스타일리스트라는 직업을 알린 제1호 푸드스타일리스트이자 세 손자의 할머니인 저자 강홍준이 손자들의 입맛과 눈길을 사로잡은 저자만의...

“전혀 다른 성향의 두 남매 이유식 실전기, 4년간의 치열한 공부와 꼼꼼한 기록, 결론은 편식 없이 스스로 잘 먹는 아이로 키워주는 ‘아기 성장 맞춤 이유식’이었어요!” ■ 〈아기 성장 맞춤 이유식〉은 이런...

〈따뜻한 식사〉는 ‘늘 먹는다’, ‘가끔 먹는다’, ‘특별히 먹는다‘ 총 3권으로 구성됩니다. 아티스트 손은경의 일러스트 작품과 아티스트 신기오의 일러스트 작품, 그리고 껴안음의 형상화된 이미지를 얹은 표지를 보실 수 있습니다. 요리와 함께...

밥과 설탕의 양만 줄이는 쉽고 편한 저탄수화물 라이프! 당질 제한 요리연구가이자 저탄수화물 다이어터인 오오바 에이코의 『저탄수화물 다이어트 레시피 145』. 맛있게 배불리 먹어도 살이 빠지는 저탄수화물 다이어트 레시피 145가지를 담은 책이다....

몇 년 전부터 시작된 쿡방과 먹방으로 요리가 엔터테인먼트의 한 분야로 자리 잡으면서 ‘셰프’라는 직업이 더 이상은 낯설지 않다. 특히 <냉장고를 부탁해>처럼 전문 셰프들의 활약이 돋보이는 쿡쇼는 기존에 요리를 풀어내던 프로그램의...

믿고 만드는 ‘당근정말시러’표 요리 레시피! 단순한 ‘밥’을 의미하는 것이 아닌, 가족간의 따스한 정을 담고 있는 단어 ‘집밥’. 집밥을 먹으면 어쩐지 건강해질 것 같은 생각이 저절로 들기도 한다. 네이버 유명 블로거인...

채소요리가 별 거 있냐고요? 채소 미식가가 만들면 다르지요!1년 내내 곁에 두고 활용하는, 요리 월간지 같은 신新박한 요리책 건강 식사법들이 공통적으로 강조하는 것이 있습니다. 우리 밥상에 채소 비율을 대폭 늘리라는 것....