간식/베이커리

보통 날엔 간단하지만 사랑스럽게특별한 날엔 작품처럼 크리에이티브하게당신이 꿈꾸던 디저트의 모든 것 베이킹 공방 룸포케익의 달콤한 디저트 수업똑같은 재료로 만들어도 식감과 맛이 다른 이유가 있습니다. 베이킹에는 정말 다양한 레시피가 있지요. 룸포케익만의...

건강하고 맛있는, 귀엽고 예쁜 아이스박스 캐릭터 쿠키 요즘에는 밥보다 빵이나 과자를 주식처럼 먹을 만큼 베이커리에 대한 관심도 수요도, 인기도 높다. ‘빵지순례’처럼 맛집을 찾아다니며 빵이나 쿠키를 쇼핑하기도 하고, 유명 빵집의 빵이나...

뻔한 베이킹은 가라~ 베이커리와 똑같은 홈베이킹 교과서! 베이커리와 똑같은 맛을 낼 수 있는 친절한 홈베이킹 교과서 『시오코나 홈베이킹 수업』.베이커리 시오코나 오너 셰프의 노하우를 고스란히 담은 홈베이킹 책이다. 실제로 수업을 하는...

시폰케이크는 단순해 보이지만 결코 쉽게 만들 수 있는 제품은 아니다. 시폰케이크의 생명이라고도 할 수 있는 가볍고 폭신폭신한 식감을 만들기 위해서는 달걀 노른자에 물과 기름을 잘 섞는 유화 과정, 제대로 된...

폭신폭신 케이크처럼, 바삭바삭 파이처럼, 포슬포슬하게 또는 촉촉하게다양한 식감과 풍미를 지닌 스콘 레시피 50! 바삭바삭하게, 포슬포슬하게, 촉촉하게, 일본 유명 요리·베이킹 연구가 와카야마 요코가 전하는 결이 살아있는 50가지 스콘과 비스킷 레시피! 스콘은...

이 책은 식빵과 잼에 대해 다룬 도서입니다. 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

식빵으로 즐기는 토스트의 세계!간편하게 만들어 맛있게 먹는 99가지 식빵 마법! 《식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법》은 베이커리나 마트에서 쉽게 구하는 식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법을 소개합니다. 버터나 딸기잼을 바르거나 샌드위치를 만들어...

일본 유명 베이커리의 맛있는 식빵 레시피! 다양한 빵들이 만들어지고, 색다름을 추구하는 요즘. 그럼에도 빵집의 스테디는 '식빵'일 것이다. 『식빵의 기술』은 일본에서 식빵이 맛있기로 소문난 베이커리 21곳을 엄선하여, 사각식빵 20종, 산형식빵 20종의...

간단한 재료, 손쉬운 과정으로 누구나 성공하는 케이크 레시피 열심히 만들었지만 실패했을 때 너무 슬픈 것이 과자 만들기. 하지만 이 책은 과자 만들기를 성공했을 때의 기쁨과 만드는 즐거움, 수제과자의 진정한 맛을...

“따라만 하면 실패하지 않는 단계별 레시피”모두가 좋아하는 스콘, 머핀, 쿠키부터 풍미 가득학 시폰케이크, 애플파이, 플로랑틴까지

우리 삶에 무수히 찾아오는 계절을 인식하지 못한 채 바쁘게 살아가는 당신에게오늘, 지금, 계절을 느끼고 누릴 수 있는 다양한 방법을 전합니다바쁜 삶 속에서 오로지 깜깜한 아침과 밤만을 기억하고, 주어진 일에 고군분투하느라...

쌀가루로 만든 구움과자는 소화가 잘돼서 먹으면 속이 편해요!쌀가루 종류별 비교 사진 수록 쌀가루로 예쁘고 맛있는 구움과자를 만들어 보세요! 이제 쌀가루로 예쁘고 맛있는 구움과자를 집에서 만들어 보세요. 아토피나 알레르기 때문에 밀가루를...

쌀가루 베이킹의 기본부터 심화까지초보자를 위해 단계별로 배우는 쌀베이킹의 A to Z밀가루를 먹으면 소화가 잘 안 되는 사람, 건강한 간식을 찾고 있는 사람, 쌀베이킹에 관심이 있는 사람이라면 모두 집중! 지금부터 초보자는...

베이킹 초보자들을 돕기 위해 아리키친이 두 팔 걷고 나섰다! 언제나 새로운 아이디어로 신기하고 귀여운 디저트를 선보이는 베이킹 전문 유튜브 크리에이터 아리키친의 톡톡 튀는 상상력과 아이디어가 듬뿍 담긴 디저트 레시피를 소개하는...

뉴욕 현지 레시피에 기반한 따뜻하고 촉촉한 쿠키로 늦게 가면 없는 #품절대란 #인생쿠키로 화제가 된 ‘크리에잇쿠키’의 첫 번째 레시피북 『아메리칸 청크쿠키』. 대통령이 특별한 날 청와대에 선물하는 쿠키로도 선정되었고, 구찌 등의 명품숍...

디저트 카페 부럽지 않은 아메리칸 쿠키를집에서 직접 만들어 보세요!겉은 바삭! 속은 쫀득! 맛과 식감이 최고! 카페 디저트로 인기 있는 아메리칸 쿠키를 집에서도 제대로 구울 수 있어요!『아메리칸 쿠키』. 아메리칸 쿠키는 겉모습은...

『아무도 가르쳐주지 않았던 프로가 되기 위한 빵교과서』는 제빵을 함에 있어서 재료를 고르는 방법부터 이 재료들이 제빵 과정에서 어떤 역할을 하는지에 대해 자세히 알려주고, 반죽부터 굽기까지의 각 과정을 완벽하게 이해할 수...

인기 기념일 디저트 숍 ‘아워아워스’의선물하기 좋은 감성 케이크 레시피 32가지 아워아워스(Our hours)는 클래식한 케이크부터 아기자기한 디자인의 커스텀 케이크까지, 선물하기 좋은 케이크를 만드는 기념일 디저트 가게입니다. 연말 연초, 생일, 특별한 이벤트가...

조금 느리지만 맛있는 빵을 만드는 ‘안녕느린토끼’의 멋스럽고 맛스러운 빵 레시피 빵을 사랑한 한 홈베이커가 빵 선생님이 될 때까지 매일 반죽을 만지면서 고군분투한 시간과 노력을 한 권의 책으로 엮었습니다. 1대1 레슨...

쌀과 앙금으로 만드는 앙금플라워떡케이크에 관한 모든 것! 앙금플라워기초교과서 ‘앙금플라워 레시피’본 도서에서는 떡의 가장 기본이 되는 백설기를 비롯하여 여러 가지 재료를 활용한 다양한 종류의 설기를 만드는 과정, 그리고 앙금꽃을 만드는데 기본이...

밀가루보다 더 가볍고, 많이 먹어도 속 편한 예쁘고 맛있는 쌀케이크 레시피북 쌀케이크를 떠올리면 흔히 ‘텁텁하다’, ‘무겁다’ 등과 같은 느낌을 받습니다. 떡과 같은 식감이라고 생각하기 쉽죠. 최근 SNS에서 ‘쌀케이크 맛집’이라 불리는...

초보 홈베이커부터 카페 창업자까지 믿고 만드는양굽당만의 클래식한 구움과자 꾸러미 초보 홈베이커라도 간단한 도구와 재료만으로 쉽게 따라 할 수 있고, 거기에 맛까지 보장되는 구움과자를 만들고 싶다면, 지금 이 책 〈양굽당 구움과자...

우리 땅에서 자란 밀과 메밀로 조금 투박해도 맛있고 색다른 건강빵을 만들어,마르셰장터에서 줄 서서 사먹는 완판빵이 된 평창의 젊은 베이커 브레드메밀이 알려주는우리 재료 이야기, 그들로 만드는 어글리 건강빵 20가지

- 기본적이면서도 깊이 있는 ‘제빵 이론’- 월 평균 3만 명 이상이 찾는 인기 빵집의 ‘검증된 레시피 46’- 최초로 공개하는 윤쉐프 정직한 제빵소의 ‘특허 받은 빵’ 레시피- ‘생산성, 효율성, 상품성’을 고려한...

슈 반죽의 모든 것차곡차곡 쌓은 슈 오답노트를 공개하다 ‘슈’에 대해 이렇게 자세히 다룬 책이 있을까? 지독하게 슈를 애정하며 누구보다 많은 시간 슈를 만들어 온 ‘수르기’ 권주원 셰프가 수많은 실패와 수...

베이글의 무한 변신매일 즐기는 에브리데이 베이글 식을 줄 모르는 베이글의 인기비결은 무엇일까? 우리 입맛에 잘 맞는 담백한 맛과 독특한 식감, 그리고 크림치즈를 바르거나 맛있는 샌드위치를 만들어 먹는 등 먹는 방법에...

★베이글의 A to Z가 담겨 있는 베이글 비법서★ 집에서도 쉽게 만들 수 있는 베이글과 스프레드 레시피는 물론 베이글 샌드위치 레시피와 플래터 요리 레시피 등 베이글의 모든 것이 담긴 책! 반짝이고...

‘믿고 보는 자도르’가 에어프라이어로 만드는 가장 맛있는 베이킹 레시피 건강한 조리법을 선호하는 주부, 혼밥을 즐기는 1인 가구의 열망으로 폭발적으로 사랑받고 있는 에어프라이어는 이미 잘 알려진 초간단 쿡커이자 미니오븐이다. 자도르가 만든는...

전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다.계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두...

정갈하고 고급스러운 한식 디저트를홈베이킹처럼 집에서 쉽게 만들어 보세요!떡 & 한과 & 정과 & 쌀빵 & 쌀케이크 & 쌀쿠키 & 음청류 레시피 70유튜브 ‘찔레’ 시크릿 레시피 공개 서양식 디저트 못지않게 화려하고...

좋은 제철 재료로 각 계절에 잘 어울리는 떡과 한과를 만들어 감사의 마음을 전해 보세요! “오늘은 무슨 떡을 만들어 볼까?”“떡 만들기가 이렇게 쉬운 줄 몰랐어요!”“산 것보다 더 예쁘고 맛있어요!”제철 재료로 만드는...

국내 화과자 트렌드를 선도한 '갸또디솔레'만의 노하우! 예쁘고 상큼한 색과 깨물어 주고 싶을 만큼 귀여운 모양의 화과자가 누구나 배우고 싶은 신상 취미로 자리잡은 지금, 예쁜 화과자로 정평이 나 있는 홍대 유명...

간단하게, 가볍게, 건강하게! 맛있고 건강한 비건 샌드위치 레시피 60“오늘 한 끼는 비건 샌드위치 어때요?”내 입맛대로 만드는 비건 샌드위치 60 비건 샌드위치로 지구를 위한 한 걸음을 시작해 보세요 신념 혹은 건강...

매일매일 달콤한 케이크를 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 방법!오븐팬 하나로 10분이면 만드는 스펀지 시트를 활용한 케이크 레시피 35가지가 알차게 담긴 《오늘은 아무래도 케이크》를 확인하세요. 《오늘은 아무래도 케이크》는 폭신하고 촉촉한...

명란 호랑이! 멜둥이! 블랙 시오! 오리지널 시오!소금빵 맛집! 쿄 베이커리의 인기 소금빵을 만나보세요! 이제는 유행을 넘어 베이커리 카페 필수 메뉴로 자리잡은 소금빵. 명란 호랑이, 멜둥이, 블랙 시오 등 현재 판매...

오트밀과 식물성 재료로 만드는 부드럽고 촉촉한 빵오트밀 비건 베이킹 먹으면 먹을수록 더 맛있는 빵. 자꾸만 당기는 빵을 내 손으로 더 맛있고 더 건강하게 만들 수 있다면 어떨까? 시중에서 판매하는 맛있는...

세계 최고의 파티시에 세드릭 그롤레가 선사하는 디저트의 정수 2017년, 월드 베스트 파티시에 상을 받으며 일약 세계적 스타로 떠오른 파티시에 세드릭 그롤레. 인스타 팔로워 150만 명 이상을 자랑하는 현재 전 세계에서...

17만 팔로워 인스타그래머 솜솜이의 홈카페를 우리 집으로 〈오픈, 홈카페〉는 인스타그래머 솜솜이(박성미)의 홈카페 시리즈 신작입니다. 아이스 음료 레시피를 소개했던 〈하루하루, 홈카페〉에 이어 두 번째 책에서는 카페 스타일 디저트와 식사 메뉴를 선보입니다....

인기 홈베이킹 유튜버 ‘올드패션 베이커리’의 투박하고 이국적인 디저트 레시피 51가지 꼼꼼하고 깔끔한 아이싱, 예쁜 모양내기와 멋스러운 디자인이 어렵다면? 때때로 투박하고 빈티지한 디저트를 만들어 보고 싶다면? 트렌디하고 이국적인 홈베이킹 책 〈올드패션...

집빵인데, 어려울 거 있나요? ‘제빵계의 백선생’으로 불리는 호주가이버의 첫 베이킹 책이다. 홈베이킹 유튜브 시장에서도 유독 눈에 띌 정도로 쉽고 간단한 레시피를 선보여 많은 인기를 얻고 있다. “호주가이버 레시피로 베이킹 왕초보가...

세상에서 가장 맛있는 쿠키를 만들고 싶다면쿠키 러버들의 필독서, 『위베이크 쿠키』세상에서 가장 맛있는 쿠키를 만들고 싶다면 『위베이크 쿠키』에 주목하자. 이 책은 이름만큼이나 스윗하고 러블리한 효창동 쿠키 맛집 ‘위베이크러브’의 김애경 셰프가 상상치...

[이탈리아 빵과 스낵]은 식감이 가벼워 우리 입맛에 잘 맞는 54가지 이탈리아 빵과 다양한 요리에 응용 가능한 72가지 맛있는 스낵푸드와 더불어 추천 와인과 맥주까지 망라해 소개한 책이다. 이 책은 이탈리아 제빵계의...

『유럽식 홈메이드 천연발효빵』는 유럽식 제빵 분야에서 특별히 두각을 드러낸 제빵사로써, 각종 대회에서 여러 차례 수상한 저자가 유럽식 천연발효빵을 비롯하여 건강 발효빵, 글루텐 free 빵, 페이스트리 등 다양한 레시피들을 소개한 책이다....

바게트, 식빵, 치아바타, 캉파뉴, 크루아상, 베이글, 머핀, 토르티야, 번 등을 이용한 추억의 샌드위치부터 요즘 유행하는 샌드위치까지 레시피 106가지를 소개하는 『샌드위치(Sandwich) 106』.

한남동의 핫한 디저트 카페‘글래머러스 펭귄’의 시크릿 레시피‘델리민주’ 유민주 파티시에가 전하는 달콤한 디저트 이야기 한남동의 핫한 디저트 카페 ‘글래머러스 펭귄’의 시크릿 레시피쿠키부터 케이크, 브런치, 홈파티용 트레이베이크까지 카페 디저트의 모든 것! MBC...

나도 만들 수 있는 ‘맛있는 바게트’ 재료는 간단하지만 만들기 까다롭고 어렵다는 빵, 바게트.SPC 컬리너리 아카데미의 프랑스 셰프, 장 마리와 제레미는 크루아상에 이어 두 번째로 선보이는 이 책에서 재료부터 제법까지, 전통...

알고 먹으면 더 맛있는 브리오슈 크루아상과 바게트에 이은 ‘이렇게 맛있는’ 시리즈의 세 번째 책은 프랑스 비엔누아즈리의 대표주자, ‘브리오슈’다. 비엔누아즈리란 달걀과 버터, 우유, 설탕 등이 풍부하게 들어 있는, 빵과 과자의 중간...

비엔누아즈리의 유행을 선도하는 크루아상의 모든 것!맛있는 크루아상의 기준, 이 책으로 통한다! 크루아상의 인기는 전 세계를 넘나들지만 사실 맛있는 크루아상을 찾기란 쉽지 않다. SPC 컬리너리 아카데미의 프랑스 셰프 장 마리와 제레미는...