조주/술

위스키 안내서』로 수많은 독자의 사랑을 받았던 작가 ‘이야기고래’가, 이번에는 위스키를 넘어 세계 각국의 술을 아우르는 특별한 술 여정을 『세상 모든 술 안내서』에 담아냈습니다. 감각적인 일러스트와 유쾌한 이야기로 깊은 공감을 이끌어온...

없어서 못 팔고, 전 세계가 주목하는 ‘K-술’의 시대지금, 이 세대가 열광하는 전통주의 모든 것! 소맥 시대가 저물고 뭐든 말아먹는 ‘믹솔로지(Mixology)’와 ‘RTD(Ready To Drink)’의 시대가 왔다. 주류업계는 앞다퉈 전통주 하이볼을 출시하고,...

섞고 흔들고 즐겨라일상에 다채로움을 더하는 칵테일 매뉴얼 환상적인 맨해튼을 만들고 싶은가?수제 모히토에 흠뻑 빠져들고 싶은가?불꽃 쇼와 재기 넘치는 기술로 파티 분위기를 달구고 싶은가?《칵테일 수업》에 모든 게 담겨 있다. 프로처럼 홈...

칵테일을 단순히 여러 술을 섞은 혼합주라고 생각하면 오산! 칵테일의 매력은 전혀 어울릴 것 같지 않은 재료들이 만나 새롭게 탄생시키는 섬세한 풍미의 조합. 믹솔로지 과정을 통해 맛보는 시각적인 즐거움도 놓칠 수...

칵테일을 사랑하는 모든 이들을 위한 스타일리시한 가이드!칵테일의 왕, 마티니에서부터트렌디한 무알코올 칵테일까지클래식과 현대가 만나는 완벽한 칵테일 레시피 244 요즘 가장 인기 있는 칵테일인 하이볼, 위스키와 탄산수를 조합한 이 단순하면서도 깊은 맛의...

알고 마시면 더 흥미진진한 칵테일의 세계스타일, 재료, 제조 방식, 홈 칵테일 레시피까지 한눈에! 눈을 즐겁게 해주는 알록달록하고 선명한 색감, 다종다양한 리큐르의 화려한 라벨, 마시기 전부터 가슴을 두근거리게 하는 유려한 곡선의...

맥덕부터 초보까지 모두를 위한 안내서 전문점이나 바, 마트에 가면 맥주가 너무 많아서 당황했나요? 맥주를 좀 더 알아가고 싶지만 어디에서 시작해야 할지 모르겠다고요? 걱정 마세요, 화려한 수상 경력의 맥주 전문가 멜리사...

사랑받는 크리스마스 앨범과그에 어울리는 홀리데이 칵테일로크리스마스 시즌을 즐겨 보세요!‘45장의 크리스마스 명반 + 90가지 칵테일’특별한 크리스마스 파티 가이드 『크리스마스 칵테일과 레코드』는 1949년부터 2020년대까지 발매된 45장의 크리스마스 명반과 그에 어울리는 칵테일을 소개하는...

우리 술에 대해 깊이 있게 다룬 전문도서. 탁주는 물론 약주와 다양한 약재가 함유된 술을 만드는데 필요한 지식과 노하우를 정리해 현장에서 바로 활용할 수 있는 안내서다.

테루아·오크통·숙성 연수 미표기·하이볼·위스키 재테크·위스키 증류소 투어 등 위스키 전문가 10인에게 듣는 가장 하이한 위스키 담론 18가지 전 세계 위스키 애호가들에게 ‘바이블’로 통하는 책이 있다. 매년 영국에서 출간하는 위스키 전문 매거진...

다양한 향과 맛의 술을 만들고, 즐겁게 마시는 나만의 시간! 내 손으로 직접 만들고 집에서 즐기는 〈퇴근 후, 술 담그기〉는 삶을 더욱 여유롭고 행복하게 해 줄 것이다. 이 책에서는 간편하면서도 즐겁게...

스카치 위스키 페어링 가이드북. 위스키의 맛은 페어링에 좌우된다.음식뿐만 아니라, 영화, 음악, 공간, 심지어 계절까지, 우리 주변의 모든 것을 위스키와 페어링 할 수 있다. 무엇을 페어링하는지에 따라 당신의 위스키 경험은 무한하게...

달고 향기로운 술 ‘감향주’, 맑고 깨끗한 선비의 지조가 서려있는 ‘녹파주’, 임금님께 진상하던 ‘진상주’ 등 옛 선조들이 즐겨 마셨던 우리 전통주를 가정에서 손쉽게 담가 마실 수 있도록 제조법을 소개한 책이 나왔다.고문헌...

쉽고 재미있는 위스키 이야기 위스키를 하나도 모르던 사람(저자)이 하나씩 맛보며 알아간, 저자의 즐거운 위스키 여정과 직접 경험해 알게 된 ‘살아 있는’ 위스키 정보를 『하루의 끝, 위스키』에 담았습니다. 국내외 위스키 바와...

위스키 한 잔에 담긴 세계를 탐험하다! 이 책은 한 방울의 위스키가 품은 깊은 이야기들을 전합니다. 각 증류소의 전통과 풍미, 그리고 술과 함께한 사람들의 삶의 철학을 따라가다 보면, 술이 단순한 음료가...

많은 사람들이 ‘술 빚을 때 참고할 만한 책을 추천해 달라’고 질문하는데 딱히 그럴 만한 책이 없어 그때마다 매우 아쉬웠다. 전통주 관련 책들이 대부분 옛 문헌을 번역해 놓은 것이거나 술 탐방...

한국 술 레전드 양조장 현지 로케이션 양조장 성공 비법의 매뉴얼 예비 창업자, 양조업자 시행착오 백서 ‘한국술 열전’ 탄생 비화의 짜릿한 술 콘텐츠20~30대는 전통주 시장 상승기류 어떻게 주도했나SNS 화제의 양조장 대표를...

전통주에 40년을 꼬박 바친 끝에 완성한 『한국의 전통주 주방문』 세트는 도저히 한 개인의 저술이라고는 믿기지 않을 만큼 전방위적이고 방대하며 꼼꼼하다. 제1권 〈한국인의 잔치술〉을 시작으로, 제2권 〈방향과 청향의 술 上〉, 제3권...

지친 하루를 완벽한 하루로 바꿔줄 소중한 위스키 한 잔당신의 위스키생활을 더 다양하고 풍요롭게 만들어줄 위스키 안내서!『한국인을 위한 슬기로운 위스키생활』 하이볼? 온더락? 스트레이트? 요즘 유행이라는 위스키, 처음 즐기기에는 소주나 맥주처럼 간단하지...

≪한국의 전통주 주방문≫ 시리즈의 첫 권인 ≪한국인의 잔치술≫에 술 빚는 일에 관한 개론서인 양주총론과 64품의 탁주류를 실었다. 탁주(濁酒)는 한국인의 잔칫상을 풍성하게 만드는 술이었다. 감점주(甘粘酒)로부터 두강주(杜康酒)·백하주(白霞酒)·삼일주(三日酒)·이화주(梨花酒) 등 널리 알려진 술 외에...

한국술 전문가 9명이 한국술을 이해하기 쉽게 펴낸 책이다. 1장 술의 이해, 2장 술의 원료, 3장, 술 만드는 법, 4장 술 테이스팅, 5장 술의 현주소, 6장 운영 관리와 서비스, 7장 술과...

단순 번역에 충실한 전문서적의 한계를 벗어나, 맥주산업 전반에 대한 번역가의 풍부한 경험과 지식을 바탕으로, 현재 전세계 맥주계에서 통용되는 실제 용어를 사용해 양조자의 시각에서 풀어낸 번역서. 특히 맥주 양조업계 종사자라면 반드시...

단순 번역에 충실한 전문서적의 한계를 벗어나, 맥주산업 전반에 대한 번역가의 풍부한 경험과 지식을 바탕으로, 현재 전세계 맥주계에서 통용되는 실제 용어를 사용해 양조자의 시각에서 풀어낸 번역서. 특히 맥주 양조업계 종사자라면 반드시...